Jefe/A De Cocina A Las Brasas Para Restaurante De Apertura En Madrid
hace 7 días
Descripción de la ofertaBuscamos un Jefe de cocina a las brasas con una visión global de las cocinas del mundo, experto en trabajar con producto local, cortes de carne argentinos y españoles, y con una filosofía pulcra y perfeccionista inspirada en la cocina japonesa. Este profesional será responsable de gestionar la cocina de un restaurante puntero en Madrid, centrado en carnes y verduras de proximidad, con el fuego y las brasas como protagonistas. Durante la etapa inicial de apertura, trabajarás codo a codo con el chef ejecutivo propietario para interiorizar los procesos y estándares. Una vez consolidada esta fase, liderarás la cocina con total autonomía, asegurando la calidad y el espíritu del proyecto.
Funciones principales:Gestionar la cocina durante y después de la etapa de apertura, garantizando la ejecución precisa del concepto gastronómico desarrollado por el chef ejecutivo.Dominar el uso de parrillas abiertas y técnicas de cocción con brasas para crear platos excepcionales.Trabajar con producto de cercanía, seleccionando y valorizando verduras locales y carnes de alta calidad, tanto de origen español como argentino.Dirigir el equipo de cocina creando un ambiente de trabajo eficiente, dinámico y comprometido.Mantener altos estándares de calidad, limpieza y orden en todos los procesos de cocina.Controlar inventarios, pedidos y costes, optimizando recursos y minimizando mermas.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina o en un puesto similar en restaurantes de nivel gastronómico con foco en asados y técnicas con brasas.Conocimiento profundo de cortes de carne argentinos y españoles, así como en la preparación de verduras locales.Habilidad para adaptarse rápidamente a un concepto predefinido y gestionarlo con excelencia.Sensibilidad culinaria, atención al detalle y pasión por el producto de calidad.Capacidad para liderar y motivar equipos, manteniendo el espíritu del proyecto a largo plazo.Compromiso y proactividad para superar las expectativas en cada servicio.Condiciones:Incorporación en diciembre.Contrato indefinido.Formación inicial a cargo de la empresa durante la etapa de apertura.Jornada completa.Oportunidad de formar parte de un proyecto innovador y único en el panorama gastronómico madrileño.
#J-18808-Ljbffr
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Madrid, España Linkers A tiempo completoBuscamos un Jefe de cocina a las brasas con una visión global de las cocinas del mundo, experto en trabajar con producto local, cortes de carne argentinos y españoles, y con una filosofía pulcra y perfeccionista inspirada en la cocina japonesa. Este profesional será responsable de gestionar la cocina de un restaurante puntero en Madrid, centrado en...
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Madrid, España Linkerswww.Linkers.Es A tiempo completoDescripción de la oferta Buscamos un Jefe de cocina a las brasas con una visión global de las cocinas del mundo, experto en trabajar con producto local, cortes de carne argentinos y españoles, y con una filosofía pulcra y perfeccionista inspirada en la cocina japonesa. Este profesional será responsable de gestionar la cocina de un restaurante puntero en...
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Jefe/A De Cocina
hace 2 meses
Madrid, España Restaurante A tiempo completoGrupo de restaurantes necesita para uno de ellos un jefe de cocina para trabajar en horarios de comidas y cenas con 2 días consecutivos de descanso. Se trata de un restaurante de cocina mediterránea y especializado en brasas.Experience: RequiredLanguages: Spanish – IntermediateEmployment: Full-timeSchedule: Horario partido de comidas y cenasSalary:...
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Ayudante De Cocina
hace 1 mes
Madrid, Madrid, España Brasas Madrid A tiempo completo**Requisitos**:Se busca a un/a cocinero/a con experiencia previa en cocina venezolana que tenga conocimientos de higiene y manipulación de alimentos, capacidad para trabajar bajo presión y flexibilidad horaria.**Beneficios**:Contrato indefinido, programa de formación y uniforme proporcionado.**Horario**:Jornada completa, horas extra, jornada partida y...
