Jefe de partida

hace 2 semanas

Sevilla, Sevilla, España Melia Hotels International A tiempo completo

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.

Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración te acompañará siempre. ¿Te animas a ser el / la dueñ@ de tu carrera profesional en un mundo inspirador?

Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP

Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.

Además, disfruta del programa My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.

MISIÓN: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.

  1. Juntamente con su jefe inmediato se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del periodo respectivo.
  2. Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.
  3. Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este.
  4. Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.

En Meliá todos somos VIP

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

En Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable". Gracias a todos / as los colaboradores / as lo hacemos posible.

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  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas

    Sevilla, Sevilla, España JURADO CALDAS S.L. A tiempo completo

    Buscamos Jefe de partida con pasión por la gastronomía, con ganas de aprender y de aportar a la empresa.TareasElaboración de la mise en place diaria de su partida (las partidas se van rotando), preparación de los productos y guarniciones de la partida caliente, supervisión, control de stock de producto y elaboración diaria de pedidos relacionados con...

  • Jefe De Partida

    hace 1 día

    Sevilla, Sevilla, España Jurado Caldas S.L. A tiempo completo

    Buscamos Jefe de partida con pasión por la gastronomía, con ganas de aprender y de aportar a la empresa.TareasElaboración de la mise en place diaria de su partida (las partidas se van rotando), preparación de los productos y guarniciones de la partida caliente, supervisión, control de stock de producto y elaboración diaria de pedidos relacionados con...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España JURADO CALDAS S.L. A tiempo completo

    Buscamos Jefe de partida con pasión por la gastronomía, con ganas de aprender y de aportar a la empresa. Tareas Elaboración de la mise en place diaria de su partida (las partidas se van rotando), preparación de los productos y guarniciones de la partida caliente, supervisión, control de stock de producto y elaboración diaria de pedidos relacionados...

  • Jefe De Partida

    hace 2 días

    Sevilla, Sevilla, España buscojobs España A tiempo completo

    Buscamos Jefe de partida con pasión por la gastronomía, con ganas de aprender y de aportar a la empresa. Responsabilidades: Elaboración de la mise en place diaria de su partida (las partidas se van rotando). Preparación de los productos y guarniciones de la partida caliente. Supervisión y control de stock de producto. Elaboración diaria de pedidos...

  • Jefe de Partida Senior

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España JURADO CALDAS S.L. A tiempo completo

    La empresa JURADO CALDAS S.L. busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida. Este candidato debe tener pasión por la gastronomía y estar dispuesto a aprender y contribuir al éxito de nuestra empresa.TareasElaborar la mise en place diaria de su partida, preparar los productos y guarniciones de la partida caliente, supervisar y...

  • Jefe de Partida Restaurante

    hace 5 horas

    Sevilla, Sevilla, España Sotogrande, Sa A tiempo completo

    Nuestro equipo busca a un Jefe de Partida Restaurantecon experiencia en planificación y organización para liderar la partida o sección de cocina a su cargo. La figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y otros cocineros, auxiliares y ayudantes de cocina, es fundamental para garantizar la calidad y...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Sevilla, Sevilla, España Brass Marbella A tiempo completo

    IntroducciónBrass Marbella es un restaurante en Elviria que abrió finales de mayo, 2024.ABRIMOS TODO EL AÑOLa ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abre solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo.La fecha de inicio es...

  • Jefe De Partida Equipo

    hace 2 días

    Sevilla, Sevilla, España buscojobs España A tiempo completo

    En Buscojobs España estamos buscando a un Jefe de partida apasionado por la gastronomía con ganas de aprender y aportar al equipo. Responsabilidades del cargo:• Elaboración diaria de la mise en place de su partida.• Preparación de productos y guarniciones para la partida caliente.• Supervisión y control de stock de producto.• Elaboración diaria...

  • Jefe/A De Partida Y Cocinero/A – Sevilla

    hace 3 semanas

    Sevilla, Sevilla, España Tn Spain A tiempo completo

    Jefe/a de Partida y Cocinero/a – Sevilla, SevilleGrupo AbadesOferta de Empleo: Jefe/a de Partida y Cocinero/a – SevillaUbicación: Sevilla¿Tienes experiencia en cocina y buscas un nuevo reto en el sector de la restauración?Estamos buscando Jefes/as de Partida y Cocineros/as para varios de nuestros establecimientos en Sevilla.Si te apasiona la...

