Executive Chef

**Descripción**:
Empresa consolidada a la província de Girona, dedicada a la distribució de peix i marisc, busca a un/a:
**EXECUTIVE CHEF**

**Les seves funcions a desenvolupar són**:

- Disseny i implementació de la metodologia de treball.
- Disseny de la proposta gastronòmica de plats preparats.
- R+D i homologació de nous plats preparats.
- Estandardització i auditoria de processos de la producció.
- Negociació amb diverses marques d'aliments.
- Escandall de totes les unitats productives.
- Configuració global de les dades i processos al programa de producció (proveïdors, rendiments, formats, productes finals, etiquetatge, lots, vida útil, estocs).
- Estandardització de processos de producció.
- Planificació de la producció i aprovisionament.

**S'ofereix**:

- Incorporació immediata a sòlida empresa i líder en el seu sector d'activitat.
- Projecte professional molt estable a llarg termini.
- Remuneració competitiva, segons el perfil professional aportat.

**Requisitos**:
**Busquem a una persona amb**:

- Experiència en tasques similars i portat a un equip de treball.
- Experiència en obertura i gestió de diferents restaurants o centres de producció.
- Persona amb capacitat de lideratge, planificació i gestió.
- Valorable formació amb cuina i/o hostaleria.