Food & Beverage Manager

hace 4 semanas

Santa Eularia Des Riu, España Marriott International, Inc A tiempo completo

**Número de Empleo** 23019639

**Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary

**Ubicación** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VER EN MAPA

**Horario** Full-Time

**¿Ubicación remota?** N

**¿Reubicación?** N

**Tipo de Posición** Management

**SOBRE LA PROPIEDAD**

El Hotel W Ibiza se encuentra en Santa Eulalia, a poca distancia en coche de la popular zona de entretenimiento de la ciudad de Ibiza. Santa Eulalia es una ciudad encantadora con la apertura de varios hoteles nuevos de alto nível en los últimos años. El hotel ofrece 162 habitaciones y suites y cuenta con amplias instalaciones de F&B con un restaurante exclusivo, cafetería abierta todo el día con acceso directo desde el paseo marítimo, W Lounge, Wetdeck, Beach Club y Rooftop Bar, así como de Away Spa.

Posición responsable de todas las operaciones de alimentos y bebidas, que incluye todas las operaciones de Cocina, Restauración, Bares, Banquetes y Room Service. El F&B Manager supervisa la satisfacción de los huéspedes y empleados, manteniendo los estándares y cumpliendo o superando los objetivos financieros. Además, demuestra conocimiento y competencia de todas las leyes y reglamentos aplicables sobre alimentos y bebidas. Mantiene una excelente relación de trabajo con todos los departamentos.

**PERFIL DEL CANDIDATO**

**Educación y experiência**
- Diploma de escuela secundaria o GED; 4 años de experiência en el área de alimentos y bebidas, Cocina o similares.

O
- Título de 2 años de una universidad acreditada en Administración de Servicios de Alimentos, Administración de Hoteles y Restaurantes, Hospitalidad, Administración de Empresas o especialización relacionada; 2 años de experiência en el área de alimentos y bebidas, Cocina o similares.

**FUNCIONES BÁSICAS**

**Desarrollo y mantenimiento de presupuestos**
- Ayuda a desarrollar y administrar todos los planes y acciones financieros, así como los planes de compromiso de los empleados y de satisfacción de los huéspedes para los departamentos de Alimentos y Bebidas.
- Mantiene un índice de gestión de costes positivo para las operaciones de bebidas, cocina y restaurantes.
- Utiliza presupuestos para comprender los objetivos financieros.
- Responsable de la exactitud del inventario mensual de bebidas.
- Mantiene responsablemente en línea todos los gastos dentro del presupuesto.
- Realiza cheques de caja de POS diarios / semanales / mensuales, auditorías sorpresa e informes de cheques abierto.
- Responsable de mantener el nível par del licor, desarrollar sugerencias para establecer el nível par a las necesidades del negocio.
- Monitorear y dar seguimiento diario a las órdenes de compra departamentales con el departamento de compras y proveedores.

**Liderazgo del equipo de Alimentos y Bebidas**
- Administra los departamentos de Alimentos y Bebidas, incluida la operación de eventos (no las ventas de catering).
- Brinda una excelente atención todos los empleados.
- Supervisa y administra a los empleados. Gestiona todas las operaciones del día a día. Entiende las posiciones de los empleados lo suficientemente bien como para realizar tareas en ausencia de los empleados.
- Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influir y alentar a otros; aboga por una sólida toma de decisiones financieras/comerciales; demuestra honestidad/integridad; Predica con el ejemplo.
- Supervisa todas las operaciones cocina, de restaurantes, bares, eventos y servicio de habitaciones.
- Se asegura de que los procedimientos de apertura y cierre se completen y verifiquen diariamente, según los estándares.
- Garantiza y se responsabiliza de que todos los estándares de higiene se sigan y verifiquen diariamente.
- Crea y nutre un ambiente de propiedad que enfatiza la motivación, el empoderamiento, el trabajo en equipo, la mejora continua y la pasión por brindar un excelente servicio.
- Responde rápida y proactivamente las inquietudes de los empleados.
- Proporciona una atmósfera de aprendizaje con un enfoque en la mejora continua.
- Proporciona entrenamiento y asesoramiento proactivos a los miembros del equipo.
- Ayudar a desarrollar un plan de capacitación departamental, llevando a cabo un calendario mensual de capacitación departamental
- Trabaja en estrecha colaboración con el departamento de Ventas y Eventos y participar en reuniones relacionadas.
- Asiste diariamente a la reunión de Operaciones, prepara y distribuye toda la información necesaria a los talentos de alimentos y bebidas.
- Fomenta y construye la confianza mutua, el respeto y la cooperación entre los miembros del equipo.
- Supervisa y mantiene el nível de productividad de los empleados.
- Desarrolla metas y planes específicos para priorizar, organizar y realizar el trabajo.
- Ofrece liderazgo, la visión y la dirección para reunir y priorizar los objetivos departamentales de una manera que sea eficiente y eficaz.

