F&B Manager

hace 7 horas

Marbella, España PALOMA BLANCA HOTEL A tiempo completo

¿Te apasiona la atención al cliente y la hospitalidad? En Paloma Blanca Hotel te invitamos a formar parte de un equipo dinámico y comprometido, en pleno crecimiento dentro del sector de Hoteles y Restauración.

En Paloma blanca boutique hotel buscamos un F&B Manager que será responsable de liderar y coordinar todas las operaciones del restaurante y áreas de Food & Beverage del Paloma Blanca Boutique Hotel. Su objetivo es asegurar un servicio impecable, cercano y personalizado, alineado con la identidad del hotel: elegancia mediterránea, tranquilidad y atención al detalle. Deberá garantizar una experiencia gastronómica excepcional, optimizar la rentabilidad del área y dirigir a un equipo comprometido con la excelencia

Tareas

Operaciones diarias

- Supervisar el funcionamiento del restaurante, desayunos, bar de piscina y room service.
- Garantizar que el ambiente, presentación del espacio, música, iluminación y limpieza reflejen el estilo boutique del hotel.
- Coordinar eficazmente entre cocina y sala para asegurar un servicio fluido y puntual.
- Controlar aforos, reservas, preparación de turnos y organización de mesas según necesidades del día.

Atención al huésped

- Ofrecer un trato cálido, profesional y personalizado, manteniendo la filosofía del hotel: cercanía, elegancia y tranquilidad.
- Responder rápidamente a quejas y solicitudes especiales, asegurando la satisfacción del huésped.
- Supervisar que cada experiencia gastronómica cumpla con los estándares de calidad y hospitalidad del hotel.
- Conocer preferencias habituales de clientes repetitivos para ofrecer un servicio diferencial.

Liderazgo y gestión del equipo

- Gestionar y formar al personal de sala, asegurando profesionalidad, cortesía y uniformidad.
- Realizar turnos de trabajo según previsión de ocupación del hotel.
- Fomentar un entorno de trabajo motivador y colaborativo, propio de un hotel boutique.
- Realizar coaching, evaluaciones y seguimiento del desempeño.

Control de costos y rentabilidad

- Supervisar el control de inventarios, pedidos y recepción de mercancías.
- Optimizar márgenes de F&B manteniendo estándares de calidad.
- Analizar ventas diarias/semanales y proponer mejoras para incrementar ingresos.
- Controlar consumos, mermas y garantizar el estricto cumplimiento de procesos internos.

Cumplimiento normativo

- Garantizar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (HACCP) y normativa aplicable.
- Asegurar que el equipo cumpla protocolos de seguridad y prevención de riesgos.

Coordinación interna

- Trabajar en colaboración con cocina, recepción, mantenimiento y housekeeping.
- Asegurar una comunicación eficiente para garantizar una experiencia completa y coherente para el huésped.Participar en organización de eventos privados, brunches, cenas temáticas o actividades especiales del hotel

Requisitos

Estudios en Hostelería, Turismo o Dirección de Restauración.

Experiencia previa (mínimo 2 años) en hoteles 4*–5* o restaurantes de alto nivel.

Perfil acostumbrado a trabajar con clientes internacionales.

Dominio de inglés (obligatorio); otros idiomas valorables

#J-18808-Ljbffr

  • F&B Manager

    hace 37 minutos

    Marbella, España PALOMA BLANCA HOTEL A tiempo completo

    ¿Te apasiona la atención al cliente y la hospitalidad? En Paloma Blanca Hotel te invitamos a formar parte de un equipo dinámico y comprometido, en pleno crecimiento dentro del sector de Hoteles y Restauración .En Paloma blanca boutique hotel buscamos un F&B Manager que será responsable de liderar y coordinar todas las operaciones del restaurante y...

