Jefe De Sala

hace 4 meses

Barcelona, España Consultoría M&M Selección De Personal S.L. A tiempo completo

Consultoría M&M Selección de Personal, S.L, selecciona un/a **JEFE de sala - Maitre,** para su cliente situado en la **provincia de Barcelona.**

**Misión**:

- Su rol es el de organizar, planificar, y controlar las tareas que tienen lugar durante el servicio en la sala.
- Es el responsable de cohesionar al equipo de sala y coordinar todas las actividades del restaurante trabajando en comunicación directa con cocina

**Perfil**:

- Excelentes dotes de coordinación y gestión de personal.
- Excelentes habilidades de comunicación y mediación
- Valores profesionales como la amabilidad, cortesía y paciencia para manejar cualquier situación difícil.
- Atender las peticiones de los huéspedes de una manera cortés y eficiente, reportando todas sugerencias o quejas, y de no contar con la solución inmediatamente asegurarse de que el huésped sea informado de su seguimiento
- Coordinar las operaciones y presupuestos del área de banquetearía y eventos
- Diseñar planes de acción que permitan incentivar la venta de los productos y servicios
- Mantener la seguridad, higiene y calidad de las áreas
- Asegurar el cumplimiento de la toma de inventarios
- Desarrollar, implementar y monitorear estrategias de venta, control de costos y gastos asegurando el cumplimiento de los objetivos del área
- Generar mejoras continuamente en el área de A&B del hotel según los estándares y procedimientos de operaciones buscando los mejores níveles de rentabilidad
- Asegurar el cumplimiento en cuanto a cantidad de platos, ingreso de recetas estándar, actualizaciones de sistema del menú del día del restaurant
- Confeccionar los turnos asegurando una dotación eficiente y cumpliendo con las normativas legales Gestionar los horarios y los turnos de los camareros y del distinto personal de sala.
- Asegurarse que los centros de consumo sean manejados eficientemente de acuerdo al concepto establecido, proporcionando un servicio cortés, profesional, eficiente flexible en todo momento de acuerdo a los estándares
- Tener los conocimientos y la capacidad para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas asignadas en el lugar de trabajo
- Se deberá hacer todo lo posible por cumplir una orden especial fuera de menú si lo solicitará el cliente, manteniendo una excelente comunicación con el Chef
- Distribuir al personal por los departamentos que se requieran dependiendo de la ocupación diaria
- Establecer y mantener un stock mínimo de suministros para garantizar la adecuada operación del centro de consumo
- Realizar brieffing diarios junto a la dirección para planificar la operación del día.
- Cuidar el aspecto estético de la sala. Requisitos
- Buen nível de catalán e inglés, valorable otros idiomas
- Experiência mínima de 3 -5 años en la misma posición
- Experiência en Restauración y eventos
- Buena interlocución con los clientes
- Implicación y desarrollo en la operativa diaria

**Habilidades y conocimientos**:

- **Formación específica en protocolo de sala.**
- **Conocimiento de la cocina**: debe tener un amplio conocimiento de la cocina y de los diferentes platos que se sirven en el restaurante. Debe saber cómo se preparan y qué ingredientes se necesitan. También debe estar al tanto de las últimas tendencias en la cocina para poder ofrecer a los clientes platos innovadores..
- **Conocimiento de vinos**: debe tener un buen conocimiento de vinos para poder asesorar a los clientes sobre qué vino acompaña mejor a su comida. Debe estar familiarizado con los diferentes tipos de vinos y saber cómo se deben servir. También debe conocer los vinos más populares entre los clientes para poder ofrecerles las mejores opciones.
- **Conocimiento de la carta**: debe tener un amplio conocimiento de la carta del restaurante para poder asesorar a los clientes sobre qué platos se acompañan mejor. Debe estar familiarizado con los ingredientes de cada plato y saber cómo se preparan. También debe estar al tanto de los precios y promociones para poder ofrecer a los clientes las mejores opciones.
- **Habilidades de servicio**: Debe tener excelentes habilidades de servicio para poder atender a los clientes de manera eficiente. Debe ser amable y atento con todos los clientes y tratar de satisfacer sus necesidades.
- **Habilidades de comunicación**: debe tener notables habilidades de comunicación para poder interactuar con los clientes de manera eficiente. Debe ser capaz de escuchar atentamente a los clientes y entender sus necesidades. También debe ser capaz de expresarse de manera clara y concisa para evitar confusiones.
- **Habilidades interpersonales**: debe tener excelentes habilidades interpersonales para poder establecer buenas relaciones con los clientes y tratar de satisfacer sus necesidades. También debe ser capaz de manejar el estrés y mantener la calma en situaciones difíciles.

**Se Ofrece**:

- Contrato directo por empresa (puesto estable)
- Salario según experiência aportada (a negociar)
-

  • Jefe/A De Sala

    hace 6 meses

    Barcelona, España Temporing A tiempo completo

    Jefe/a de Sala para ExtrasDesde Temporing seleccionamos a un/a extra de Jefe/a de Sala para un importante catering ubicado en Sentmenat. Funciones: -Organización y gestión integral del servicio de sala. -Planificación y coordinación de los recursos para el correcto funcionamiento del servicio. -Dirigir y supervisar el correcto funcionamiento del servicio...

  • Jefe/A De Sala

    hace 1 mes

    Barcelona, España Restaurant Vraba A tiempo completo

    Se busca Jefe/a de sala para un restaurante de alta cocina situado en el centro de Barcelona. Como Jefe/a de sala serás responsable de la gestión del personal de sala, la supervisión del servicio y la atención a los clientes.Tus principales funciones serán: Gestionar el equipo de camareros/as, asignando tareas y responsabilidades.Velar por el correcto...

