Jefe de Partida

hace 3 semanas

Marbella, España Urban Italian Group A tiempo completo

Restaurante FLORENTINE MARBELLA

El grupo de restaurantes con sede en Estocolmo Urban Italian Group está buscando contratar Sous Chef experimentado para nuestro primer restaurante internacional, Florentine, que pronto abrirá en Marbella, frente a Puente Romano. ¿Quienes somos?

Fundado en 2016, Urban Italian Group es un grupo de restaurantes italianos líder en Suecia, locales de estilo informal cuenta con 8 trattorias con una familia de más de 350 empleados.

En junio de 2024 abriremos una maravillosa Trattoria con capacidad para hasta 400 cubiertos y 800 metros cuadrados, en el corazón del más prestigioso recinto A Forum frente a Puente Romano en Marbella

El restaurante constará de 2 plantas,un patio,una espectacular terraza con barra 360, música en vivo y cocina abierta.

**Cultura y valores**

Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de que estén aquí. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestros valores.

Esto va más allá de simplemente hacer felices a las personas: las acogemos y las cuidamos de verdad. Invitados y equipo por igual. Nuestros valores fundamentales:Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la clave en todo lo que hacemos. Nuestro equipo está lleno personal con un gran corazón e increíblemente talentosos que se asegurarán de que te sientas parte de nuestra Familia desde el primer día.

**Presentación del concepto**:
Instagram Florentine

**Jefe de Partida - Sección fría**

Como Chef de Partie
- Sección fría (CDP), eres responsable de apoyar al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en una cocina ocupada, entregando consistentemente alimentos de alta calidad, manejando pedidos de compra y asegurándose de que los artículos que lleguen sin autorización no sean recibidos. Garantizas los más altos estándares y una calidad consistente en la preparación diaria y te mantienes al día con los nuevos productos, recetas y técnicas de preparación.

**Responsabilidades**
- Preparar y garantizar la calidad, apariencia y consistencia de los alimentos que se ajusten a las recetas y estándares del restaurante. Completar las tareas de trabajo de preparación asignadas en un plazo eficiente.
- Supervisar cocineros junior y pasantes.
- Apoyar al Sous Chef Senior y Jefe de Cocina en la operativa y trabajo diario.
- Trabajar juntos en un ambiente orientado al equipo para producir alimentos de manera oportuna y ordenada.
- Ayudar a garantizar la precisión y calidad de los productos alimenticios recibidos y otros suministros según sea necesario para las operaciones diarias.
- Mantenga todas las estaciones de trabajo y equipos lo más limpios posible en todo momento. Siga un programa de limpieza para los equipos y áreas de almacenamiento designados.
- Observar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la empresa, así como de las leyes y regulaciones gubernamentales.

**Calificación y experiência**
- Certificado de escuela culinaria
- Inglés Fluido
- Mínimo 4 años de experiência en cocina en un concepto de comidas elegantes e informales de gran volumen, preferiblemente cocina italiana, 1 año más experiência en puesto relevante o equivalente.
- Historial comprobado de gestión de cocina y personal con buenas habilidades de comunicación.

**Sus beneficios y qué esperar**
- Alojamiento proporcionado
- Tenemos un compromiso con la conciliación vida laboral
- Contratos flexibles adaptados a tus necesidades
- Enorme margen para el desarrollo profesional a través de nuestros programas de formación.
- Esquema de bonificación por recomendación por presentar a un colega exitoso
- Deliciosas comidas de equipo y refrescos sin fondo por turnos
- Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero en nuestros restaurantes del sistema en Estocolmo u Oslo.
- Nos tomamos en serio nuestras fiestas de Gala y no querrás perdértelas

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 días

    Marbella, España Brass Marbella A tiempo completo

    # **Introducción**. Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrirá a finales de mayo de 2024. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abrirá solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo.. ¡La fecha de inicio será el 15...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España Gestión Hotelera y Restaurantes A tiempo completo

    Se solicita Jefe Partida con experiencia en Carnicería/Pescaderia de hotel gran volumen. Buen conocimiento de mermas y Appcc. Ordenado y limpio para responsable de sus cámaras de preparaciones y control de stock. Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada: Completa Inicio: Incorporación inmediata Sobre Gestión Hotelera y...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 días

    Marbella, Málaga, España Brass Marbella A tiempo completo

    # Introducción. Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrirá a finales de mayo de 2024. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abrirá solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo. La fecha de inicio será el 15 de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Gestión Hotelera y Restaurantes A tiempo completo

    Se solicita Jefe Partida con experiencia en Carnicería/Pescaderia de hotel gran volumen. Buen conocimiento de mermas y Appcc. Ordenado y limpio para responsable de sus cámaras de preparaciones y control de stock.Experiencia:Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada:Completa Inicio: Incorporación inmediata Sobre Gestión Hotelera y Restaurantes:...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Globales Andalucía A tiempo completo

    Desde el equipo de selección de GLOBALES estamos buscando un/a jefe/a de partida para trabajar en el área de cocina en uno de nuestros hoteles 4*, ubicado en ANDALUCÍA.Buscamos profesionales dinámicos/as con buenas habilidades comunicativas y organizativas, que quieran formar parte de un proyecto único, ofrecer al cliente una experiencia de calidad en...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Nueva Andalucía, Marbella, España Gestión Hotelera y Restaurantes A tiempo completo

    Se solicita Jefe Partida con experiencia en Carnicería/Pescaderia de hotel gran volumen. Buen conocimiento de mermas y Appcc. Ordenado y limpio para responsable de sus cámaras de preparaciones y control de stock.Experiencia: Se requiereIdiomas: Español – AvanzadoJornada: CompletaInicio: Incorporación inmediataSobre Gestión Hotelera y Restaurantes...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España Oyana Beach A tiempo completo

    Luuma Beach Marbella abre un segundo establecimiento en primera línea de playa: Oyana Beach. Un restaurante con 150 plazas y 75 camas de playa. Inauguración en abril de 2023. Hospitalidad, calidad y confort son nuestros valores fundamentales. Hacemos que nuestros huéspedes se sientan como en casa. Creemos que si cuidamos bien de nuestra familia, usted...

