Jefe/A De Partida

hace 3 semanas

San Juan Bautista, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

Como Jefe/a de Partida, comprendo la visión de Six Senses Ibiza de ayudar a las personas a reconectar consigo mismas, con los demás y con el mundo que les rodea, así como nuestros valores de sensibilidad local y sensibilidad global, experiências artesanales, hospitalidad emocional, responsabilidad y cuidado, diversión y peculiaridad y bienestar pionero.
La sostenibilidad, el bienestar y las experiências fuera de lo común son la base de todo lo que hacemos en Six Senses.
Salvaguardaré estos pilares y garantizaré el pleno conocimiento y la participación activa en todas las iniciativas de nuestra marca.
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Funciones principales_**

Como Jefe/a de Partida, asumiré la responsabilidad de:

- Preparar variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas y otros equipos de cocina.
- Asumir la responsabilidad de la calidad de los productos servidos.
- Comprobar los productos entrantes, asegurándose de que toda la mercancía alimentaria esté de acuerdo con las hojas de pedido, los registros de recepción y las especificaciones de compra.
- Conoce y cumple sistemáticamente los tamaños estándar de las raciones, los métodos de cocción, las normas de calidad y las reglas y directrices de la cocina.
- Sigue la presentación adecuada de los platos y la guarnición para todos los platos.
- Asiste en el control del presupuesto operativo del punto de venta, asegurándose de que todos los costes estén estrictamente controlados para maximizar la rentabilidad.
- Registrar las quejas, peticiones y soluciones de los clientes y comunicarlas al Chef de Cuisine.
- Conocer y cumplir la política de Six Senses Ibiza en materia de incendios, higiene y seguridad.
- Mantener las directrices y normas de servicio y funcionamiento de Six Senses.
Mantener y superar mis puntos de referencia de rendimiento.
- Cumplir estrictamente las normas LQA y los comentarios de los huéspedes.
**_ Cualificaciones_**

Para desempeñar el puesto de Jefe/a de Partida, debo poseer las cualificaciones requeridas, habilidades técnicas y experiência en un puesto similar en hoteles de lujo con resultados probados e incluye lo siguiente:

- Título de bachillerato, Formación Profesional, Artes Culinarias o equivalente.
Se prefiere un diploma/licenciatura en hostelería de una escuela de hostelería reconocida.
- Al menos dos años de experiência en cocina en un establecimiento de servicio completo a la carta o similar.
- Conocimiento del uso del equipo de asado y comprensión de la cocina de carne y pescado, destreza con el cuchillo y comprensión del concepto "de la granja a la mesa".
- Certificado de manipulador de alimentos en vigor.
- Dominio del inglés.
- Permiso de trabajo de la Unión Europea en vigor.
Lo anterior tiene como objetivo ofrecer una visión general del rol y las responsabilidades de un/a Jefe/a de Partida en Six Senses Ibiza.
No es, ni pretende ser, una lista completa y/o exhaustiva de las tareas y responsabilidades inherentes al puesto.
- Six Senses Ibiza es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades.
Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo._

  • Jefe/A De Partida

    hace 3 semanas

    San Juan Bautista, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    Como Jefe/a de Partida, comprendo la visión de Six Senses Ibiza de ayudar a las personas a reconectar consigo mismas, con los demás y con el mundo que les rodea, así como nuestros valores de sensibilidad local y sensibilidad global, experiências artesanales, hospitalidad emocional, responsabilidad y cuidado, diversión y peculiaridad y bienestar...

  • Jefe/a de Partida

    hace 20 horas

    donostia san sebastián, España La Opinión de Murcia A tiempo completo

    Anunciado 6 de febrero (Publicada de nuevo) ABBA Hoteles San Sebastián está en la búsqueda de un/a JEFE/A DE PARTIDA talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento...

  • Jefe/A De Partida

    hace 3 semanas

    San Luis, España La Opinión De Murcia A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento.Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma,...

  • Jefe/A De Partida

    hace 3 semanas

    San José, España La Opinión De Murcia A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento.Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma,...

  • Jefe/A De Partida

    hace 3 semanas

    San Luis, España La Opinión De Murcia A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento.Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma,...

