Cocinero/a Residencia

hace 5 días


Manresa, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para un centro social ubicado en Manresa, FUNDACIÓ AMPANS.

Sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
IMPRESCINDIBLE: Incorporación inmediata y vehículo propio
- Experiência como cocinero/a en residencias/hospitales/colegios
- Persona versátil
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Vehículo propio imprescindible (no se puede acceder a la residencia en transporte publico)

Se ofrece

- Puesto estable con inmejorable ambiente laboral
- Contrato indefinido con 3 meses de periodo de prueba
- Jornada completa de 40h/s
- Incorporación inmediata
- Horario intensivo de 06:30h a 18:30h con descanso, repartido en semana larga y semana corta alternativamente.

[Semana larga se trabaja 4 días, en semana corta se trabaja 3 días. Fines de semana libres alternos]
- Salario según convenio colectividades de 1.815€ brutos al mes con pagas extra incluidas



  • Manresa, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos Cocinero/a para una residencia de mayores ubicada en Manresa, Barcelona Funciones: - Elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición. - Capacidad organizativa del puesto de trabajo. - Elaboración de...

  • Cocinero

    hace 4 semanas


    Manresa, España Synergie A tiempo completo

    Requisitos Estudios Superiores de cocina demostrables. Experiência de mas de cuatro años. Residencia en Manresa y alrededores. Descripción Importante Restaurante del centro de Manresa busca cocinero para incorporación inmediata, tipo de cocina vanguardista con origen catalana: - Elaboración de recetas - Control de cocina - Control de productos -...

  • COCINERO/A

    hace 3 semanas


    Manresa, España PIMEC Jobs A tiempo completo

    DescripciónHostal restaurante, ubicado en Navarcles, precisa incorporar un/a Cocinero/a.¿Cuáles serán tus responsabilidades?- Preparación de platos- Ayudar al chef en la preparación de menús- Elaborar recetas- Gestionar la recepción de mercancías- Mantener la limpieza del lugar de trabajo¿Qué habilidades y conocimientos son necesarios para la...

  • COCINERO/A

    hace 2 semanas


    Manresa, España PIMEC Jobs A tiempo completo

    DescripciónHostal restaurante, ubicado en Navarcles, precisa incorporar un/a Cocinero/a.¿Cuáles serán tus responsabilidades?- Preparación de platos- Ayudar al chef en la preparación de menús- Elaborar recetas- Gestionar la recepción de mercancías- Mantener la limpieza del lugar de trabajo¿Qué habilidades y conocimientos son necesarios para la...


  • Manresa, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para un centro social ubicado en Manresa, FUNDACIÓ AMPANS. Sus funciones serán: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo...

  • AYUDANTE COCINERO/A

    hace 4 semanas


    Manresa, España PIMEC Jobs A tiempo completo

    DescripciónHostal restaurante, ubicado en Navarcles, precisa incorporar un/a Ayudante cocinero/a.¿Cuáles serán tus responsabilidades?- Preparación de platos- Ayudar al chef en la preparación de menús- Elaborar recetas- Gestionar la recepción de mercancías- Mantener la limpieza del lugar de trabajo¿Qué habilidades y conocimientos son necesarios...

  • AYUDANTE COCINERO/A

    hace 1 semana


    Manresa, España PIMEC Jobs A tiempo completo

    DescripciónHostal restaurante, ubicado en Navarcles, precisa incorporar un/a Ayudante cocinero/a.¿Cuáles serán tus responsabilidades?- Preparación de platos- Ayudar al chef en la preparación de menús- Elaborar recetas- Gestionar la recepción de mercancías- Mantener la limpieza del lugar de trabajo¿Qué habilidades y conocimientos son necesarios...


  • Manresa, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Papel del TrabajadorEl Chef de Alimentación es responsable de la gestión diaria de la cocina de la residencia, asegurando que las comidas sean seguras, nutritivas y adecuadas para todos los residentes.Entre sus funciones se encuentran:Planificar y preparar comidas siguiendo menús establecidos.Adaptar recetas a necesidades dietéticas especiales.Gestionar...


  • Manresa, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Manresa sus funciones serán: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en...


  • Manresa, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Manresa. Sus funciones serán:Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin...


  • manresa, España Eurest A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Manresa. Sus funciones serán:Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal,...


  • Manresa, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Requisitos del EmpleadoPara el puesto de Chef de Alimentación se requiere:Experiencia como cocinero/a de al menos 2 años.Conocimientos de APPCC.Disponibilidad completa e inmediata.Residencia cerca de Manresa con vehículo propio.Se valorará experiencia en colectividades y conocimientos de gestión de inventarios y suministros.


  • Manresa, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del PuestoNos encontramos buscando a un Chef de Alimentación experimentado para una residencia ubicada en Manresa. El/la candidato debe tener experiencia en la planificación y preparación de comidas diarias siguiendo menús establecidos, garantizando variedad y equilibrio nutricional.Las responsabilidades incluyen:Adaptar recetas y métodos...


  • Manresa, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro de personas con discapacidad intelectual ubicado en Manresa, un auxiliares de cocina, con experiência previa en limpieza y dando apoyo al cocinero/a. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Elaboración y preparación de tareas sencillas en cocina - Limpieza y organización de office -...


  • Manresa, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro de personas con discapacidad intelectual ubicado en Manresa, un auxiliares de cocina, con experiência previa en limpieza y dando apoyo al cocinero/a. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Elaboración y preparación de tareas sencillas en cocina - Limpieza y organización de office -...