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Docente Presencial para Curso de Elaboración de
hace 1 mes
Nuestra empresa, líder en formación a nível nacional, necesita cubrir puesto de formador/docente para impartir curso presencial de Elaboracion de Productos de Panadería
**Duración**: 30 horas presenciales + 14 horas Teleformación. Total= 44 horas.
**Fecha de Inicio**: FINALES DE ABRIL/PRIMERO DE MAYO
- Horario Formación Presencial: 09.00 - 14.00 horas presenciales del 04 al 11 de Mayo. (Total 30 horas)
- Horario Teleformación: 10.00 a 12.00 los Martes y Jueves del 11 de abril al 02 de mayo. (Total 14 horas)
Imprescindible persona seria, responsable, con ganas de trabajar y vocacionada. Se tendrá de referente para otros cursos que se están realizando en la provincia y para tutorizaciones online.
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN PANADERÍA-BOLLERÍA.
**Harinas**: composición y características físicas, química y reológicas. Clasificación y tipos de harinas. Almacenamiento y reglamentación.
**Levaduras e impulsores**: función. Tipos de levaduras. Acondicionamiento y conservación.
**El agua y la sal**: Propiedades, composición y características. Papel e influencia en la formación de la masa de panadería y/o bollería.
**Edulcorantes**: tipos (naturales y artificiales), características, reglamentación. Funciones y efectos en las masas de panadería-bollería.
**Aditivos**: clasificación, función, reglamentación. Coadyuvantes en la panificación.
**Huevos y ovoproductos**: Tipos y características, composición estructural y química del huevo, funciones, conservación.
**Materias grasas**: clasificación, composición, propiedades, acondicionamiento y conservación. Influencia sobre los productos de panadería-bollería.
**Productos lácteos**: tipos, composición, función, acondicionamiento y conservación. Influencia en los productos de panadería-bollería.
**Cacao y productos derivados**: proceso de obtención y elaboración, componentes, características, defectos, almacenamiento y conservación. Sucedáneos. Principales usos en panadería-bollería.
**Frutas y derivados**: clasificación y conservación. Principales usos en panadería-bollería.
**Frutos secos y especias**: clasificación, conservación. Principales usos en panadería-bollería.
Materias auxiliares utilizadas en panadería y pastelería.
Determinaciones organolépticas (test sensoriales y catas) y físico-químicas básicas de las materias primas.
Principales intolerancias o alergias alimentarias relacionadas con las materias primas utilizadas en panadería y
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CARACTERIZACIÓN DE LOS TIPOS DE MASAS Y PRODUCTOS DE PANADERÍA
Clasificación de los productos de panadería según la Reglamentación técnico-sanitaria.
**Tipos de masas de panadería**:
Masas con alta, moderada o baja hidratación.
**Masas enriquecidas**: con azúcar, mantequilla, fibra, otros cereales, etc.
**Masas especiales**: sin gluten, con bajo contenido o sin sal.
Formulación. Cálculo de ingredientes según la proporción establecida en la receta base.
**Sistemas de panificación**: directo, mixto, esponja y autolisis.
**Preparación de la masa madre**: tipos (natural, poolish, prefermentos líquidos). Variables a controlar. Conservación. Beneficios del uso de la masa madre.
Descripción de las características químicas físicas, reológicas y organolépticas de las masas de pan. Factores que influyen en las características de las masas.
**Productos finales de panadería**: características, tipos, propiedades físico-químicas y organolépticas.
Determinaciones organolépticas (test sensoriales y catas) y físico-químicas básicas de los productos de panadería.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. OPERACIONES DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA
**Operaciones previas**: Acondicionamiento del obrador, maquinaria, utillaje y materias primas.
Dosificación o pesado de ingredientes. Procesos manuales y automatizados.
Amasado y refinado (para masas con baja hidratación). Variables a controlar.
Reposo en masa o en bloque. Efectos sobre las características de las masas.
Obtención de piezas individuales. División, heñido o boleado, reposos en pieza y formado. Procesos
Capacidad para impartir este tipo de formaciones.
Experiência en cursos presenciales similares.
Disponer de los contenidos didácticos para la impartición de la formación.
Dotes como profesor
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Docente Curso Presencial Auxiliar de Almacén
hace 2 meses
Benidorm, España Innaforem (Instituto Nacional de Formación Empresarial) A tiempo completoImpartir 20 horas presenciales para un curso de Auxiliar de Almacén los dias 29 de mayo, 01, 05 y 12 de Junio, en horario de 09:00 a 14:00. **con los siguientes contenidos**: **Temario**: **1.Contenidos técnicos**: - Introducción a la logística: tipos de almacén, funciones y tareas en la logística - Manipulación cargas - Operativa de preparación de...
