Responsable de Enología

hace 5 meses


Barcelona, España #AttittudTalent #Attittud Business A tiempo completo

Nuestro cliente, empresa líder en el sector de cava y vinos espumosos, necesita incorporar un Responsable de Enología. Se responsabilizará de la dirección y gestión integral del proceso de la elaboración, producción, almacenamiento, análisis, conservación, embotellamiento y comercialización del cava.

Buscamos un perfil con experiência como Responsable de Enología de mínimo 5 años en bodegas de producción de cava o vino espumoso. Se ofrece incorporación a un proyecto profesional de largo recorrido y con posibilidades de promoción dentro de la estructura de la bodega.

**Funciones**:

- Análisis de laboratorio, para controlar y verificar que se realizan a la uva durante todo el curso de la producción, maduración y fermentación.
- Gestionar los procesos de elaboración y producción del vino, seleccionando el equipamiento adecuado, asegurando que las instalaciones de la bodega cuentan con condiciones óptimas.
- Controlar los métodos de elaboración del vino y los mostos, dirigir la crianza, supervisar los alcoholes y la obtención de sus derivados.
- Garantizar el proceso de embotellamiento y comercialización del cava.
- Dirigir y realizar las catas técnicas, control del embotellado y toma decisiones relativas al diseño o la distribución del cava.

**Buscamos perfiles que cuenten con los siguientes requisitos**:

- Experiência mínima de 5 años en puestos similares en cuanto al contenido del
puesto y nível de responsabilidad, en Bodegas en producción de Cavas o Vino espumoso.
- Deseable que tenga formación o certificación especializada en Enología y Producción de cava (Licenciatura o Grado Universitario en Enología, Técnico especialista en viticultura, y Técnico en elaboración de vinos).
- Se valorará formación complementaria relacionada con la administración, gestión y el control de la calidad. (MBA, ADE, entre otras).
- Nível de ofimática avanzado a nível de usuario.
- Deseable nível de inglés medio - alto (B2 - C1).

**Competencias requeridas para el puesto**:

- Apertura.
- Liderazgo y Trabajo en Equipo.
- Calidad y excelencia en la gestión.
- Colaboración entre departamentos.
- Innovación.
- Orientación al cliente.
- Comprensión del entorno y la organización.
- Planificación y organización.
- Orientación a resultados.
- Proactividad.



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    Marlex es una empresa líder en Recursos Humanos especializada en Selección de Personal.Contamos con más de 25 años de experiencia en el sector y una red de más de 60 oficinas, posicionándonos como una de las 5 firmas del país líderes a nivel peninsular y una de las de más alto crecimiento en los últimos años.Compartimos viaje con más de 5,000...


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  • Barcelona, España Orvay A tiempo completo

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    hace 3 semanas


    Barcelona, España Orvay A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos a un Mesero/a con experiencia en un entorno dinámico y apasionado por brindar un servicio de calidad. Serás responsable de atender a los clientes, tomar pedidos, servir alimentos y bebidas, y garantizar una experiencia excepcional para todos los comensales. Además, deberás mantener la limpieza y el orden en el área de...

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    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España El Pimiento Verde A tiempo completo

    Director de SalaGrupo Pimiento restauración busca un máximo responsable para uno de nuestros restaurantes en el centro de Madrid.Responsabilidades:Experiencia demostrable en dirección de restaurantes con alto nivel de protocolo.Liderazgo y gestión de equipos.Compromiso y vocación hostelera.Valorable:Estudios realizados en el sector de...

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