  • Food Services Supervisor

    hace 1 mes

    Santa Eularia Des Riu, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23054233 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management Asegurar que el personal trabaje como equipo...

  • Attendant-food & Beverage

    hace 1 mes

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **หมายเลขงาน** 23209353 **ประเภทของงาน** Food and Beverage & Culinary **สถานที่** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain ดูบนแผนที่ **ตารางการทำงาน**...

  • Attendant-food & Beverage

    hace 1 mes

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **หมายเลขงาน** 23210154 **ประเภทของงาน** Food and Beverage & Culinary **สถานที่** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain ดูบนแผนที่ **ตารางการทำงาน**...

  • Runner-food & Beverage

    hace 4 semanas

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **หมายเลขงาน** 24031862 **ประเภทของงาน** Food and Beverage & Culinary **สถานที่** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain ดูบนแผนที่ **ตารางการทำงาน**...

  • Attendant-food & Beverage

    hace 1 mes

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **หมายเลขงาน** 24031143 **ประเภทของงาน** Food and Beverage & Culinary **สถานที่** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain ดูบนแผนที่ **ตารางการทำงาน**...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Santa Eularia Des Riu, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24031259 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management **ABOUT THE PROPERTY** The W Ibiza is located in Santa Eulalia, which...

  • Executive Chef

    hace 4 semanas

    Santa Eularia Des Riu, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24051310 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **ABOUT THE PROPERTY** The new W Ibiza is located in Santa Eulalia, which...

  • Attendant-food & Beverage

    hace 1 mes

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Nº do Cargo** 24031143 **Categoria de emprego** Food and Beverage & Culinary **Local** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain VER NO MAPA **Horário** Full-Time **Localização remota?** N **Remanejamento?** N **Tipo de cargo** Non-Management - A Marriott International é uma empresa que oferece...

  • Cook

    hace 4 semanas

    Santa Eularia Des Riu, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24031264 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management **ABOUT THE PROPERTY** The W Ibiza is located in Santa Eulalia, which...

  • Cook Helper

    hace 4 semanas

    Santa Eularia Des Riu, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24031272 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management **ABOUT THE PROPERTY** The W Ibiza is located in Santa Eulalia, which...

  • Attendant-food & Beverage

    hace 1 mes

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **رقم الوظيفة** 23209353 **التصنيفات** Food and Beverage & Culinary **الموقع** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain عرض على الخريطة **الجدول الزمني** Full-Time **هل تقع في مكان بعيد؟** N **إمكانية الانتقال إلى موقع آخر؟**...

  • Attendant-food & Beverage

    hace 1 mes

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **رقم الوظيفة** 23210154 **التصنيفات** Food and Beverage & Culinary **الموقع** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain عرض على الخريطة **الجدول الزمني** Full-Time **هل تقع في مكان بعيد؟** N **إمكانية الانتقال إلى موقع آخر؟**...

  • Attendant-food & Beverage

    hace 1 mes

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **رقم الوظيفة** 24031143 **التصنيفات** Food and Beverage & Culinary **الموقع** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain عرض على الخريطة **الجدول الزمني** Full-Time **هل تقع في مكان بعيد؟** N **إمكانية الانتقال إلى موقع آخر؟**...

  • Runner-food & Beverage

    hace 4 semanas

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **رقم الوظيفة** 24031862 **التصنيفات** Food and Beverage & Culinary **الموقع** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain عرض على الخريطة **الجدول الزمني** Full-Time **هل تقع في مكان بعيد؟** N **إمكانية الانتقال إلى موقع آخر؟**...

  • Pastry Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Santa Eulària des Riu, España W Hotels A tiempo completo

    POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy...

  • Attendant-food & Beverage

    hace 1 mes

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **N. Posizione** 24029413 **Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary **Sede** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain VISUALIZZA SULLA MAPPA **Tipologia** Full-Time **Lavora da remoto?** N **Trasferimento?** N **Tipo posizione** Non-Management - Marriott International applica una politica di pari...

  • Attendant-food & Beverage

    hace 1 mes

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Номер вакансии** 23209353 **Категория работы** Food and Beverage & Culinary **Рез.** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain УВИДЕТЬ НА КАРТЕ **График** Full-Time **Удаленное расположение?** N **Возможен ли переезд?**...

  • Waiter/waitress

    hace 4 semanas

    Santa Eularia Des Riu, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24031279 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management **ABOUT THE PROPERTY** The W Ibiza is located in Santa Eulalia, which...

  • Attendant-food & Beverage

    hace 1 mes

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24068171 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management Completar las tareas de cierre, como almacenar...

  • Maitre - Pure Salt Port Adriano

    hace 1 mes

    Santa Eularia Des Riu, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Misión: _Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el restaurante. Asimismo coordina y supervisa los distintos recursos humanos y materiales que intervienen en el departamento para alcanzar el máximo nível de calidad y satisfacción del cliente._ Tareas y deberes: Ø...