  • Jefe-a de Partida

    hace 2 semanas

    San Bartolomé de Tirajana, Las Palmas provincia, España Maspalomas & Princess A tiempo completo

    **Descripción**: Princess Hotels & Resorts busca Jefe/a de Partida para su Hotel Maspalomas Tabaiba Princess Como Jefe-a de Partida, tus funciones principales serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo ladirección del jefe/a de cocina. - Labores de cocinero/a. -...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Donostia-San Sebastián, España ABBA Hoteles A tiempo completo

    **Descripción**: **ABBA Hoteles San Sebastián**está en la búsqueda de un/a **JEFE/A DE PARTIDA**talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares...

  • Jefe/a de Partida

    hace 16 horas

    Donostia/San Sebastián, España Paulo Airaudo Group A tiempo completo

    En Da Filippo (San Sebastián/España), quien se enorgullece de formar parte de la Guía Michelin, queremos ampliar nuestro equipo de cocina para el 2025 con el objetivo de seguir creciendo. Estamos en la búsqueda de un Jefe de Partida con experiencia y apasionado por la alta gastronomía. Requisitos: Experiencia previa como Jefe de Partida o en un puesto...

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 semanas

    San José, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento.Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 6 días

    donostia san sebastián, España ABBA Hoteles A tiempo completo

    ABBA Hoteles San Sebastián está en la búsqueda de un/a JEFE/A DE PARTIDA talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena...

  • Jefe De Partida

    hace 3 semanas

    San José, España The Chef Ibiza S.L A tiempo completo

    Hola Chef,Somos una empresa líder en catering y servicio privado,Necesitamos cocinero/jefe de partida experimentado, para trabajar en periodos de 8-10 meses anuales.Perfil proactivo, preparado para trabajar al máximo nível, con ganas de avanzar y crecer tanto personalmente, como profesionalmente dentro del ámbito de la cocina.Incorporación...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 días

    San Lorenzo del Cardessar, España La Opinión de Murcia A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma,...

  • Jefe de Partida Beach La Reserva Club

    hace 2 días

    San Roque, España Sotogrande, SA A tiempo completo

    Denominación: JEFE DE PARTIDA Departamento: Cocina Función general: El jefe de partida es el profesional que se responsabiliza de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo. Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y...

  • Jefe de Partida Beach La Reserva Club

    hace 2 días

    San Roque, España Sotogrande, SA A tiempo completo

    Denominación: JEFE DE PARTIDA Departamento: CocinaFunción general: El jefe de partida es el profesional que se responsabiliza de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo. Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y otros...

  • Jefe de Partida Beach La Reserva Club

    hace 18 horas

    San Roque, España Sotogrande, SA A tiempo completo

    Denominación: JEFE DE PARTIDADepartamento: CocinaFunción general:El jefe de partida es el profesional que se responsabiliza de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo. Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y otros...

  • Jefe de Partida Beach La Reserva Club

    hace 2 días

    San Roque, España Sotogrande, SA A tiempo completo

    Denominación: JEFE DE PARTIDADepartamento: CocinaFunción general:El jefe de partida es el profesional que se responsabiliza de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo. Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y otros...

  • Jefe de Partida Beach La Reserva Club

    hace 2 días

    san roque, España Sotogrande, SA A tiempo completo

    Denominación: JEFE DE PARTIDA Departamento: Cocina Función general: El jefe de partida es el profesional que se responsabiliza de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo. Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y...

  • Jefe de Partida Beach La Reserva Club

    hace 2 días

    san roque, España Sotogrande, SA A tiempo completo

    Denominación: JEFE DE PARTIDADepartamento: CocinaFunción general:El jefe de partida es el profesional que se responsabiliza de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo. Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y otros...

  • Jefe de Partida Beach La Reserva Club

    hace 2 días

    San Roque, España Sotogrande, SA A tiempo completo

    Denominación: JEFE DE PARTIDADepartamento: CocinaFunción general:El jefe de partida es el profesional que se responsabiliza de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo. Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y otros...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 semanas

    San Bartolomé de Tirajana, Las Palmas provincia, España Grupo Pérez Moreno A tiempo completo

    **Descripción**: En Relaxia Resorts, parte del Grupo Pérez Moreno y especializado en turismo en las Islas Canarias, estamos buscando **jefe/a de partida** para sumarse a nuestro hotel Relaxia Beverly Park**. Funciones: - Gestionar una sección específica de la cocina, supervisando la preparación y presentación de los platos. - Coordinar al personal a...