Cap de Cuina a Casserres

A L'Onada Serveis estem buscant un cap de cuina en col-lectivitats per la nostra Residència de Casserres. Oferim; Contracte estable i per substitució Jornada Completa Salari: Segons conveni GERCAT Horari: Dilluns a Divendres matins i Dissabte mati i tarda Compromís de L’Onada Serveis amb la diversitat i la igualtat d'oportunitats, és per aquest motiu que totes les nostres ofertes estan dirigides a qualsevol persona que reuneixi els requisits exigits. L’Onada fa un pas ferm per la igualtat, t'hi vols sumar?
Les tasques a realitzar són: Elaborar àpats i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats per dep de Nutrició i validats per RHS. Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adients en cada plat. Fer la recepció dels aliments subministrats pels proveïdors, tenint cura que es compleixin les exigències en quantitat, qualitat, aspecte i altres consideracions (APPCC). Controlar les existències de producte. Donar compte al seu cap de qualsevol incidència i/o necessitat en relació al personal del seu torn, productes, instal-lacions, utillatge, etc. Vetllar per la màxima neteja i higiene de la cuina i de l'instrumental culinari. Netejar i endreçar els espais i estris culinaris emprats en el decurs de la feina. Controlar el funcionament i manteniment dels estris de cuina i supervisar i/o realitzar el manteniment, en perfectes condicions de la cuina, neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc Controlar el correcte estat dels aliments i les condicions higièniques de la cuina en base als protocols de neteja. Vetllar per la seguretat i salut en el seu lloc de treball, d'acord amb els procediments establerts i la normativa vigent en matèria de prevenció de riscos laborals. Realitzar totes aquelles funcions que, sense especificar, estiguin en consonància amb el seu lloc de treball i qualificació professional.
- Experiència 3 anys. Mínim 3anys en lloc de treball similar, cuina de col-lectivitats
- PRIMERA ETAPA D'EDUCACIÓ SECUNDARIA AMB TÍTOL
- ESO/EGB
- espanyol (parlat b2 - avançat, escrit b2 - avançat)
- Competències / coneixements: Carnet de manipulador d'aliments CFGM cuina i gastronomia APPCC Es valorarà formació específica del lloc de treball:

- Disponibilitat de vehicle
- Contracte laboral indefinit
- Jornada completa
- Salari mensual brut 1270