  • Jefe/a de Partida Hotel 4 AluaSun Marbella Park

    hace 2 días

    Marbella, Málaga, España World Of Hyatt Inclusive Collection A tiempo completo

    CONVERTIMOS VIAJES EN AVENTURAS, ENCUENTROS EN EXPERIENCIAS Y TRABAJOS EN CARRERAS.Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vidaSé parte de algo más grande. Marca la diferencia en la vida de quienes te rodean. Únete a una familia que valora el respeto, la...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España Hotel El Fuerte Marbella 5* A tiempo completo

    Buscamos Jefe/a de partida para Edge by Paco Perez en nuestro Hotel El Fuerte Marbella ubicado en Marbella, Málaga. Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas por Fuerte...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, España Hotel El Fuerte Marbella 5* A tiempo completo

    Empresas: Hotel El Fuerte Marbella 5*Buscamos Jefe/a de partida para Edge by Paco Perez en nuestro Hotel El Fuerte Marbella ubicado en Marbella, Málaga. Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de...

  • Cocinero, Jefe de Partida Caliente

    hace 1 mes

    Marbella, España LUUMA Beach A tiempo completo

    SE REQUIERE EXPERIENCIA Y CARNET DE CONDUCIR/COCHE PROPIO ¿Quién eres? Responsable, loco por la presentación de los platos, entusiasta, flexible, trabajador en equipo ¿Qué vas a hacer? - Preparar platos increíbles con amor - Llevar el servicio al paso - Funcionamiento diario de la cocina (cuando el chef no esté) - Trabajar bien bajo presión y...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España Bungalow A tiempo completo

    Restaurant and cocktail bar on the Paseo in Marbella.. . We are looking for a professional chef de partie of hot section and the pass.. You should have solid knowledge of the position and know how to manage the section and pass.Experiencia: Se requiereIdiomas: Inglés – AvanzadoJornada: CompletaInicio: Incorporación inmediataSobre Bungalow:New concept to...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España Bungalow A tiempo completo

    Restaurant and cocktail bar on the Paseo in Marbella... We are looking for a professional chef de partie of hot section and the pass.. You should have solid knowledge of the position and know how to manage the section and pass. Experiencia: Se requiere Idiomas: Inglés – Avanzado Jornada: Completa Inicio: Incorporación inmediata Sobre Bungalow: New...

  • Jefe de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España Oyana Beach A tiempo completo

    Luuma Beach Marbella opens a second establishment on the beachfront: Oyana Beach. A restaurant with 150 seats and 75 beach beds. Opening in April 2023. Hospitality, quality and comfort are our core values. We make our guests feel at home. We believe that if we take good care of our family, you will take good care of our guests. In Oyana we will form a new...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 días

    Marbella, España Bungalow A tiempo completo

    Restaurant and cocktail bar on the Paseo in Marbella.. . We are looking for a professional chef de partie of hot section and the pass.. You should have solid knowledge of the position and know how to manage the section and pass.Experiencia: Se requiereIdiomas: Inglés – AvanzadoJornada: CompletaInicio: Incorporación inmediataSobre Bungalow:Restaurant and...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Bungalow A tiempo completo

    Restaurant and cocktail bar on the Paseo in Marbella... We are looking for a professional chef de partie of hot section and the pass. You should have solid knowledge of the position and know how to manage the section and pass.Experiencia:Se requiere Idiomas: Inglés – Avanzado Jornada:Completa Inicio: Incorporación inmediata Sobre Bungalow: New concept to...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Bungalow A tiempo completo

    Restaurant and cocktail bar on the Paseo in Marbella. . We are looking for a professional chef de partie of hot section and the pass. You should have solid knowledge of the position and know how to manage the section and pass.Experiencia: Se requiereIdiomas: Inglés – AvanzadoJornada: CompletaInicio: Incorporación inmediataSobre Bungalow:New concept to be...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Bungalow A tiempo completo

    Restaurant and cocktail bar on the Paseo in Marbella. . We are looking for a professional chef de partie of hot section and the pass. You should have solid knowledge of the position and know how to manage the section and pass.Experiencia: Se requiereIdiomas: Inglés – AvanzadoJornada: CompletaInicio: Incorporación inmediataSobre Bungalow:Restaurant and...

  • Cocinero-a o Jefe-a de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España La Taberna del Pintxo Marbella A tiempo completo

    Buscamos cocinero/a para restaurante de pintxos y tapas en Marbella. Imprescindible experiência. Se valorará: conocimiento elaboración de tapas y pintxos, capacidad para trabajar en equipo, capacidad de aprendizaje, buen manejo de situaciones de estrés y buena actitud en el trabajo. Posibilidad de trabajar todo el año. Por favor, absténganse...

  • Cocinero/a, Jefe/a de Partida

    hace 4 semanas

    Marbella, España La Sala Group 2012 SL A tiempo completo

    ¡Se busca cocinero/a apasionado/a para grupo de restaurantes en Marbella! Buscamos a una persona motivada, con experiência en la cocina y una pasión por la gastronomía. Como cocinero/a, tendrás la oportunidad de trabajar en un ambiente emocionante y desafiante, en el que podrás demostrar tus habilidades culinarias y tu creatividad. Tipo de puesto:...