  • Jefe de Sala

    hace 7 días

    Barcelona, Barcelona, España Empresa reconocida A tiempo completo

    Estamos buscando a un Jefe de Sala experimentado para unirte a nuestro equipo en el sector de la restauración.Descripción del puestoEl Jefe de Sala será responsable de liderar y gestionar un equipo de personal en el restaurante, asegurándose de que todos los clientes reciban un servicio de alta calidad.Los requisitos para este puesto incluyen experiencia...

  • Jefe de Sala

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Desarrolla tu carrera como jefe de sala en nuestra empresa:Requisitos:Experiencia previa de 2 años en el cargo.Formación en hostelería.Capacidad para liderar y gestionar un equipo de sala.Conocimiento en vinos.Capacidad para realizar platos en sala.Gestión de inventarios y trato con proveedores.Nuestro ofrecimiento:Incorporación inmediata.Puesto de...

  • Jefe/a de Sala

    hace 1 mes

    Barcelona, Barcelona, España Grupo Sibuya A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/a de Sala en nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar de Barcelona. Si tienes experiencia previa en posiciones similares, especialmente en restauración asiática, y estás dispuesto a formarte en una formación inicial de 4 semanas, esta es tu oportunidad.Las vacantes son las...

  • Jefe de Sala Senior

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Estamos buscando un Jefe de Sala con experiencia para unirse a nuestro equipo en Sinenger Consulting Selección de Personal. Requisitos: Experiencia previa de 2 años como Jefe de Sala. Formación en hostelería. Capacidad para gestionar y liderar equipo de sala. Conocimiento en vinos. Capacidad para realizar platos en sala....

  • Jefe de Sala Senior

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Sala en nuestro restaurante de alta gama en Barcelona. El candidato ideal deberá tener al menos 2 años de experiencia en un cargo similar y poseer habilidades para liderar y gestionar un equipo de sala eficazmente. Responsabilidades:Dirigir y supervisar el equipo...

  • Jefe De Sala

    hace 4 meses

    Barcelona, España Restaurante El Cercle A tiempo completo

    Se requiere Jefe de Sala para la posición de 2º Jefe de Sala en el centro de Barcelona, restaurante de cocina catalana abierto los 365 días al año.Es necesario el dominio del Ingles y del Castellano y la comprensión del catalán. Se valoran positivamente idiomas adicionales.Es un puesto operativo en servicio con tareas como la gestión y supervisión de...

  • Jefe/A De Sala

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Restaurante Lima Nikkei A tiempo completo

    Buscamos jefe sala para liderar nuestro equipo de sala.¿Qué buscamos?Responsable de las operaciones diarias de la sala.Responsable de cumplir los objetivos de la empresa.Capacitación y formación del personal en el protocolo del restaurante.Garantizar que la experiencia del cliente sea positiva.Gestionar los estándares de calidad en el servicio.Liderazgo...

  • Jefe de Sala Hotelero

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completo

    En Sb Hotels, estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Sala Hotelero. Este cargo es fundamental para garantizar la excelencia en la prestación de servicios de alimentos y bebidas en nuestros hoteles.Entre las responsabilidades del Jefe de Sala Hotelero se encuentran:Planificar y organizar el servicio de restaurante y...

  • Jefe De Sala

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Consultoría M&M Selección De Personal S.L. A tiempo completo

    Consultoría M&M Selección De Personal, S.L, busca un/a Jefe De Sala para su cliente en la provincia de Barcelona.Misión:Organizar, planificar y controlar las tareas durante el servicio en la sala. Responsable de cohesionar al equipo de sala y coordinar actividades del restaurante en comunicación directa con cocina.Perfil:Excelentes dotes de coordinación...

  • Jefe de Sala

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoSb Hotels busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Sala en uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona.En este rol, será responsable de la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento de sala, así como el control y evaluación de todas las actividades de...

  • Jefe De Sala

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Can Fortuny A tiempo completo

    Informació de l'empresa Empresa: Can Fortuny Descripció feina Càrrec vacant: jefe de sala Població: Centelles Comarca: Osona Núm llocs: 1 Categoria: Jefe de sala Horari: Dimecres a diumenge Sou: 1600 Tipus de contracte: Indefinit Durada contracte: Indefinida Descripció: Restaurant gastronòmic on es busca un equip jove, dinàmic i amb ganes...

  • 2º Jefe/a de Sala

    hace 5 meses

    Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia. Actualmente buscamos dos 2º Maitre con formación en hostelería para dos de nuestros hoteles de 4\* ubicados en Barcelona y en Castelldefels. En dependencia directa del Jefe de sala...

  • Jefe de Sala Gerente

    hace 7 días

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Empresa Sinenger Consulting Selección De Personal busca un profesional experimentado como Jefe de Sala Gerente. La posición requiere experiencia previa de 2 años en la gestión y liderazgo de equipos de sala. Se valora formación en hostelería, así como conocimiento en vinos.Entre las responsabilidades del puesto se encuentran:Gestionar y liderar equipo...

  • Segundo Jefe De Sala

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completo

    En Sb Hotels, buscamos un profesional con experiencia en hostelería para ocupar el puesto de Segundo Jefe De Sala en nuestro hotel SB Win de 4* en apertura en Sant Feliu de Llobregat.El candidato seleccionado participará en un proyecto multidisciplinar, donde dará servicio a restaurante, room service y eventos, bajo la supervisión directa del Jefe De...

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 6 meses

    Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar...

  • Segundo Jefe De Sala

    hace 5 meses

    Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelenciaActualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio...

  • Segundo Jefe De Sala

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completo

    .SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia. Actualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles. En dependencia directa del Jefe de sala, participará en un proyecto multidisciplinar, dando...

  • Segundo Jefe De Sala

    hace 5 meses

    Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelenciaActualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio...