Cocinero/a Colectividades
hace 7 meses
Funciones
Compass es una multinacional del sector de la restauración colectiva y gestiona muchos centros de trabajo en todo el territorio.
Si estás interesado/a en una puesto de trabajo actualmente tenemos distintos horarios según el centro.
Las funciones serian:
- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de un año trabajando como cocinero/a de residencias u hospitales
- Conocimientos APPCC
- Organizado/a
- Disponibilidad completa e inmediata
Se ofrece
Te detallo a continuación la ubicación y el horario y si alguno es de tu interés aplica a la oferta y te contactaremos para darte más detalle:
- Teià, jornada de 39h en las que se trabaja una semana los martes, jueves, y viernes y la siguiente lunes, miércoles, sábado y domingo de de 7:00 a 19:00. Trabajas un fin si y uno no.
- Premià de Mar, jornada 40h horarios intensivos de mañana y tarde de 08:30 a 16:30
- Sant Vicenç de Montalt, jornada de 40h en las que se trabaja una semana los martes, jueves, y viernes y la siguiente lunes, miércoles, sábado y domingo de de 8:15 a 20:15. Trabajas un fin si y uno no.
- Contrato para cubrir vacaciones con la posibilidad de pasar a plantilla
- Salario según convenio
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Cocinero/A Colectividades Gandía
hace 7 meses
Santa Eulalia del Río, España Eurest A tiempo completoFuncionesBuscamos para la cocina de un centro de mayores en Gandía, un cocinero/a con experiência previa en cocina y limpieza.Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán:- Elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc).- Control y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición.- Capacidad organizativa...
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Cocinero/A Colectividades Gandía
hace 7 meses
Santa Eulalia del Río, España Eurest A tiempo completoFuncionesBuscamos para la cocina de un centro de mayores en Gandía, un cocinero/a con experiência previa en cocina y limpieza.Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán:- Se responsabilizará de la correcta elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc).- Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e...
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Cocinero/a - Llinars del Vallès
hace 4 días
Llinars del Vallès, España EUREST A tiempo completoFunciones ¿Te gusta la cocina? ¿Cuentas con experiência como cocinero/a? Buscamos perfiles de cocineros/as con experiência, para trabajar en un centro de colectividades ubicado en la zona de Llinars del Vallès, tus funciones serán: 1. Elaboración del menú diario para unas 800 pax aproximadamente 2. Elaboración servicio especiales 3. Cumplimiento...
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Santa Eulalia del Río, Baleares, España Eurest A tiempo completoFunciones del Cocinero/a:Buscamos para nuestra cocina en un centro de mayores en Gandía, a persona responsable y organizada que se encargue de la correcta elaboración de las comidas.Las tareas a desempeñar incluyen:Elaboración de comidas basales y dietas especiales para los residentes del centro.Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de...
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Cocinero/a
hace 3 meses
Villanueva del Pardillo, España Colegio Vallmont A tiempo completo**Datos de la empresa**: - **Nombre empresa**:Colegio Vallmont - **Descripción**:El Colegio Bilingüe Vallmont es un centro concertado, situado en Villanueva del Pardillo con alumnos de 0 a 18 años. **Datos oferta**: - **Nombre oferta**: COCINERO/A - **Periodo de la oferta**:01-10-2024 a 16-10-2024 - **Provincia**: Madrid - **Población**: Villanueva...
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Cocinero/a
hace 4 días
Mairena del Aljarafe, España Serunion A tiempo completo**Descripción**: Buscamos a un/a cocinero/a avanzado para realizar una sustitución en uno de nuestros centros. Las principales funciones previstas son: Elaboración de partidas del menú Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. Ofrecemos: Contrato de 25h/semanales. Horarios: LUNES A...
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Cocinero/A Para Sustitución-Mejorada Del Campo
hace 3 semanas
Mejorada del Campo, España Ausolan A tiempo completoEmpresa de colectividades precisa cocinero/a para un residencia situada en Mejorada del Campo -Sustitución solo 1 dia -Horario: 8.00 A 15.00 Y 18.00 A 21.00h -Comensales: 80 aprox -Salario a convenio -Funciones: Cocina y limpieza para 80 comensales REQUISITOS MÍNIMOS
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Cocinero de Alta Calidad en Eurest
hace 6 días
Villanueva del Pardillo, Madrid, España Eurest A tiempo completoEstamos buscando a un profesional experimentado como cocinero para unirse a nuestro equipo en Eurest.El candidato ideal tendrá experiencia en la preparación y producción de platos fríos y calientes, con un alto nivel de calidad y higiene. También será responsabilidad del candidato cumplir con los protocolos de conservación de productos perecederos y...
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Cocinero/a Sust. Casarrubios Comedor Empresa
hace 7 meses
Casarrubios del Monte, Toledo provincia, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a en colectividades de al...
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Cocinero/a Cocina Central
hace 7 meses
Cabanillas del Campo, España CUTASA SL A tiempo completoCUTASA S.L somos una empresa española, dedicada a la restauración colectiva desde hace más de 30 años, tiempo que llevamos dedicándonos a dar bien de comer día a día a numerosos comensales. Somos una empresa cercana a nuestros clientes y preocupada por trabajar con materias primas variadas y de alta calidad, así como por cuidar nuestro entorno más...
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Cocinero/a Residencia
hace 7 meses
Villanueva del Pardillo, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero...
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Cocinero/A Residencia
hace 7 meses
Villanueva del Pardillo, España Eurest A tiempo completoFunciones1. Preparación y producción de la partida frío y caliente2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.4. Optimización de gastos.5. Mantenimiento y gestión del stock.**Requisitos**:1. Experiência como cocinero en...
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Auxiliar de Cocina Colectividades
hace 4 meses
L'Ametlla del Vallès, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos para la cocina de un centro de mayores ubicado en la zona de L'Ametlla del Vallès, cerca de Granollers, un auxiliar de cocina, con experiência previa en limpieza y dando apoyo al cocinero/a. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Elaboración y preparación de tareas sencillas en cocina - Limpieza y organización de...
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Cocinero/a Residencia
hace 6 meses
Villanueva del Pardillo, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero...
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Cocinero/A Residencia
hace 7 meses
Villanueva del Pardillo, España Eurest A tiempo completoFunciones1. Preparación y producción de la partida frío y caliente2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.4. Optimización de gastos.5. Mantenimiento y gestión del stock.**Requisitos**:1. Experiência como cocinero en...
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Cocinero/a Residencia
hace 7 meses
Villanueva del Pardillo, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero...
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Cocinero/a para Residencia
hace 4 meses
Vilanova del Camí, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Vilanova del Camí, Residencia de mayores Amavir Vilanova. Sus funciones serán: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas...
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Cocinero/a Residencia
hace 3 meses
Mollet del Vallès, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Mollet del Vallès, CENTRE RESIDENCIAL MASIES DE MOLLET. Sus funciones serán: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales...
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Cocinero/A Residencia
hace 5 meses
Villanueva del Pardillo, España Eurest A tiempo completoFunciones1. Preparación y producción de la partida frío y caliente2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.4. Optimización de gastos.5. Mantenimiento y gestión del stock.**Requisitos**:1. Experiência como cocinero en...
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Cocinero/a Avanzado/a
hace 1 semana
Muro del Alcoy, Alicante, España Eurest A tiempo completoUbicada en la cocina, Eurest busca un cocinero/a avanciado/a para reforzar su equipo. El/la candidato/a ideal poseerá conocimientos profundos sobre las técnicas culinarias y experiencias en el manejo de alimentos perecederos.Sobre la empresa: Eurest se compromete a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes. Buscamos...