2º MAITRE

Se precisa 2º MAITRE, para hotel 4* en Sant Josep (Ibiza).

Se requiere:

• FP I-II/ Grado Medio / Superior en Servicios de Restauración.
• Dirección de Restauración y/o similar.
• Valorable: Formación en Protocolo y Atención al cliente en Restauración, Dirección de Empresas Hoteleras, Formación en Enología.
• Experiencia mínima de 3 años como Segundo Maitre en hotel de 4* o superior.
• Inglés y Francés, Nivel B1.
• Software de Gestión Hotelera, Nivel Avanzado.
• Office, Nivel Avanzado.

Funciones:

• En ausencia del/ de la Maitre, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
• Comunicar al personal de sala los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
• Colaborar en la planificación, organización y coordinación del servicio de los diferentes puntos de venta, así como el Room Service.
• Elaborar los cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de sala, de acuerdo con las previsiones de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla.
• Coordinar y gestionar al equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.
• Controlar y gestionar procesos internos de administración de personal de su equipo, en colaboración con el Departamento de Recursos Humanos.
• Gestionar y controlar la partida presupuestaria asignada a su Departamento.
• Colaborar en la realización de inventarios, supervisión y control de la disponibilidad de materiales y/o productos necesarios para el correcto funcionamiento del Departamento.
• Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.
• Supervisar y validar la propuesta de pedidos del Departamento.
• Colaborar y apoyar al Maitre para que el servicio al cliente se preste bajo los protocolos y estándares marcados por Fuerte Group.
• Apoyar y colaborar con el Maitre en las acciones de mejora de la venta y satisfacción de clientes.
• Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias recibidas por parte de clientes, trasladando la información al Maitre.
• Colaborar en la supervisión y control de facturación, cobro, cuadre de caja y liquidación de la recaudación.
• Controlar, gestionar y comprobar los cargos realizados en colaboración con Recepción.
• Colaborar en el control y verificación de cargos anulados y/o modificados.
• Llevar a cabo el seguimiento y cumplimiento del Manual de Ambientación Operacional.
• Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros del equipo de Sala, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Se ofrece:

• Contrato: Fijo-Discontinuo, desde el 25/04/2025 hasta el 30/10/2025 aproximadamente.
• Jornada completa.

Horario: Turnos rotativos de Lunes a Domingo, de 8 a 16h y de 16 a 00h.

Día/s de Descanso Semanal: 2

Tipo de Contrato: Fijo-Discontinuo

¿Ofrece Alojamiento?: Sí

Dirección: Carrer La Rioja, 9, 07829 Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears

Código Postal: 07829