Capitán de Sala-cadena de Restauración Organizada

hace 2 semanas

Madrid, España Manpower A tiempo completo

Al menos 2 años

Desde Manpower Business Professionals nos encontramos en la búsqueda de un perfil de CAPITÁN DE SALA (H/M/X) en Lugo para trabajar en una reconocida cadena de restauración organizada.

Como Capitán de Sala (H/M/X), serás el responsable de un equipo de 5-8 camareros, teniendo como funciones las siguientes:
**ORIENTADAS A LA GESTIÓN DE PERSONAS**:

- Motivar y formar al personal de sala a cargo, tanto en el aprendizaje de conocimientos, habilidades técnicas y sociales para trabajar de forma eficiente.
- Promover la lectura y el aprendizaje de los manuales correspondientes a Sala y Barra: elaboración de postres y bebidas (ingredientes, métodos de preparación y tiempos de producción), tratamiento y conservación de productos establecidos por la Compañía (herramientas digitales corporativas) para garantizar que el equipo conoce la carta del restaurante.
- Velar por la correcta aplicación de protocolos de prevención de riesgos, seguridad e higiene alimentaria en la cocina, de acuerdo a los procedimientos establecidos por la Compañía (APPCC, FIFO,...)
- Fomentar el buen ambiente entre los compañeros del equipo y la comunicación fluida con la sala.
- Gestionar en conjunto con el Manager los reconocimientos del equipo.
- Mediar en la solución de posibles problemas de interrelación del personal de cocina, y especialmente durante los servicios.
- Apoyar al departamento de RRHH realizando y supervisando las pruebas teóricas y prácticas del Plan de Carrera.
- Evaluar la adaptación al puesto de los guías de sala y barra de reciente

**ORIENTADAS A LA GESTIÓN DEL SERVICIO**:

- Gestionar de manera eficiente el sistema de reservas.
- Asegurar los estándares de calidad en la atención establecida por la cadena de restauración organizada, orientados a la atención al cliente, limpieza y recomendación.
- Supervisar la puesta a punto o mise en place de las partidas en el pre-servicio, servicio y post-servicio.
- Supervisar los estándares de calidad de producto preparado por cocina previo a servir al cliente.
- Verificar la producción, presentación, y ejecución (en los momentos que corresponda) de postres y bebidas elaboradas por el personal de sala, de acuerdo a los manuales establecidos.
- Designar las áreas de trabajo de los guías de sala a su cargo durante el servicio.
- Realizar y supervisar las tareas de limpieza correspondiente a cada área establecida.
- Asegurar la correcta presentación y oportuna entrega de los pedidos de delivery solicitados durante el servicio.
- Garantizar la atención telefónica para maximizar reservas en el Restaurante (Cover Manager) y atender a las plataformas de delivery.
- Cumplir y gestionar las nuevas campañas de marketing.

**ORIENTADAS A LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA**:

- Seguimiento y control de los principales indicadores de actividad de su responsabilidad (trazabilidad, ticket medio,...)
- Realizar los pedidos en conjunto con el Manager y cuando este esté libre o de vacaciones.
- Revisar en Marketman el stock establecido por el Manager y verificar las cantidades existentes en el local.
- Aportar al Manager en la actualización del stock según las ventas del local.
- Realizar el control de caja al finalizar el servicio en ausencia del Manager.
- Notificar a la cocina la lista de reservas del Cover Manager al comenzar cualquier servicio.
- Revisar la correcta asignación de mesas en Cover Manager para garantizar la mayor rotación de mesas.
- Revisar que todos los productos disponibles están abiertos al público en las plataformas de delivery.
- Supervisar y asegurar el buen uso de utensilios y maquinaria de sala.

**Se requiere**:

- Disponibilidad de incorporación inmediata.
- Experiência como Capitán de Sala en Restaurantes en restauración organizada.
- Residencia en Lugo o en una zona cercana a Lugo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, disfrutando de los días de descanso establecidos por Ley.

**Ofrecemos**:

- Contrato indefinido.
- Salario competitivo + variables.

  • Camarero/a en Cadena Restauración

    hace 19 horas

    Madrid, España Restaurante Arrabal A tiempo completo

    Empresas: Restaurante ArrabalComo Camarero/a en nuestra cadena de restauración en Plaza Mayor, Madrid, España, tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo dinámico y orientado a brindar experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros clientes. Serás responsable de atender a los comensales, tomar pedidos, servir alimentos y bebidas, así...

