Chef

hace 4 semanas

Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

**Información Adicional** Nuevo restaurante

**Número de Empleo** 23082206

**Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary

**Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA

**Horario** Full-Time

**¿Ubicación remota?** N

**¿Reubicación?** N

**Tipo de Posición** Non-Management

**MISION DEL PUESTO**

Será el responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Jefe/a de cocina, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.

**FUNCIONES ESENCIALES**
- Conocimiento completo de todos los elementos del menú, sus recetas, métodos de producción y estándares de presentación.
- Asignar las tareas necesarias al personal de cocina para el correcto funcionamiento de la misma.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras si es necesario.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
- Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.
- Apoyar al Jefe de cocina en el control de costes de alimentos e inventarios.
- Mantener un estrecho contacto con el resto del equipo de cocina con el fin de garantizar un buen servicio.

**FUNCIONES DE APOYO**
- Mantener una fluida comunicación con el Jefe de cocina
- Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel
- Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B en general.
- Apoyar en la formación del resto de miembros del equipo de cocina (cocineros, ayudantes)
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión del personal de cocina, planificación según presupuesto y

gestión de vacaciones.

**CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DEL PUESTO**
- Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
- Capacidad de realizar múltiples tareas simultáneamente.
- Precisión, interés por los detalles.
- Dotes organizativas.
- Ser creativo.

**FORMACIÓN Y EXPERIENCIA**

2 años como 2º de cocina con conocimiento de servicio a la carta en Hotel 5* o Restaurante gourmet (imprescindible).

F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.

Idiomas: imprescindible español

Conocimientos informáticos: uso y manejo de office (Word, excel, correo electrónico, Outlook) se valorará experiência en herramientas de gestión de personal.

Se valorará experiência internacional en Hoteles 5* y/o Restaurantes fine-dining.
- Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law._
- Hace más de 110 años, la marca St. Regis estableció por primera vez la hotelería de lujo con la apertura del St. Regis New York. Desde el momento en que John Jacob Astor IV abrió las puertas de su obra maestra de bellas artes en la Quinta Avenida de Nueva York, St. Regis ha sido un símbolo de elegancia intransigente y servicio personalizado. En la actualidad, St. Regis está ubicado en más de 40 de los mejores puntos geográficos de todo el mundo y es un lugar donde nacen tendencias, se exceden límites y los huéspedes disfrutan de una estadía exquisita. Lo invitamos a explorar las carreras en St. Regis.

  • Female Chef

    hace 1 mes

    Palma de Mallorca, España HRElite Recruit A tiempo completo

    Are you a qualified Chef looking for a new challenge? - Do you have experience working as a Private Chef? - Happy to be based in Barcelona? **Female Chef opportunity working land based in Barcelona for a Private Family** This is a great opportunity for a professional chef who is looking to be land based in the beautiful City of Barcelona! Start Date: May...

  • Sole Chef

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España The Crew Network A tiempo completo

    **Seasonal Sole Chef - 30+m - Charter/Private M/Y - MED - 1408279** **Job ID: 1408279** **Position: Sole Chef - Seasonal until end of October** **Yacht**: 30+m Charter/Private M/Y Classic **Location**: MED **Start date: Beginning of June** - Seasonal **Itinerary**: Mallorca - Corsica - Italy - Mallorca **Requirements**: STCW10, Medical Fitness...

  • Chef para catering con comida mediterránea

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca (Islas Baleares), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Necesito un servicio de Chef a domicilio con las siguientes características: ¿Para qué necesitas al chef?   Catering ¿Qué comida(s) hay que preparar?   Desayuno, almuerzo, cena Frecuencia deseada del servicio   Semanal (una o más veces a la semana) ¿Qué tipos de cocina y/o alimentación considerarías?   Mediterránea ¿Hay que tener en...

  • Asesor/a Gastronómico

    hace 1 mes

    Palma de Mallorca, España A PLUS FIELD MARKETING A tiempo completo

    En A Plus Field Marketing buscamos Chef ( Asesor/a gastronómico) para importante empresa alimentaria para dar a conocer sus productos en el canal horeca. **Funciones**: - Asesoramiento gastronómico HORECA. - Buscar la excelencia en el servicio que asesore. - Explicación de productos a equipos de cocina. - Establecer una dinámica sencilla y de...

  • Chef para preparación comida familiar con comida casera

    hace 1 mes

    Palma de Mallorca (Islas Baleares), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Necesito un servicio de Chef a domicilio con las siguientes características: ¿Para qué necesitas al chef?   Preparación comida familiar ¿Qué comida(s) hay que preparar?   Cena Frecuencia deseada del servicio   Mensual (una vez al mes aprox.) ¿Qué tipos de cocina y/o alimentación considerarías?   Casera ¿Hay que tener en cuenta...

  • Chef de Partie Pastry

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** Michelin Star, Es Fum Restaurant **Job Number** 23018608 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type**...

  • Chef en H10 Casa del Mar

    hace 6 días

    Palma de Mallorca, España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a Chef para trabajar en nuestro hotel H10 Casa del Mar, en Mallorca. Las funciones a desarrollar serán: Conseguir los objetivos definidos con la dirección. 2. Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área, de forma continua, asegurando la adecuada y eficiente asignación de...

