F&b Performance Senior Controller

hace 7 meses


Illes Balears provincia, España Melia Hotels International A tiempo completo

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MISIÓN:
Ejerce la función de Senior Financial Controller F&B del área, aportando visión económica, identificando y anticipando riesgos y/o oportunidades, con el objetivo de implementar la estrategia de F&B de la compañía, optimizar los procesos operativos de los puntos de venta y maximizar los resultados de las unidades de negocio. Es el responsable de la calidad del dato del área de F&B y de coordinar todos los cambios necesarios a nível de P&L, operativos y funcionales.

ESTRATEGIA
- Es el responsable de la implementación de la estrategia de F&B en cuanto a calidad de dato y reporting.
- Vela por la correcta implantación de la función de Administración y se asegura que los estados financieros de la zona sean correctos y reflejen una imagen fiel para la correcta toma de decisiones.
- Identifica y prioriza las necesidades de procesos y flujos operativos en los centros de negocio ayudando a mejorar la operativa y la calidad del dato.
- Es responsable de la implantación de proyectos de compañía relacionados con la función de administración y reporting F&B, asegurando su adaptación a los idiomas y normativa de cada país/zona. Realiza seguimiento de su cumplimiento.
- Asesora al negocio, apoyándolo en el proceso de toma de decisiones estratégicas, aportando una amplia visión económica.
- Analiza de forma detallada los indicadores generales de la operación hotelera de su área.
- Busca la optimización de resultados tanto a nível de ingresos como de gastos, analiza la rentabilidad y compara ratios entre los hoteles de su zona, analizando las desviaciones y realizando seguimiento de la resolución de las mismas.
- Revisa y aporta sus comentarios a los estudios de viabilidad que se realizan de nuevos proyectos de expansión dentro del área.
- En las aperturas de nuevos centros, apoya en la gestión de la apertura sobre sistemas y estructura de P&L.

PRESUPUESTO/CIERRE PUNTOS DE VENTA
- Responsable de coordinar y elaborar las pautas de F&B que se entregan a los hoteles y centros de operaciones.
- Supervisa la elaboración de los presupuestos de ingresos y gastos de los Centros de Operaciones y hoteles de toda la parte de F&B.
- Vela por el cumplimiento de los presupuestos de los Puntos de venta bajo su responsabilidad, mediante el seguimiento del cumplimiento de los KPI y objetivos definidos, analizando la evolución de la información real e identificando y anticipando riesgos y/o oportunidades que puedan surgir.
- Asegura la correcta ejecución del proceso de cierre mensual de los puntos de venta, tanto de procesos centralizados como locales.
- Revisa la elaboración de las proyecciones y reproyecciones de los puntos de venta, realiza seguimiento del cumplimiento de los KPI y objetivos definidos, y reporta el dato conseguido.

TRANSACCIONAL PRESUPUESTO / CIERRE / PROYECCIONES CORPORATIVO
- Responsable de la elaboración del presupuesto del área de F&B hotel services.
- Es el responsable del cumplimiento de los resultados establecidos para el área.Realiza la ejecución del proceso de cierre mensual de las divisiones corporativas de F&B (previsiones, traspasos, etc).
- Es el responsable de la coordinación de la contabilidad del área.
- Elabora de las proyecciones y reproyecciones de las divisiones corporativas de F&B y analiza la evolución de la información real, identificando y anticipando riesgos y/o oportunidades que puedan surgir.
- Es el responsable de velar por el cumplimiento de la estructura de dato creada a través de los sistemas de reporting.
- Es la responsable de establecer los procesos operativos necesarios a llevar a cabo para cumplir con las necesidades administrativas de los hoteles.

CONTROL
- Vela por el cumplimiento de las normas, procesos y procedimientos de Administración hotelera en su zona (función de Control).
- Coordina con otros departamentos (Fiscal, Tesorería, etc.) el cumplimiento de normativa.
- Creación de todos los SOP’s tanto operativos como contables que deben validarse desde el área de F&B.
- Coordina junto con el área de administración la correcta aplicación administrativa y ayuda en la elaboración de nuevas normativas contables a aplicar.

REPORTING
- Es responsable de la elaboración de elaborar el reporting para la compañía a nível


  • F&b Attendant

    hace 4 meses


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  • Income Controller

    hace 4 meses


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  • Strategic Planning

    hace 3 meses


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  • Performance Analyst

    hace 2 días


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  • Llucmajor, Illes Balears provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24014815 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Hacienda Son Antem Golf Resort Autograph Collection, Hotel Son Antem, Llucmajor, Balearic Islands, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Position responsible for all the food and...

  • Controller Senior

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    les Preses, Girona provincia, España Marlex A tiempo completo

    Des de Marlex Human Capital col-laborem amb un important grup empresarial del sector alimentari ubicat a la província de Girona i que actualment està en cerca d’un/a CONTROLLER SENIOR. **Quina seria la teva missió a l’empresa?** En dependència del cap financer, la persona seleccionada s’encarregarà de dur a terme les següents tasques: - Faràs...

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    Mallorca, Illes Balears provincia, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    We are looking for a **Director of Food & Beverage** to join our pre-opening team at Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, set to open in Spring 2025. Surrounded by natural beauty, the Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca spreads over 3 hectares of landscaped cliff tops and gardens cascading down to the sea, where it offers unique access to two coves...


  • Mallorca, Illes Balears provincia, España Hotelbeds A tiempo completo

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    Almazán, Soria provincia, España GOTEC Gorschlüter GmbH A tiempo completo

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  • Director of Food

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    Summary Sarena de Muro Mallorca Resort Destination by Hyatt is seeking a dynamic and strategic Director of F&B. In this role you will be responsible with other F&B Leaders to oversee food and beverage outlets within the hotel operated by Hyatt which may include restaurants, lounges, coffee bars, banquet facilities, to ensure that all outlets operate...


  • Mallorca, Illes Balears provincia, España Hotelbeds A tiempo completo

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  • Operational Controller

    hace 7 meses


    Santa Oliva, Tarragona provincia, España Veepee A tiempo completo

    The vente-privee group has consolidated its various European brands, together made up of 6000 employees, under one unified conglomerate: Veepee. This coalescence marks a new chapter in its European history. With Privalia, vente-exclusive, Designer & Friends, Eboutic and vente-privee, Veepee achieved a 3.7 billion Euro turnover as of 2018. Present in 14...

  • Site Controller

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    Barásoain, Navarra provincia, España Nordex SE A tiempo completo

    **ABOUT THE NORDEX GROUP**: The manufacture of wind energy plants in the on-shore segment has been our core competence and passion for around 35 years. With more than 37 GW installed capacity worldwide, our turbines supply sustainable energy to more than 80% of the global energy market and we are one of the largest companies in the wind industry. National...


  • Mallorca, Illes Balears provincia, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Join our pre-opening team at Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca! We are looking for an Assistant Director of Finance to join our pre-opening team at Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, set to open in Spring 2025. Surrounded by natural beauty, the Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca spreads over 3 hectares of landscaped cliff tops and gardens...

  • Finance Controller

    hace 4 meses


    Madrid provincia, España Wella Company A tiempo completo

    **Function**:Finance**Location**:M, ES**Work Arrangement**:Hybrid **ABOUT WELLA**ABOUT THE FINANCE FUNCTION** - The Finance Team delivers an effective finance support service to the business to strengthen decision-making by providing timely and accurate reporting and business information. The appropriate financial control framework facilitates improvements...