Jefe/A De Cocina Hotel 4

hace 1 mes


Almería, España Hotel En Provincia De Cádiz A tiempo completo

Empresas: Hotel en provincia de Cádiz. Estamos seleccionando a una persona dinámica, con capacidad de liderazgo, habilidades sociales y con ganas de seguir aprendiendo para cubrir la posición de Jefe/a de cocina en nuestro Hotel de 4*.Buscamos incorporar a una persona con experiencia en el puesto ofertado, que se quiera embarcar en un proyecto atractivo, a largo plazo y donde poder desarrollar su carrera profesional.Nuestro reto? Continuar creciendo juntos, apostando por un aprendizaje mutuo que nos permita mejorar día a día nuestros estándares de calidad y procesos de trabajo, con la misma pasión de siempre.Cuáles serán las funciones?Organizar el servicio para la preparación de menús, platos y servicios.Toma de datos para conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos a través del análisis de la demanda de cada plato.Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: Personal, material y equipo.Ajustar turnos y cuadrantes del personal, en base a la realidad de cada día/semana.Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios.Mantener la identificación de productos, buen estado de limpieza y orden de todos los almacenes de la cocina, de manera que mantenga las normas de seguridad e higiene (APPCC), realizando las auditorias, controles y registros establecidos.Realizar el listado de regularización de existencias entregándolo a economato.Planificación de menús y cartas teniendo en cuenta el tipo de clientes del hotel, revisando e introduciendo, si fuese necesario, algunos platos para la adaptación a la temporada.Elaboración de las recetas correspondientes a cada nuevo plato.Ejecutar y controlar el inventario, llevando a cabo la compra de la mercancía y analizando el consumo de los alimentos para que no se produzca merma.Controlar el stock del almacén, asegurando un sistema FIFO, en el que se garantice el uso de los alimentos que caduquen en las fechas más próximas.Realizar pedidos diarios a los proveedores y supervisar que la mercancía que se recibe sea la correcta en cantidad y calidad.Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.Realizar el control de gastos.Controlar y gestionar procesos internos de administración de personal del equipo.Requisitos:Módulo de Grado Superior de Restauración.Experiencia de más de 5 años en un puesto similar.Experiencia haciendo inventarios y pedidos, escandallos y diseños de cartas.Experiencia gestionando, liderando personas y resolviendo conflictos.Experiencia en el control y seguimiento del presupuesto del departamento.Conocimientos de Gestión de Residuos.Trabajo en equipo.Comunicación.Orientación al cliente.Orden y limpieza.Liderazgo y capacidad de mando.Resolución de problemas.#J-18808-Ljbffr


  • Jefe de Sala

    hace 4 semanas


    Almería, Almería, España Hotel En Provincia De Cádiz A tiempo completo

    Hotel en provincia de Cádiz busca a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Sala en nuestro hotel de 4*. La persona seleccionada deberá tener capacidad de liderazgo, habilidades sociales y estar dispuesta a seguir aprendiendo. Las responsabilidades incluyen la organización y dirección del trabajo del personal, la planificación de...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Almería, Almería, España Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) A tiempo completo

    Buscamos un/a jefe/a de cocina experimentado/a para un hotel 5* en Logroño.Responsabilidades:Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y zonas de trabajo.Gestión de los pedidos de cocina: proveedores, comprobación de mercancía e inventarios.Formación, supervisión y motivación del equipo.Cumplimiento...

  • 2º Jefe/A De Cocina

    hace 2 semanas


    Almería, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento.Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas


    Almería, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento.Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma,...

  • Maitre - Jefe de Sala

    hace 4 semanas


    Almería, Almería, España Hotel En Provincia De Cádiz A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Maitre - Jefe de Sala en nuestro hotel de 4*. La persona seleccionada deberá tener capacidad de liderazgo, habilidades sociales y ganas de seguir aprendiendo.ResponsabilidadesOrganizar y dirigir el trabajo del personal a su cargo.Planificar los horarios y turnos del...

  • Maitre - Jefe de Sala

    hace 4 semanas


    Almería, Almería, España Hotel En Provincia De Cádiz A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Maitre - Jefe de Sala en nuestro hotel de 4*. La persona seleccionada deberá tener capacidad de liderazgo, habilidades sociales y ganas de seguir aprendiendo.ResponsabilidadesOrganizar y dirigir el trabajo del personal a su cargo.Planificar los horarios y turnos del...

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Almería, España Restaurante consolidado A tiempo completo

    Se busca segundo de cocina para completar la plantilla de restaurante con una cocina mediterránea con toques de autor.Imprescindible contar con una experiencia en el mismo puestoSustituirá al jefe de cocina en su ausencia y tendrá que gestionar a un equipo de 7 personas.Colaborará con el jefe de cocina en la gestión de la misma.Se ofrece incorporación...


  • Almería, España Best Hotels A tiempo completo

    Best Hotels precisa incorporar en Roquetas de Mar un Jefe/a de sector Restaurante (Hotel Best Roquetas).Best Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Andorra y República Dominicana, selecciona JEFE/A de SECTOR RESTAURANTE para su Hotel Best Roquetas, situado en Roquetas de Mar (Almería).Requisitos:Experiencia de al menos 4 años...