  • Chef De Cocina

    hace 5 días

    San Fernando de Henares, España Domestiko.Com A tiempo completo

    Chef de cocinaTitulación como chef de cocina profesional3 años de experienciaPermiso de conducir. Vehículo propioContrato indefinido. Jornada completa. Salario según convenioLocalidad del puesto: San Fernando de Henares

  • Chef de cocina

    hace 1 semana

    San Fernando de Henares, España domestiko.com A tiempo completo

    Chef de cocina Titulación como chef de cocina profesional 3 años de experiencia Permiso de conducir. Vehículo propio Contrato indefinido. Jornada completa. Salario según convenio Localidad del puesto: San Fernando de Henares

  • Chef

    hace 4 semanas

    La Cala De Mijas, España The sanctuary cafe A tiempo completo

    Cafe located La Cala looking for an experienced breakfast chef to join our team. You will have to be enthusiastic, motivated and able to work well in fast paced environment. Must have knowledge and experience in serving Sunday Roast We pride ourselves on providing great service and good food to our customers. Open from 8:30 - 4:30. We can offer you a...

  • Chef

    hace 1 mes

    Dreta de l'Eixample, Barcelona, España Sus vasco A tiempo completo

    Buscamos chef executivoExperiencia: Se requiereIdiomas: Inglés – AvanzadoJornada: CompletaSobre Sus vasco:Restaurante

  • Chef

    hace 1 mes

    la Dreta de l'Eixample, Barcelona, España Sus vasco A tiempo completo

    Buscamos chef executivoExperiencia: Se requiereIdiomas: Inglés – AvanzadoJornada: CompletaSobre Sus vasco:Restaurante

  • Breakfast Chef/ Sous Chef

    hace 4 semanas

    La Cala De Mijas, España The sanctuary cafe A tiempo completo

    Cafe located La Cala looking for an experienced breakfast chef to join our team. You will have to be enthusiastic, motivated and able to work well in fast paced environment. We pride ourselves on providing great service and good food to our customers. Open from 8:30 - 4:30. We can offer you a great work/life balance. Tipo de puesto: Jornada...

  • Chef For French Bistro

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Le Bistro A tiempo completo

    Le Bistro is a small French Bistro in La Lonja. The menu is based on French bistro food with high flavors like Oysters, Beef Minute, Fish Soup or Moule Frites. The wine is from Mallorca and France. We are currently looking for a dedicated chef to join our Team. The restaurant has around 40 seats and we serve a la carte menu for both hotel quests and other...

  • Chef para retiro de yoga con comida vegetariana, vegana

    hace 1 mes

    Palma de Mallorca (Islas Baleares), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Estoy buscando presupuesto para realizar un retiro de yoga y quiero saber que precios se manejan ¿Para qué necesitas al chef?   Retiro de yoga ¿Qué comida(s) hay que preparar?   Desayuno, almuerzo, cena, postre Frecuencia deseada del servicio   Durante 12 dias corridos ¿Qué tipos de cocina y/o alimentación considerarías?   Vegetariana,...

  • Chef de Partie

    hace 1 mes

    Sant Francesc de Formentera, España 10punto7 A tiempo completo

    Famoso restaurante en Formentera busca chef de Partie para la temporada de verano 2023. se requiere un mínimo de 3 años de experiência. ofrecemos un salario alto, alojamiento y comida.

  • Segundo Chef De Cocina

    hace 5 días

    Santa Cruz de Tenerife, España Jr Spain A tiempo completo

    col-wideJob Description:**Te estamos buscando**: HOLA es un restaurante familiar situado en el tranquilo Palm-Mar. Estamos buscando un segundo chef apasionado para apoyar al chef. Descripción del trabajo: Ayudas a preparar todos los platos, tanto de cocina fría como caliente, cortando verduras, guarnición de platos; Envasar y etiquetar preparaciones y...

  • Chef

    hace 1 mes

    Linares de Mora, España Hostal Antiguo Hospital A tiempo completo

    Buscamos un cocinero/a que quiera gestionar el restaurante de nuestro espectacular hostal situado en el pueblo de Linares de Mora, municipio declarado de interés cultural Sería una gestión independiente del hostal funcionando de manera autónoma aportando un proyecto personalizado para catalogarse como referente gastronómico en la comarca de la Sierra de...

  • Chef / cocineros

    hace 1 mes

    Alcala de Henares, España Pan de crista A tiempo completo

    Chef /cocineroExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – AvanzadoJornada: CompletaHorario: A concretarInicio: Incorporación inmediataSobre Pan de crista :Restaurante

  • Chef cocinero

    hace 1 mes

    Lloret de Mar, España restaurante en lloret de mar A tiempo completo

    Se nesecita chef cocinero para todo el año con experiencia demostrableExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – AvanzadoJornada: CompletaInicio: Incorporación inmediataSobre restaurante en lloret de mar:Trabajo todo el año