Jefe de Sala

hace 4 semanas

Barcelona, España Consultoría M&M Selección de Personal S.L. A tiempo completo

Consultoría M&M Selección de Personal, S.L, selecciona un/a **JEFE de sala - Maitre,** para su cliente situado en la **provincia de Barcelona.**

**Misión**:

- Su rol es el de organizar, planificar, y controlar las tareas que tienen lugar durante el servicio en la sala.
- Es el responsable de cohesionar al equipo de sala y coordinar todas las actividades del restaurante trabajando en comunicación directa con cocina

**Perfil**:

- Excelentes dotes de coordinación y gestión de personal.
- Excelentes habilidades de comunicación y mediación
- Valores profesionales como la amabilidad, cortesía y paciencia para manejar cualquier situación difícil.
- Atender las peticiones de los huéspedes de una manera cortés y eficiente, reportando todas sugerencias o quejas, y de no contar con la solución inmediatamente asegurarse de que el huésped sea informado de su seguimiento
- Coordinar las operaciones y presupuestos del área de banquetearía y eventos
- Diseñar planes de acción que permitan incentivar la venta de los productos y servicios
- Mantener la seguridad, higiene y calidad de las áreas
- Asegurar el cumplimiento de la toma de inventarios
- Desarrollar, implementar y monitorear estrategias de venta, control de costos y gastos asegurando el cumplimiento de los objetivos del área
- Generar mejoras continuamente en el área de A&B del hotel según los estándares y procedimientos de operaciones buscando los mejores níveles de rentabilidad
- Asegurar el cumplimiento en cuanto a cantidad de platos, ingreso de recetas estándar, actualizaciones de sistema del menú del día del restaurant
- Confeccionar los turnos asegurando una dotación eficiente y cumpliendo con las normativas legales Gestionar los horarios y los turnos de los camareros y del distinto personal de sala.
- Asegurarse que los centros de consumo sean manejados eficientemente de acuerdo al concepto establecido, proporcionando un servicio cortés, profesional, eficiente flexible en todo momento de acuerdo a los estándares
- Tener los conocimientos y la capacidad para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas asignadas en el lugar de trabajo
- Se deberá hacer todo lo posible por cumplir una orden especial fuera de menú si lo solicitará el cliente, manteniendo una excelente comunicación con el Chef
- Distribuir al personal por los departamentos que se requieran dependiendo de la ocupación diaria
- Establecer y mantener un stock mínimo de suministros para garantizar la adecuada operación del centro de consumo
- Realizar brieffing diarios junto a la dirección para planificar la operación del día.
- Cuidar el aspecto estético de la sala. Requisitos
- Buen nível de catalán e inglés, valorable otros idiomas
- Experiência mínima de 3 -5 años en la misma posición
- Experiência en Restauración y eventos
- Buena interlocución con los clientes
- Implicación y desarrollo en la operativa diaria

**Habilidades y conocimientos**:

- **Formación específica en protocolo de sala.**
- **Conocimiento de la cocina**: debe tener un amplio conocimiento de la cocina y de los diferentes platos que se sirven en el restaurante. Debe saber cómo se preparan y qué ingredientes se necesitan. También debe estar al tanto de las últimas tendencias en la cocina para poder ofrecer a los clientes platos innovadores..
- **Conocimiento de vinos**: debe tener un buen conocimiento de vinos para poder asesorar a los clientes sobre qué vino acompaña mejor a su comida. Debe estar familiarizado con los diferentes tipos de vinos y saber cómo se deben servir. También debe conocer los vinos más populares entre los clientes para poder ofrecerles las mejores opciones.
- **Conocimiento de la carta**: debe tener un amplio conocimiento de la carta del restaurante para poder asesorar a los clientes sobre qué platos se acompañan mejor. Debe estar familiarizado con los ingredientes de cada plato y saber cómo se preparan. También debe estar al tanto de los precios y promociones para poder ofrecer a los clientes las mejores opciones.
- **Habilidades de servicio**: Debe tener excelentes habilidades de servicio para poder atender a los clientes de manera eficiente. Debe ser amable y atento con todos los clientes y tratar de satisfacer sus necesidades.
- **Habilidades de comunicación**: debe tener notables habilidades de comunicación para poder interactuar con los clientes de manera eficiente. Debe ser capaz de escuchar atentamente a los clientes y entender sus necesidades. También debe ser capaz de expresarse de manera clara y concisa para evitar confusiones.
- **Habilidades interpersonales**: debe tener excelentes habilidades interpersonales para poder establecer buenas relaciones con los clientes y tratar de satisfacer sus necesidades. También debe ser capaz de manejar el estrés y mantener la calma en situaciones difíciles.