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Profesor/docente Curso de Uso y Manejo de
hace 2 meses
Benidorm, España Innaforem A tiempo completoNuestra empresa, líder en formación a nível nacional, necesita cubrir puesto de formador/docente para impartir curso presencial de Uso y Manejo de Carretillas Elevadoras. **Duración**: 15 horas **Fecha**: 13,14 y 15 de Junio. **Horario**: 09.00 - 14.00 horas Imprescindible persona seria, responsable, con ganas de trabajar y vocacionada. Se tendrá de...
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Benidorm, España Instituto Nacional de Formacion y Servicios Empresariales A tiempo completoDocente para impartir un curso práctico PRESENCIAL de Dependientes de Carnicería. El material para las prácticas del curso correrá a cargo de Innaforem. **Duración**: 25 horas **Horario**: Lunes a Viernes de 09:00 a 14:00 **Fecha de inicio y fin**: del 13 al 17 de mayo ambos inclusives. **Requisitos mínimos**: - Experiência en docencia en el mismo...
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Benidorm, España Instituto Nacional de Formacion y Servicios Empresariales A tiempo completoDocente para impartir un curso presencial de Competencias Digitales Basicas El docente Deberá disponer del temario y las presentaciones de las ponencias del curso. El material para las prácticas del curso correrá a cargo de Innaforem. **Duración**: 10 horas **Horario**: Lunes y Martes de 09:00 a 14:00 **Fecha**: 15 y 16 de...
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Formador/docente de Dependiente de Frescos:
hace 1 mes
Benidorm, España Instituto Nacional de Formacion y Servicios Empresariales A tiempo completoDocente para impartir un curso presencial de Dependientes de Frescos: Carnicería y Pescaderia El docente Deberá disponer del temario y las presentaciones de las ponencias del curso. El material para las prácticas del curso correrá a cargo de Innaforem. **Duración**: 120 horas **Horario**: Lunes a Viernes de 09:00 a 14:00 **Fecha de inicio y fin**: 15...
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Formador/docente de Dependiente de Frescos:
hace 1 mes
Benidorm, España Instituto Nacional de Formacion y Servicios Empresariales A tiempo completoDocente para impartir un curso presencial de Dependientes de Frescos: Carnicería y Pescaderia El docente Deberá disponer del temario y las presentaciones de las ponencias del curso. El material para las prácticas del curso correrá a cargo de Innaforem. **Duración**: 110 horas **Horario**: Lunes a Viernes de 09:00 a 14:00 **Fecha de inicio y fin**: 17...
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Formador de Prevención de Riesgos Laborales
hace 3 semanas
Benidorm, España EVOLUTION CONSULTORES A tiempo completoSe necesita formador por horas para cursos de prevención de riesgos laborales, horario y días se ajustan al programa formativo y al formador, generalmente por la tarde. Tipo de puesto: Autónomo Horario: - Horas extra Ubicación del trabajo: Empleo presencial
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Ayudante de Cocina
hace 2 meses
Benidorm, España CASINOS DEL MEDITERRÁNEO A tiempo completoPuesto en BENIDORM. Queremos incorporar a una persona como AYUDANTE DE COCINA a tiempo completo, para que pueda desarrollarse profesionalmente con nosotros. Se busca una persona responsable, proactiva y con capacidad de trabajo en equipo que tenga al menos 1 año de experiência en un puesto similar. **Imprescindible residente en** Provincia Puesto...
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Ayudante de Cocina
hace 1 semana
Benidorm, España CASINOS DEL MEDITERRÁNEO A tiempo completoPuesto en BENIDORM. Queremos incorporar a una persona como AYUDANTE DE COCINA a tiempo completo, para que pueda desarrollarse profesionalmente con nosotros. Se busca una persona responsable, proactiva y con capacidad de trabajo en equipo que tenga al menos 1 año de experiência en un puesto similar. **Imprescindible residente en** Provincia Puesto...
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Ayudante de Cocina
hace 4 días
Benidorm, España CASINOS DEL MEDITERRÁNEO A tiempo completoPuesto en BENIDORM. Queremos incorporar a una persona como AYUDANTE DE COCINA a tiempo completo, para que pueda desarrollarse profesionalmente con nosotros. Se busca una persona responsable, proactiva y con capacidad de trabajo en equipo que tenga al menos 1 año de experiência en un puesto similar. **Imprescindible residente en** Provincia Puesto...