  • Jefe/A De Cocina

    hace 3 días


    Almería, España Grupo Nigiri A tiempo completo

    En Grupo sibuya nos encontramos en búsqueda de jefe/a de cocina para nuestro restaurante ubicado en Roquetas de Mar. ¿Tienes experiencia en sushi? Si no es así y tienes ganas de aprender, nosotros nos encargamos de la formación.Contrato de 40 horas.Salario según convenio más objetivos.Si buscas estabilidad, buen ambiente de trabajo y quieres aprender...

  • Ayudante De Cocina

    hace 4 semanas


    Almería, España Cosentino A tiempo completo

    Qué estamos buscando Se requieren diferentes profesionales del sector hostelero/restauración para nuestro Hotel Jardines de la Tejera, en Olula del Río, entre ellos buscamos profesionales que quisieran entrar a formar parte de nuestra familia en la posición de COCINERO/A y Ayudante de Cocina. Ubicación: Olula del Río Cuáles serán tus funciones...

  • Cocinero De Línea

    hace 5 meses


    Almería, España Alciel Hotels Gest Sl A tiempo completo

    Buscamos Cocineros/Responsables de partida para Restaurante Buffet capacidad hasta 900 personas en Aparthotel situado en Vera Playa, temporada de verano (3/4 meses aproximadamente de mediados Mayo a Septiembre).Imprescindible experiência demostrable en en puestos similares,, don de mando, iniciativa y proactividad, compromiso y dedicación, acostumbrado a...


  • Costa de Almería, Almería provincia, España Best Hotels A tiempo completo

    Best Hotels precisa incorporar en Roquetas de Mar un Jefe/a de sector Restaurante (Hotel Best Roquetas) Best Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Andorra y República Dominicana, selecciona JEFE/A de SECTOR RESTAURANTE Para su Hotel Best Roquetas, situado en Roquetas de Mar (Almería) - Experiência de al menos 4 años como...

  • Chef de cocina

    hace 3 semanas


    Almería, Almería, España Paloma Blanca Hotel A tiempo completo

    Buscamos un cocinero experimentado para unir nuestro equipo en Paloma Blanca Hotel, un boutique hotel ubicado cerca de Puerto Banús (Marbella).Responsabilidades: Preparar y cocinar platos de alta calidad para nuestros huéspedes. Mantener un ambiente de trabajo seguro y organizado en la cocina. Trabajando en equipo con otros miembros del personal para...


  • Almería, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento.Tu principal función dentro de la compañía será responsable de la preparación de la carne y pescado de la oferta gastronómica, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a y 2do Jefe/a de Cocina, según el menú previamente acordado y cumpliendo las...


  • Almería, Almería, España Best Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Sector Restaurante en nuestro hotel Best Roquetas, ubicado en Roquetas de Mar (Almería).ResponsabilidadesColaborar con el 1er Maitre y 2o Maitre en la consecución de los objetivos de calidad del servicio y resultados económicos del departamento.Responsable de la...


  • Almería, Almería, España Hotel Alua Golf Trinidad A tiempo completo

    **Resumen**Buscamos profesionales dinámicos con buenas habilidades comunicativas y organizativas para formar parte de un proyecto único en el Front Office de nuestro hotel. Ofrecemos una experiencia de calidad en el servicio y contribuimos a los objetivos operativos de desarrollo del equipo y de calidad de la marca.La misión del Recepcionista es realizar...

  • Ayudante De Cocina

    hace 4 semanas


    Almería, España Cosentino A tiempo completo

    Qué estamos buscandoSe requieren diferentes profesionales del sector hostelero/restauración para nuestro Hotel Jardines de la Tejera , en Olula del Río, entre ellos buscamos profesionales que quisieran entrar a formar parte de nuestra familia en la posición de COCINERO/A y Ayudante de Cocina.Ubicación: Olula del RíoCuáles serán tus...


  • Almería, Almería, España Hotel Alua Golf Trinidad A tiempo completo

    Descripción Del PuestoBuscamos un profesional dinámico con habilidades comunicativas y organizativas para unirse a nuestro equipo de Front Office en Hotel Alua Golf Trinidad. El candidato ideal será capaz de ofrecer una experiencia de calidad al cliente y contribuir a los objetivos operativos de desarrollo del equipo y de calidad de la marca.Funciones Del...


  • Almería, Almería, España Hotel Alua Golf Trinidad A tiempo completo

    Descripción Del PuestoBuscamos un profesional dinámico con habilidades comunicativas y organizativas para unirse a nuestro equipo de Front Office en Hotel Alua Golf Trinidad. El candidato ideal será capaz de ofrecer una experiencia de calidad al cliente y contribuir a los objetivos operativos de desarrollo del equipo y de calidad de la marca.Funciones Del...


  • Almería, Almería, España Hotel Alua Golf Trinidad A tiempo completo

    **Nuestra Misión**Buscamos un profesional dinámico con buenas habilidades comunicativas y organizativas para formar parte de nuestro equipo de Front Office en Hotel Alua Golf Trinidad.**Responsabilidades**Realizar tareas de check in y check out de forma efectiva, facturación, upselling, cumpliendo con los estándares y procedimientos establecidos, World...