  • camarero/a sala

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Restauración Alcalá A tiempo completo

    Quieres formar parte de un proyecto apasionante?. Actualmente somos la tercera mejor Hamburguesa de España, y también queremos ser el mejor equipo ¿Quieres conocernos?.Buscamos: Camarero/a de sala para nuestro nuevo local en Barrio Salamanca, en la calle Lagasca. Experiencia en sala mínimo 2 años, dominio de TPV y bandeja conocimientos en delivery. ...

  • Jefe de Sala Restauración

    hace 4 semanas

    Madrid, España Club de Tenis La Moraleja A tiempo completo

    Se busca jefe de sala con experiencia de al menos 2 años, conocimientos informáticos e ingles. Tareas Organización del departamento. Compras. Gestión del Personal. Control de stock. Requisitos 2 años de experiencia Manejo paquetes de ofimática. valorable ingles profesional.

  • Jefe de Sala Restauración

    hace 1 mes

    Madrid, España Club de Tenis La Moraleja A tiempo completo

    Se busca jefe de sala con experiencia de al menos 2 años, conocimientos informáticos e ingles.TareasOrganización del departamento.Compras.Gestión del Personal.Control de stock.Requisitos2 años de experienciaManejo paquetes de ofimática.valorable ingles profesional.

  • Director de Sala para Restaurante

    hace 4 semanas

    Madrid, España Grupo Pimiento Verde Restauración A tiempo completo

    Grupo Pimiento restauración selecciona **director de sala** para uno de nuestros restaurantes en el centro de Madrid. Buscamos máximo responsable que reporte directamente a la dirección del grupo. **Se ofrece**: - Incorporación a una empresa estable con 25 años de historia en Madrid - Salario competitivo. - Dos días libres semanales. - Experiência...

  • Camarero/a

    hace 1 día

    Chamberí, Madrid, España SALA DE DESPIECE A tiempo completo

    Buscamos camarero/a, responsable, dinámico, pro activo y con ganas de crecer en la restauración.. Se valorará la experiencia demostrable en hostelería de al menos 1 año o rangos similares. Imprescindible el dominio fluido de español e inglés. El trabajo se desarrollara en 4 jornadas a turno partido y 2 días y medio libres por semana.Experiencia: Se...

  • T Gerente De Zona Restauraci/N Organizada- Zaragoza

    hace 3 semanas

    Madrid, España Empresa Líder A tiempo completo

    El/la candidato/a seleccionado tendrá las siguientes funciones: Supervisar y coordinar las operaciones diarias en los establecimientos de Zaragoza. Gestionar el personal y asegurar el cumplimiento de las normas de la empresa. Mantener los más altos estándares de control de calidad. Implementar estrategias para aumentar la productividad y las ventas....

  • Gerente Grupo De Restauracion En Madrid

    hace 1 semana

    Madrid, España Empresa Hosteleria A tiempo completo

    Gerente grupo de restauracion en Madrid Madrid, Community of Madrid Gerente grupo de restauracion en Madrid Madrid Necesitamos la incorporación de una persona con el perfil de Gerente para la gestión de nuestra cadena de 4 restaurantes.Necesario experiencia demostrable en puesto similar.Nuevos anuncios de trabajo a su correo electrónicoTrabajo Madrid -...

  • Director de Sala

    hace 4 semanas

    Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Uno de los mejores Skyline de la ciudad de Madrid busca incorporar Director de Sala para llevar la gestión de espacios multifuncionales de restauración y eventos. Su misión será dirigir el equipo de sala y barra a cargo y crear servicios donde el cliente pueda disfrutar de una buena propuesta gastronómica, coctelería y vistas a la...

  • Director/a Sala

    hace 1 mes

    Madrid, España Alicia Argelina A tiempo completo

    Grupo de restauración precisa incorporar una persona que cubra el puesto de Dirección de sala para su restaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid. Tareas **Como mayor responsable en sala, sus tareas serían entre otras**: Control de costes e inventarios Gestión de horarios y vacaciones del personal Organización de tareas del personal /...