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Jefe De Cocina
hace 3 semanas
Madrid, España Ofertas De Trabajo A tiempo completoJefe/a de cocina Madrid , Community of Madrid | UnspecifiedJefe/a de cocina Madrid , Community of Madrid | Insertia.NetJefe de Cocina - MAD Madrid , Community of Madrid | honest greensJefe/a de Cocina Colectividades Madrid , Community of Madrid | domestiko.comJefe/a de Cocina Madrid , Community of Madrid | SALINAS RESTAURACIONSegundo Jefe de cocina Madrid ,...
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Jefe De Cocina
hace 3 semanas
Madrid, España Ofertas De Trabajo A tiempo completoJefe/a de cocina Madrid , Community of Madrid | Unspecified Jefe/a de cocina Madrid , Community of Madrid | Insertia.Net Jefe de Cocina - MAD Madrid , Community of Madrid | honest greens Jefe/a de Cocina Colectividades Madrid , Community of Madrid | domestiko.com Jefe/a de Cocina Madrid , Community of Madrid | SALINAS RESTAURACION Segundo Jefe de cocina...
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Jefe De Sala
hace 2 meses
Madrid, España Corecruitment A tiempo completoTítulo del Puesto: Jefe de Sala – Apertura de Lujo en Madrid ¿Te apasiona la alta cocina y el servicio excepcional?Estamos buscando un Jefe de Sala experimentado y dinámico para liderar las operaciones de sala en un nuevo restaurante de lujo en el corazón de Madrid.Responsabilidades Principales: Supervisar las operaciones diarias de la sala,...
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Jefe De Sala
hace 1 mes
Madrid, España Careers4A.Com - Jobboard A tiempo completoTítulo del Puesto: Jefe de Sala – Apertura de Lujo en Madrid¿Te apasiona la alta cocina y el servicio excepcional? Estamos buscando un Jefe de Sala experimentado y dinámico para liderar las operaciones de sala en un nuevo restaurante de lujo en el corazón de Madrid.Responsabilidades Principales:Supervisar las operaciones diarias de la sala,...
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Jefe De Sala
hace 1 mes
Madrid, España Careers4A.Com - Jobboard A tiempo completoTítulo del Puesto: Jefe de Sala – Apertura de Lujo en Madrid¿Te apasiona la alta cocina y el servicio excepcional?Estamos buscando un Jefe de Sala experimentado y dinámico para liderar las operaciones de sala en un nuevo restaurante de lujo en el corazón de Madrid.Responsabilidades Principales:Supervisar las operaciones diarias de la sala, garantizando...
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Personal Cocina Y Sala
hace 6 meses
Madrid, España Grupo Sibuya A tiempo completoDescripción¡Abrimos dos restaurantes #Sibuya en #Madrid!Próximamente sumaremos dos restaurantes más de **Sibuya Urban Sushi Bar** en **Madrid **y por ello, buscamos personal que quiera formar parte del equipo. Los locales estarán situados en:Calle Santa EngraciaCalle Padre Damián***:**Las vacantes son las siguientes**:**Director/a de...
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Apertura Restaurante Sibuya Madrid
hace 6 meses
Madrid, España Grupo Sibuya A tiempo completoDescripción¡Abrimos dos restaurantes #Sibuya en #Madrid!Próximamente sumaremos dos restaurantes más de **Sibuya Urban Sushi Bar** en **Madrid **y por ello, buscamos personal que quiera formar parte del equipo. Los locales estarán situados en:Calle Santa EngraciaCalle Padre Damián***:**Las vacantes son las siguientes**:**Director/a de...