  • Jefe De Partida Beach La Reserva Club

    hace 1 día

    Sevilla, Sevilla, España Sotogrande, Sa A tiempo completo

    El jefe de partida es el profesional que se responsabiliza de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo.Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y otros cocineros, auxiliares y ayudantes de cocina.Funciones específicas :...

  • Jefe De Partida Beach La Reserva Club

    hace 5 días

    Sevilla, Sevilla, España Sotogrande, Sa A tiempo completo

    Denominación: JEFE DE PARTIDADepartamento: CocinaFunción general:El jefe de partida es el profesional que se responsabiliza de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo.Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y otros...

  • Jefe De Partida Beach La Reserva Club

    hace 4 semanas

    Sevilla, Sevilla, España Sotogrande, Sa A tiempo completo

    Denominación: JEFE DE PARTIDA Departamento: Cocina Función general: El jefe de partida es el profesional que se responsabiliza de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo.Se trata, por lo tanto, de una figura intermedia en la jerarquía profesional de la cocina, situada entre el jefe de cocina y otros...

  • JURADO CALDAS S.L.: Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Sevilla, Sevilla, España join A tiempo completo

    Buscamos Jefe de partida con pasión por la gastronomía, con ganas de aprender y de aportar a la empresa. Tareas Elaboración de la mise en place diaria de su partida (las partidas se van rotando), preparación de los productos y guarniciones de la partida caliente, supervisión, control de stock de producto y elaboración diaria de pedidos relacionados con...

  • Jefe de Partida con Pasión por la Gastronomía

    hace 6 días

    Sevilla, Sevilla, España join A tiempo completo

    Descripción del CargoBuscamos un Jefe de Partida apasionado por la gastronomía, con ganas de aprender y de aportar a nuestra empresa.ResponsabilidadesPreparación de Productos: Elabora la mise en place diaria de su partida (las partidas se van rotando).Calidad y Presentación: Prepara los productos y guarniciones de la partida caliente.Supervisión:...

  • Jefe De Partida Beach La Reserva Club

    hace 5 días

    Sevilla, Sevilla, España Sotogrande, Sa A tiempo completo

    Descripción del PuestoCocinero o cocinera que se encarga de la planificación y organización de la partida o sección de la cocina.El jefe de partida es una figura clave en la jerarquía profesional de la cocina, responsable de coordinar a los cocineros y auxiliares.\Funciones Principales• Coordinar la preparación y presentación de platos para el...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Sevilla, Sevilla, España Nortempo A tiempo completo

    Cocina Gastronómica.Ubicación: Sevilla (Capital).Contrato: Indefinido.Horario: Turno partido (11:00-16:00 y 20:00-23:00) con turnos seguidos rotativos.¿Qué te ofrecemos? Dos días de descanso semanal (rotativos).Cada 5 semanas, 4 días seguidos de descanso (sábado, domingo, lunes y martes).Vacaciones: 30 días al año.Turno seguido rotativo dentro de la...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Sevilla, Sevilla, España Nortempo A tiempo completo

    Cocina Gastronómica . Ubicación: Sevilla (Capital). Contrato: Indefinido. Horario: Turno partido (11:00-16:00 y 20:00-23:00) con turnos seguidos rotativos. ¿Qué te ofrecemos? Dos días de descanso semanal (rotativos). Cada 5 semanas, 4 días seguidos de descanso (sábado, domingo, lunes y martes). Vacaciones: 30 días al año. Turno seguido rotativo...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Sevilla, Sevilla, España CLUB DE GOLF FINCA EL CORTESIN A tiempo completo

    Planificar y coordinar la operativa de los trabajos relacionados con la partida bajo su responsabilidad.Revisar solicitudes y previsión de servicios, cartas y sugerencias del día.Coordinar y supervisar la puesta a punto antes de iniciar la prestación del servicio (mise en place).Servicios de restaurante a la carta de alta cocina, bar, room service y...

  • Director de Partida en Sotogrande

    hace 4 días

    Sevilla, Sevilla, España Sotogrande, Sa A tiempo completo

    Conocimientos y ExperienciaEl candidato debe tener conocimientos de cocina española y internacional, así como experiencia laboral en la industria hotelera o gastronómica. Es importante tener habilidades para trabajar en equipo y bajo presión, ya que el jefe de partida es responsable de coordinar a los cocineros y auxiliares en la preparación y...

  • Jefe de partida

    hace 2 semanas

    Sevilla, Sevilla, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la...