Sous Chef

hace 6 meses

Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

**_“El mundo es tuyo con Meliá”_**

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.

**Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP**

Disfrutaras de **My MeliáRewards** que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.

Además, disfruta del programa, **My MeliáBenefits**: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti

**Sol Fuerteventura Jandía - All Suites,** **una elección ideal para unas grandes vacaciones en familia en Fuerteventura. En un entorno espectacular, a solo un paso de la extensa playa y del parque natural de Jandía. Un hotel de diseño alegre y mínimalista, con instalaciones modernas y confortables, para que disfrutéis del entretenimiento y descanso que buscáis. Venid a pasar unos días inmejorables under the Sol de una de las Islas Canarias con mejores paisajes.

**Misión del puesto**:
Es responsable, junto al Executive Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los níveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.

**¿Qué tendrás que hacer?**
- Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.
- Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
- Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel
- Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
- Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Executive Chef.
- Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.
- Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
- Colaborar con el Executive Chef para la puesta en marcha del Servicio.
- Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
- Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
- Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.

**¿Qué buscamos?**
- Experiência mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4*.
- Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
- Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión.
- Al día de las tendencias de cocina.
- Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
- Conocimientos de operativa hotelera.

Te estamos esperando

**En Meliá todos somos VIP**

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiência inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente **VIP**.
- En Meliá Hotels International apostamos por la _**_igualdad _**_de oportunidades _**_entre mujeres y hombres_**_ en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente._
- Impulsamos nuestro compromiso con _**_la igualdad y la diversidad_**_, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que _**_la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global_**_._
- Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sect

  • Sous Chef

    hace 3 meses

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef, con experiencia en hoteles de 4 estrellas.Entre sus funciones:Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento.Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje, etc.Organizar, controlar, y coordinar que la producción reúna las...

  • Sous Chef

    hace 3 meses

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef, con experiência en hoteles de 4 estrellas. Entre sus funciones: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. - Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje etc... - Organizar, controlar, organizar y coordinar que la...

  • Chef de Sous

    hace 1 mes

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Requisitos del cargo:Buscamos a un Sous Chef con experiencia en hoteles de 4 estrellas que pueda dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Funciones del cargo:- Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. - Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje, etc. - Organizar, controlar y...

  • Executive Sous Chef

    hace 1 mes

    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Executive Sous Chef OpportunityAt SLS Barcelona, we are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating innovative dishes, and ensuring exceptional food quality and presentation.Key Responsibilities:Manage kitchen operations,...

  • Sous chef

    hace 1 mes

    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club. The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Sous Chef

    hace 4 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    .Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia.Es realizar uno de...

  • Sous Chef

    hace 20 horas

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_“_**_El mundo es tuyo con Meliá”_** Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club.The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Executive Chef

    hace 2 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Playitas Resort A tiempo completo

    Playitas Resort is seeking a skilled Executive Chef to oversee the culinary operations across our resort. Key responsibilities include planning and designing menus for our buffets, à la carte restaurant, and bars, ensuring quality, variety, and adherence to the theme of each venue. Additionally, the successful candidate will be responsible for monitoring...

  • Sous chef

    hace 4 semanas

    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club. The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Sous Chef Leader

    hace 5 días

    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Executive Sous-Chef Opportunity at SLS BarcelonaWe are seeking an experienced Executive Sous-Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona, a five-star urban resort in the heart of Barcelona's waterfront district. As part of our dynamic culinary team, you will play a key role in delivering exceptional dining experiences for our guests.About the...

  • Sous Chef

    hace 4 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia.Es realizar uno de...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España What'S On In Fuerteventura A tiempo completo

    Sous Chef - Sol Fuerteventura Jandía - All Suites Detalles del Trabajo Las Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, España"El mundo es tuyo con Meliá"Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la...

  • Sous Chef

    hace 4 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece.Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia.Es realizar uno de...

  • Sous Chef

    hace 5 meses

    Lloret de Mar, España Guitart Hotels A tiempo completo

    Porque apostamos por un equipo dinámico, creativo, con ilusión y vocación de servicio al cliente, queremos ofrecerte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo. En Guitart Hotels la gestión del talento es poder ofrecer a nuestros equipos una forma de ayudarles a crecer, ofreciéndoles un plan de integración, desarrollo profesional y la capacidad...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España What'S On In Fuerteventura A tiempo completo

    Sous Chef - Sol Fuerteventura Jandía - All SuitesDetalles del TrabajoLas Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, España"El mundo es tuyo con Meliá" Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España What'S On In Fuerteventura A tiempo completo

    Sous Chef - Sol Fuerteventura Jandía - All Suites Detalles del Trabajo Las Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, España "El mundo es tuyo con Meliá" Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas.Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países.Y todo con la...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Sous Chef con experiencia en hoteles de 4 estrellas para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International. Responsabilidades: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento.Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias,...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España What's On In Fuerteventura A tiempo completo

    Sous Chef - Sol Fuerteventura Jandía - All Suites Detalles del Trabajo Las Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, España “El mundo es tuyo con Meliá” Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con...

  • Sous Chef, Healthcare

    hace 6 meses

    Almenara de Tormes, España HHS Culinary and Nutrition Solutions, LLC A tiempo completo

    **Sous Chef, Hospital Food Service** **Bench Position** **Salary $ 55,000.00** **Sous Chef**: Support the healing journey for patients and their loved ones by delivering high-quality food service in a healthcare environment. Share your passion for your craft, respect for great food, and an appreciation for our chef-led philosophy. **Responsibilities** -...