Ay. Pastelero/A

Confeccionar la oferta de productos de pastelería y repostería, realizar aprovisionamiento y controlar consumos.- Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.- Diseñar decoraciones para pastelería y monar exposiciones y escaparates tipo buffet.- Preparar y presentar productos de pastelería y repostaría a partir de elaboraciones básicas.- Elaborar y presentar productos de pastelería salada.- Combinar los ingredientes medidos en recipientes de máquinas de mezclado, amasado o cocción.- Comprobar la calidad de las materias primas para garantizar que se cumplen las normas y especificaciones.- Aplicar baños, glaseados y otras coberturas a los productos horneados, usando espátulas o pinceles.- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.- Comprobar la limpieza de los equipos y el estado del local antes de la producción para garantizar que se cumple con la normativa de salud y seguridad en el trabajo.- Pastelería moderna.- Persona polivalente.- Buenas habilidades manuales.- Conocimientos técnicos de pastelería.- Creatividad.- Innovación.- Ganas de aprender.