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Personal Cocina y Sala
hace 5 meses
Madrid, España Grupo Sibuya A tiempo completoDescripción ¡Abrimos dos restaurantes #Sibuya en #Madrid! Próximamente sumaremos dos restaurantes más de **Sibuya Urban Sushi Bar** en **Madrid **y por ello, buscamos personal que quiera formar parte del equipo. Los locales estarán situados en: Calle Santa Engracia Calle Padre Damián ***: **Las vacantes son las siguientes**: **Director/a de...
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Jefe de Sala
hace 2 meses
Madrid, España Corecruitment A tiempo completoTítulo del Puesto: Jefe de Sala – Apertura de Lujo en Madrid¿Te apasiona la alta cocina y el servicio excepcional? Estamos buscando un Jefe de Sala experimentado y dinámico para liderar las operaciones de sala en un nuevo restaurante de lujo en el corazón de Madrid.Responsabilidades Principales:Supervisar las operaciones diarias de la sala,...
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Apertura Restaurante Sibuya Madrid
hace 5 meses
Madrid, España Grupo Sibuya A tiempo completoDescripción ¡Abrimos dos restaurantes #Sibuya en #Madrid! Próximamente sumaremos dos restaurantes más de **Sibuya Urban Sushi Bar** en **Madrid **y por ello, buscamos personal que quiera formar parte del equipo. Los locales estarán situados en: Calle Santa Engracia Calle Padre Damián ***: **Las vacantes son las siguientes**: **Director/a de...
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Asistente De Cocina Experiente
hace 5 días
Madrid, Madrid, España Brasas Madrid A tiempo completoDescripción del puesto:">Estamos buscando un Asistente de cocina experimentado para unirse a nuestro equipo en Brasas Madrid. Esta es una oportunidad excelente para cualquier profesional que busque desafíos y crecimiento en su carrera.">Salario:">El salario ofrecido para este puesto es hasta 15.876,00 € anuales, dependiendo de la experiencia y las...
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Cocinero/a
hace 3 meses
Madrid, España Hotel Montera Madrid A tiempo completoEl **Hotel Montera** 5* contará con 93 habitaciones bellamente decoradas con todas las comodidades que uno puede esperar en un hotel **Curio Collection by Hilton** y un fantástico **restaurante y bar de cócteles** con las vistas más impresionantes del horizonte de Madrid. **Próxima apertura en 2023.** Buscamos **2 cocineros/as** para unirse a nuestro...
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Jefe de Cocina para Restaurante en Madrid
hace 1 mes
Madrid, Madrid, España Casa Carmen A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestros restaurantes en Madrid. Las responsabilidades incluyen planificar turnos, gestionar y coordinar el equipo de cocina, organizar pedidos y escandallos, cumplir con las pautas de elaboración y presentación de platos, contratar y supervisar al equipo, controlar y...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Madrid, Madrid, España Careers4A - Jobboard A tiempo completoCocina de Lujo en MadridBuscamos un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia para liderar la cocina de un nuevo restaurante de lujo en el centro de Madrid.Responsabilidades Principales:1. Diseñar y crear un menú excepcional, utilizando ingredientes de primera calidad y técnicas innovadoras.2. Liderar y gestionar un equipo de cocina, garantizando altos...
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Jefe De Cocina
hace 1 mes
Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completo¡¡¡APERTURA!!! Restaurante de comida rápida especializado en pollos, abre su primer concepto en Madrid, en el barrio de Arguelles. Se busca incorporar, de manera inmediata, jefe de cocina para la apertura. Se buscan perfiles con experiencia demostrada en puesto similar. Se ofrece el mejor equipo de profesionales y muy buenas condiciones laborales con...
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Madrid, Madrid, España Empresa Reconocida A tiempo completoDescripción del puesto:En Lateral, empresa reconocida en la hostelería, estamos buscando a un Chef de cocina para participar en la apertura de nuevos restaurantes en el centro de Madrid. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:Preparación, elaboración y emplatado de producto.Cumplimiento de las normas de higiene y estándares de...