  • F&B Manager

    hace 24 minutos

    Marbella, España PALOMA BLANCA HOTEL A tiempo completo

    ¿Te apasiona la atención al cliente y la hospitalidad? En Paloma Blanca Hotel te invitamos a formar parte de un equipo dinámico y comprometido, en pleno crecimiento dentro del sector de Hoteles y Restauración. En Paloma blanca boutique hotel buscamos un F&B Manager que será responsable de liderar y coordinar todas las operaciones del restaurante y...

  • Boutique Hotel F&B Manager

    hace 7 días

    Marbella, España PALOMA BLANCA HOTEL A tiempo completo

    Un hotel boutique en Andalucía busca un F&B Manager para liderar las operaciones del restaurante, garantizando un servicio excepcional y optimizando la rentabilidad del área de Food & Beverage. El candidato ideal tiene estudios en hostelería, al menos 2 años de experiencia en hoteles de lujo y dominio del inglés. Se valoran otros idiomas y un enfoque en...

  • Boutique Hotel F&B Manager

    hace 3 horas

    Marbella, España PALOMA BLANCA HOTEL A tiempo completo

    Un hotel boutique en Andalucía busca un F&B Manager para liderar las operaciones del restaurante, garantizando un servicio excepcional y optimizando la rentabilidad del área de Food & Beverage. El candidato ideal tiene estudios en hostelería, al menos 2 años de experiencia en hoteles de lujo y dominio del inglés. Se valoran otros idiomas y un enfoque en...

  • Boutique Hotel F&B Manager

    hace 37 minutos

    Marbella, España PALOMA BLANCA HOTEL A tiempo completo

    Un hotel boutique en Andalucía busca un F&B Manager para liderar las operaciones del restaurante, garantizando un servicio excepcional y optimizando la rentabilidad del área de Food & Beverage. El candidato ideal tiene estudios en hostelería, al menos 2 años de experiencia en hoteles de lujo y dominio del inglés. Se valoran otros idiomas y un enfoque en...

  • Boutique Hotel F&B Manager

    hace 4 días

    Marbella, España PALOMA BLANCA HOTEL A tiempo completo

    ¿Te apasiona la atención al cliente y la hospitalidad? En Paloma Blanca Hotel te invitamos a formar parte de un equipo dinámico y comprometido, en pleno crecimiento dentro del sector de Hoteles y Restauración. En Paloma blanca boutique hotel buscamos un F&B Manager que será responsable de liderar y coordinar todas las operaciones del restaurante y...

  • F&B Manager

    hace 7 días

    Marbella, España PALOMA BLANCA HOTEL A tiempo completo

    ¿Te apasiona la atención al cliente y la hospitalidad? En Paloma Blanca Hotel te invitamos a formar parte de un equipo dinámico y comprometido, en pleno crecimiento dentro del sector de Hoteles y Restauración.En Paloma blanca boutique hotel buscamos un F&B Manager que será responsable de liderar y coordinar todas las operaciones del restaurante y áreas...

  • Jefe de Sala

    hace 2 días

    Marbella, España Ona Hotels & Apartments A tiempo completo

    Perfil completamente operativo y con visión general organizativa. - Soporte operativo del F&B Manager de establecimiento. - **El principal objetivo es garantizar las buenas praxis, conseguir excelente satisfacción de cliente.**: - **Orden y limpieza en todas las áreas comunes y de vista al cliente.**: - Tener capacidad de liderazgo por convicción y no...

  • Agente Junior de Ventas F&b

    hace 2 días

    Marbella, España Marbella Club Hotel A tiempo completo

    Gestión de reservas y disponibilidad en puntos de venta y eventos, asegurando rentabilidad y satisfacción del cliente. Apoyo administrativo: facturación, control de pagos (Paygold, Stripe, 7Rooms), y actualización de sistemas (Opera PMS, Cover Manager, Tripadvisor, Trello). Comunicación interdepartamental con administración, compras y marketing para...

  • Model Manager

    hace 3 días

    Marbella, España Target Escort A tiempo completo

    Are you appealed by the escort business and enjoy interacting with a wide variety of people? Become part of our Team in Marbella!Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.Are you fascinated by the escort business? Do you enjoy collaborating with people, and would you like...