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Ayudante de Cocina
hace 1 mes
Benidorm, España CASINOS DEL MEDITERRÁNEO A tiempo completoPuesto en BENIDORM. Queremos incorporar a una persona como AYUDANTE DE COCINA a tiempo completo, para que pueda desarrollarse profesionalmente con nosotros. Se busca una persona responsable, proactiva y con capacidad de trabajo en equipo que tenga al menos 1 año de experiência en un puesto similar. **Imprescindible residente en** Provincia Puesto...
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Administrativo Taller
hace 1 semana
Benidorm, España B54485545 A tiempo completoRequisitos - Gestión eficiente de las tareas administrativas del taller. - Elaboración detallada de presupuestos, ppedidos, partes de trabajo y procesos de facturación. - Gestión ágil de la documentación. **Requisitos**: - Carnet de conducir y vehículo propio. - Ciclo de grado medio o FP I- Experiência previa en roles administrativos. Actitud...
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Administrativo Taller
hace 1 semana
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Revenue Manager
hace 2 meses
Benidorm, España Magic Costa Blanca A tiempo completoGestionar la optimización y la maximización de los ingresos de alojamiento de los hoteles asignados. Tus funciones principales serán: - Supervisión y cumplimiento del presupuesto anual de ingresos - Aplicar estrategias de ventas y restricciones de tarifas e inventario - Fijación de precios y tarifas y gestión de ofertas y campañas - Cotización de...
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Agentes de Alquiler de Coches
hace 1 mes
Benidorm, España Helmerich & Payne, Inc. A tiempo completo**Tareas**: 1. Recoger, transportar y custodiar los vehículos entre los puntos de origen y destino... 2. Verificación del estado de los vehículos... **Ofrecemos**: 1. Horario de lunes a viernes... 2. 08:00 h a 16:00 h o 16:00 h a 00:00 h ( Tienes la opción de elegir tu turno )... 3. Contrato indefinido... 4. Ticket Restaurante... 5. Bonus...
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Revenue Manager
hace 2 meses
Benidorm, España Magic Costa Blanca A tiempo completoGestionar la optimización y la maximización de los ingresos de alojamiento de los hoteles asignados. Tus funciones principales serán: - Supervisión y cumplimiento del presupuesto anual de ingresos - Aplicar estrategias de ventas y restricciones de tarifas e inventario - Fijación de precios y tarifas y gestión de ofertas y campañas - Cotización de...
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Revenue Manager
hace 2 días
Benidorm, España Magic Costa Blanca A tiempo completoGestionar la optimización y la maximización de los ingresos de alojamiento de los hoteles asignados. Tus funciones principales serán: - Supervisión y cumplimiento del presupuesto anual de ingresos - Aplicar estrategias de ventas y restricciones de tarifas e inventario - Fijación de precios y tarifas y gestión de ofertas y campañas - Cotización de...
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Auxiliar de Logística
hace 2 meses
Benidorm, España Octopus Energy A tiempo completoDesde Octopus Energy, estamos buscando una persona que sea dinámica, orientada a la calidad del servicio y al trabajo en equipo. Tareas principales: - Recogida de pedidos - Preparación de pedidos. - Embalaje de mercancías en cajas de envío. - Etiquetado / Empaquetado. Se ofrece: - Turno fijo de mañana o de tarde. De lunes a viernes de 8.00 a 16.00h...
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Ayudante de Cocina
hace 2 meses
Benidorm, España Hotel Bristol Benidorm A tiempo completoEn el Hotel Bristol Benidorm seleccionamos Ayudante de Cocina para la realización de las siguientes funciones: - Colaborar en la preparación, elaboración y presentación de los productos de uso culinario. *Colaborar en las diferentes partidas de Frío, caliente, postres y desayunos - Cumplir con los estándares de la Empresa en relación con la imagen y...
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Ayudante de Cocina
hace 5 días
Benidorm, España Hotel Bristol Benidorm A tiempo completoEn el Hotel Bristol Benidorm seleccionamos Ayudante de Cocina para la realización de las siguientes funciones: - Colaborar en la preparación, elaboración y presentación de los productos de uso culinario. *Colaborar en las diferentes partidas de Frío, caliente, postres y desayunos - Cumplir con los estándares de la Empresa en relación con la imagen y...