**Se Ofrece**:

- Contrato directo por empresa (puesto estable)
- Salario según experiência aportada (a negociar)
-

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 1 mes

    Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar...

  • Jefe de Sala

    hace 5 días

    Centelles, Barcelona provincia, España Can Fortuny A tiempo completo

    Informació de l'empresa- Empresa- Can Fortuny- Descripció feina- Càrrec vacant**jefe de sala** - Població- Centelles- Comarca- Osona- Núm llocs- 1- Categoria- Jefe de sala- Horari- Dimecres a diumenge- Sou- 1600- Tipus de contracte- Indefinit- Durada contracte- Indefinida- Descripció- Restaurant gastronòmic on es busca un equip jove, dinàmic i amb...

  • Maître/Jefe/A De Sala

    hace 24 horas

    Barcelona, España Casa Amalia A tiempo completo

    Responsable de liderar el equipo de sala garantizar que la experiencia del cliente sea excepcional. Habilidades de comunicación en catalán, castellano y inglés para poder gestionar cualquier situación o conflicto y compromiso con el servicio al cliente, debe saber ser un buen anfitrión. Experiencia mínima demostrable de 1 año en posición similar y de...

  • 2º Jefe de Sala Hotel 4

    hace 1 semana

    Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos un 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona y Castelldefels. En dependencia directa del Jefe de sala participará de...

  • Jefe de Sala

    hace 4 semanas

    Barcelona, España El Volador A tiempo completo

    _**Oferta de Trabajo: Jefe de Sala**_ - **Descripción del Puesto**:_ Estamos en la búsqueda de un(a) Jefe(a) de Sala altamente motivado(a) para liderar nuestro equipo de servicio y garantizar una experiência excepcional para nuestros clientes. Si eres un(a) profesional de la hostelería con habilidades de liderazgo, orientación al cliente y experiência...

  • 2º Jefe/a de Sala Hotel 4

    hace 1 mes

    Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos un 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto...

  • 2º Jefe/a de Sala Hotel 4

    hace 1 mes

    Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos un 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto...

  • 2º Jefe/a de Sala Hotel 4

    hace 1 mes

    Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos un 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto...

  • Jefe de Sala

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Grup Mut A tiempo completo

    Te ofrecemos formar parte de nuestro grupo gastronómico, que está en pleno crecimiento y necesitamos a los mejores profesionales para marcar la diferencia.Actualmente necesitamos incorporar la figura de un/a JEFE DE SALA para un restaurante en la zona alta de Barcelona.Funciones:Planificar y organizar el servicio del restaurante.Organizar turnos del...

  • Jefe/a de Sala y 2ºjefe/a de Sala Apertura Sibuya

    hace 4 semanas

    Barcelona, España Grupo Sibuya A tiempo completo

    Descripción ¡Hola **Barcelona**! ¡Tenemos la oportunidad que estás buscando! Próximamente abriremos un restaurante más **Sibuya Urban Sushi Bar** en** Barcelona **(Calle Can Segalar, 14) y por ello, buscamos personal que quiera formar parte del equipo. Las vacantes son las siguientes: **Jefe/a de Sala.** **2º Jefe/a de Sala.** ‍ En tu día te...

  • Jefe/a de Sala y 2ºjefe/a de Sala Apertura Sibuya

    hace 4 semanas

    Barcelona, España Grupo Sibuya A tiempo completo

    Descripción - ¡Hola **Barcelona**! ¡Tenemos la oportunidad que estás buscando!Próximamente abriremos un restaurante más **Sibuya Urban Sushi Bar** en ** Barcelona **(Calle Can Segalar, 14) y por ello, buscamos personal que quiera formar parte del equipo. Las vacantes son las siguientes: **Jefe/a de Sala.** **2º Jefe/a de Sala.** ‍ En tu día te...

  • Jefe De Sala

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Grup Mut A tiempo completo

    Empresas: Grup Mut Te ofrecemos formar parte de nuestro grupo gastronómico, que está en pleno crecimiento y necesitamos a los mejores profesionales para marcar la diferencia. Actualmente necesitamos incorporar la figura de un/a JEFE DE SALA para un restaurante en la zona alta de Barcelona. Funciones: - Planificar y organizar el servicio del restaurante. -...