  • Equipo de Sala y Cocina

    hace 1 mes

    Madrid, España LA TAGLIATELLA A tiempo completo

    ¿Te imaginas formando parte de un restaurante La Tagliatella, respirando aire italiano en cada uno de sus rincones? ¿Te entusiasma el buen servicio y el hacer de la experiência de tus clientes algo único y excepcional? ¡VENTE CON NOSOTROS! Buscamos **gente para nuestros equipos de sala y cocina** que se una a nuestro equipo y que contribuyan al...

  • Equipo de Sala

    hace 1 mes

    Madrid, España LA TAGLIATELLA A tiempo completo

    ¿Te imaginas formando parte de un restaurante La Tagliatella, respirando aire italiano en cada uno de sus rincones? ¿Te entusiasma el buen servicio y el hacer de la experiência de tus clientes algo único y excepcional? ¡VENTE CON NOSOTROS! Buscamos **gente para nuestros equipos de sala (camareros/as y barra) **que se una a nuestro equipo y que...

  • Camareros/as con Certificado de Discapacidad Igual

    hace 1 mes

    Madrid, España Emprego ES A tiempo completo

    CAMAREROS/AS CON CERTIFICADO DE DISCAPACIDAD IGUAL O SUPERIOR A 33%. **Datos**: **Datos Adicionales**: IGUAL O SUPERIOR A 33%, y al menos UN AÑO DE EXPERIENCIA demostrable en cadenas de restauración organizadas, para realizar en la empresa, entre otras, las FUNCIONES de: atención de clientes, cobro en caja, preparación de pedidos tanto para consumo en...

  • Maitre Jefe de sala

    hace 2 semanas

    Madrid, España LE BISTROMAN A tiempo completo

    Buscamos jefe de sala para restaurante francés premiado situado en el centro de Madrid. Persona organizada, con experiencia y vocación de servicio. Tendrá que ocuparse de organizar la sala, horarios, pedidos, etc. Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Avanzado. Francés – Avanzado Jornada: Completa Sobre LE BISTROMAN: Restaurante Francés

  • Personal Sala

    hace 1 mes

    Madrid, España Grupo Dani Garcia A tiempo completo

    Madrid - Publicada el 15 de abril de 2024 Descripción Grupo Dani García cuenta con restaurantes en diversos puntos del territorio nacional, así como internacional. Es uno de los grupos hosteleros más emergentes del mercado. Actualmente buscamos personal de sala: AYUDANTES DE CAMAREROS/AS, JEFE/A DE RANGO en Madrid. FUNCIONES: - Cumplir con las...

  • Jefe/a de Sala

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Michael Page A tiempo completo

    ¿Dónde vas a trabajar? Compañía líder en el sector de la restauración colectiva.¿Qué harás en tu nuevo puesto? La persona seleccionada reportará al Responsable de Operaciones y sus principales funciones serán;Controlar la puesta en marcha y finalización del servicio.Cuidar el aspecto estético de la sala.Dirigir y supervisar el trabajo de los...

  • Camarero/a con experiencia 2-3 años en Madrid, España

    hace 2 semanas

    Madrid, España Bar Manero A tiempo completo

    Empresas: Bar ManeroEn Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional y formar parte de nuestro equipo en Madrid. Seleccionamos camarera/o para nuestros espacios de Sala y barra, que comparta nuestros valores y nuestra...

  • Camarero/a con experiencia 2-3 años en Madrid, España

    hace 3 semanas

    Madrid, España Bar Manero A tiempo completo

    Empresas: Bar ManeroEn Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional y formar parte de nuestro equipo en Madrid. Seleccionamos camarera/o para nuestros espacios de Sala y barra, que comparta nuestros valores y nuestra...

  • Jefe/A De Sala

    hace 1 semana

    Madrid, España Ahico Restauración A tiempo completo

    Restaurante gastronómico centrado en la cocina fusión y de próxima apertura en el centro de Madrid, precisa incorporar jefe/a de sala a su equipo para encargarse tanto de las funciones propias del servicio, como de tareas relacionadas con la gestión de la cuenta de resultados. Importante que se trate de una persona formada en hostelería, con experiencia...

  • Jefe/a de sala

    hace 2 semanas

    Madrid, España Ahico Restauración A tiempo completo

    Restaurante gastronómico centrado en la cocina fusión y de próxima apertura en el centro de Madrid, precisa incorporar jefe/a de sala a su equipo para encargarse tanto de las funciones propias del servicio, como de tareas relacionadas con la gestión de la cuenta de resultados.Importante que se trate de una persona formada en hostelería, con experiencia...