Responsable Proyecto Restauración

hace 3 meses

Zaragoza, España OCÉANO ATLÁNTICO A tiempo completo

Desde el Camping de Zaragoza estamos buscando un Responsable del proyecto de restauración que le apasione la organización, planificación y coordinación del servicio y por supuesto, la atención al cliente, haciendo de su experiência en nuestro restaurante una vivencia excelente.

Buscamos un Responsable del proyecto de restauración cuya misión se centre en coordinar y asegurar la fluidez del servicio entre sala y cocina, promocionar la oferta gastronómica que dispongamos y desarrollar y afianzar la atención al cliente por parte de todo el equipo.

**Sus principales funciones son**:
1- GESTIÓN DE PERSONAL
- Asignación de turnos horarios y descansos, para asegurar el cumplimiento de jornada correspondiente.
- Realizar Briefing diario para organizar tareas y consecución de objetivos de los servicios planificados.
- Asignación y posterior supervisión de las tareas asignadas, asegurándose que el personal está capacitado para ellas y así poder detectar áreas de mejora desde el punto de vista formativo y desarrollo de sus competencias.
- Asegurar un buen ambiente laboral entre todo el equipo, favoreciendo las relaciones entre ellos y resolviendo los posibles conflictos de manera ecuánime y efectiva desde el diálogo y el respeto.
- Capacitar, supervisar, formar de manera continua y proponer contrataciones y salidas del equipo

2- GESTIÓN DEL RESTAURANTE
- Gestionar las reservas y organización de las mismas asegurando que el servicio se pueda llevar a cabo de manera efectiva.
- Ayudar al equipo al conocimiento del menú, la carta y las bebidas disponibles en el restaurante, para que puedan ofrecer a los clientes de manera clara y efectiva.
- Asegurar que la plantilla disponible es la adecuada para cada uno de los servicios del restaurante para la consecución de un servicio eficaz y eficiente.
- Controlar, dirigir, organizar, planificar y evaluar la ejecución de los procesos en cuanto a la cocina, atención y limpieza de instalaciones.

3- ATENCIÓN AL CLIENTE
- Crear y asegurar una experiência positiva para los clientes, dando lugar a fidelización de los mismos.
- Atender a las necesidades de los clientes/comensales, dando a conocer el menú y posibles recomendaciones de las que se disponga en el restaurante, desde menús especiales, servicios adicionales de las instalaciones
- Garantizar la fluidez del servicio y comunicación entre la sala y la cocina, estando al tanto en todo momento de cualquier circunstancia para evitar que repercuta en el cliente.
- Resolver incidencias y quejas del servicio.
- Favorecer y asegurar el buen trato y la comunicación hacia el cliente.

4- CONTROL ECONOMICO Y CALIDAD DEL SERVICIO
- Mantener un inventario de productos actualizado sobre la oferta gastronómica disponible en nuestro restaurante.
- Realizar pedidos correspondientes relacionados con: equipos, materias primas, utensilios, materiales en general, que sean necesarios para realizar el servicio de manera adecuada en los parámetros de calidad establecidos.
- Control presupuestario, negociación con proveedores y supervisión de la facturación en colaboración con el equipo de administración.
- Inspeccionar los métodos empleados en la elaboración de los alimentos, las proporciones utilizadas y la promoción de los platos.
- Verificar que el local cumpla con las normativas de seguridad e higiene y accesibilidad al restaurante.
- Supervisar el respeto a las políticas internas del restaurante (códigos de vestimenta, comportamiento, etc.).
- Mantener una comunicación y diálogo fluido con el Responsable del Camping dándole reporte de las incidencias, mejoras o situaciones que sean susceptibles de su conocimiento y de toma de decisiones al respecto.
- Formación académica en Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, Grado universitario en Hostelería y Turismo, Master en Dirección y Gestión Hotelera o Dirección de Restauración moderna.
- Experiência Mínima de al menos 3 años realizando las mismas funciones dentro del Sector de la Hostelería.
- Experiência en gestión de personal.
- Orientación al cliente y resultados.
- Capacidad de gestión y resolución de incidencias, quejas y conflictos.

  • Responsable de Proyecto de Restauración

    hace 5 días

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional apasionado por la organización y la planificación para unirse a nuestro equipo en el Camping de Zaragoza como Responsable de Proyecto de Restauración.Funciones del PuestoGestión de Personal: Asignación de turnos horarios y descansos, realización de Briefing diario y supervisión de tareas...

  • Responsable de Proyecto de Restauración

    hace 5 días

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

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  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 1 semana

    Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

    Proceso de selección continuo.FuncionesDesde el Camping de Zaragoza estamos buscando un Responsable del proyecto de restauración que le apasione la organización, planificación y coordinación del servicio y por supuesto, la atención al cliente, haciendo de su experiencia en nuestro restaurante una vivencia excelente.Buscamos un Responsable del proyecto...

  • Responsable Proyecto Restauración |

    hace 1 semana

    Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

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  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 3 meses

    Zaragoza, España Océano Atlántico A tiempo completo

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  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 3 meses

    Zaragoza, España Océano Atlántico A tiempo completo

    Proceso de selección continuo. Funciones Desde el Camping de Zaragoza estamos buscando un Responsable del proyecto de restauración que le apasione la organización, planificación y coordinación del servicio y por supuesto, la atención al cliente, haciendo de su experiencia en nuestro restaurante una vivencia excelente. Buscamos un Responsable del...

  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 4 días

    Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

    .Proceso de selección continuo.Funciones Desde el Camping de Zaragoza estamos buscando un Responsable del proyecto de restauración que le apasione la organización, planificación y coordinación del servicio y por supuesto, la atención al cliente, haciendo de su experiencia en nuestro restaurante una vivencia excelente.Buscamos un Responsable del...

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    hace 1 mes

    Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

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  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 2 semanas

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Responsable Proyecto Restauración en nuestra empresa Oceano Atlántico. El candidato ideal será un líder carismático con experiencia en la gestión de proyectos de restauración y un compromiso con la calidad y la excelencia.Funciones del PuestoGestión de...

  • Responsable Proyecto Restauración

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    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

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  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 1 semana

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

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  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 1 semana

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional apasionado por la organización y la atención al cliente para ocupar el puesto de Responsable del Proyecto de Restauración en Oceano Atlántico. En este rol, serás responsable de coordinar y asegurar la fluidez del servicio entre sala y cocina, promocionar la oferta gastronómica y desarrollar la atención al...

  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 2 semanas

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el cargo de Responsable Proyecto Restauración en nuestro restaurante. El candidato ideal deberá tener una sólida formación en Dirección de Servicios de Restauración y experiencia en gestión de personal.Funciones del PuestoGestión de PersonalAsignación de turnos horarios...

  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 2 semanas

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

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  • [P-996] Responsable Proyecto Restauración

    hace 2 semanas

    Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

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  • Responsable de Proyecto de Restauración

    hace 2 semanas

    Zaragoza, Zaragoza, España Océano Atlántico A tiempo completo

    En Océano Atlántico estamos buscando un profesional apasionado por la organización y la planificación para ocupar el puesto de Responsable de Proyecto de Restauración.Este puesto es ideal para alguien que se centre en la coordinación y la gestión del servicio en nuestro restaurante, asegurando la fluidez entre sala y cocina, y promocionando nuestra...