  • Jefe/a de Sala

    hace 1 mes

    Barcelona, España FSyC A tiempo completo

    **FUNCIONES**:Todas las funciones de jefe de sala. **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años. **SE OFRECE**: - Contrato fijo discontinuo. - Horario: 10 a 18h - Fines de semana, festivos y verano. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo Horario: - Disponibilidad fin de semana - Festivos - Jornada partida Experiência: -...

  • Jefe/a de Sala

    hace 2 semanas

    Dreta de l'Eixample, Barcelona, España garden alice A tiempo completo

    Somos alice garden! Buscamos jefe de sala agil, organizado y limpio, con buen don de gentes !y dotes de liderazgo Person alegre y que sepa trabajar en.equipo! Importante que este acostumbrad@ a trabajar con gran volumen de comandas, Ofrecemos trabajo estable en unas de las mejores terrazas de Barcelona. 2 de de fiesta , 40hExperiencia: Se requiereIdiomas:...

  • Jefe/a de Sala

    hace 3 días

    Dreta de l'Eixample, Barcelona, España garden alice A tiempo completo

    Somos alice garden! Buscamos jefe de sala agil, organizado y limpio, con buen don de gentes !y dotes de liderazgo Person alegre y que sepa trabajar en.equipo! Importante que este acostumbrad@ a trabajar con gran volumen de clientes y que sepa llevar un equipo de camareros, Ofrecemos trabajo estable en unas de las mejores terrazas de Barcelona. 2 de de fiesta...

  • Segundo jefe de sala

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España GB A tiempo completo

    Se busca segundo jefe se sala para Restaurante japonés/ Dinner-show en Barcelona con experiencia demostrable (abstenerse personas sin experiencia previa y sin documentación en regla). Horario seguido de martes a sábado solo turno de noche. Incorporación inmediata.Experiencia: Se requiereIdiomas: Español – Experto. Inglés – AvanzadoJornada:...

  • SEGUNDO/A JEFE DE SALA

    hace 2 semanas

    Dreta de l'Eixample, Barcelona, España Ehureka Consulting Group A tiempo completo

    **Jefe/a de Sala con Experiencia en Gestión de Equipos**. Ubicación: Barcelona, 08010.. . **Descripción del puesto:** En el corazón de Barcelona, buscamos un/a Jefe/a de Sala con experiencia y visión para liderar nuestro equipo de sala. La posición es ideal para un/a profesional que haya ocupado previamente el cargo de Segundo/a Jefe/a de Sala y esté...

  • SEGUNDO/A JEFE DE SALA

    hace 1 semana

    Dreta de l'Eixample, Barcelona, España Ehureka Consulting Group A tiempo completo

    **Jefe/a de Sala con Experiencia en Gestión de Equipos**. Ubicación: Barcelona, 08010.. . **Descripción del puesto:** En el corazón de Barcelona, buscamos un/a Jefe/a de Sala con experiencia y visión para liderar nuestro equipo de sala. La posición es ideal para un/a profesional que haya ocupado previamente el cargo de Segundo/a Jefe/a de Sala y...

  • Jefe/a de Sala Apertura Sibuya Barcelona

    hace 4 semanas

    Barcelona, España Grupo Sibuya A tiempo completo

    Descripción ¡Hola **Barcelona**! ¡Tenemos la oportunidad que estás buscando! Próximamente abriremos un restaurante más **Sibuya Urban Sushi Bar** en** Barcelona **(Calle Can Segalar, 14) y por ello, buscamos personal que quiera formar parte del equipo. Las vacantes son las siguientes: **Jefe/a de Sala.** ‍ En tu día te encargarás de: Liderar,...

  • Segundo/a jefe/a de Coctelería

    hace 1 mes

    Barcelona, Barcelona, España El Nacional A tiempo completo

    El Nacional es la experiencia gastronómica de Barcelona. Un multiespacio con 4 restaurantes y 4 barras bajo el mismo techo modernista en pleno Paseo de Gracia.Trabajar en El Nacional significa formar parte de un equipo joven apasionados por la gastronomía y la restauración. ¿Quieres formar parte de nuestro equipo de profesionales, cuya vocación es la...