Responsable de Catering

En 365 Obrador somos una cadena líder de cafeterías y panaderías en constante crecimiento, con una gran vocación por el servicio y el producto. Apostamos por las personas, por la formación continua y por un entorno de trabajo basado en nuestros tres valores fundamentales: honestidad, respeto y mejora continua.Con el objetivo de seguir impulsando nuevas líneas de negocio, buscamos incorporar a un/a Responsable de Catering que lidere esta área estratégica, asegurando la rentabilidad del servicio, el desarrollo del canal e-commerce, la satisfacción de los clientes y el éxito en la ejecución de eventos.Tu misiónSer el/la máximo/a responsable del área de catering, diseñando propuestas gastronómicas rentables, organizando eventos impecables, captando y fidelizando clientes, y desarrollando el canal digital como una línea de negocio clave. La gestión del equipo y el control de costes serán esenciales para garantizar un servicio excelente, rentable y escalable.Tus funciones principalesGestión de personas- Coordinar, formar y motivar al equipo para asegurar un servicio impecable. - Realizar la planificación de turnos y escandallos de personal. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, PRL y normativa alimentaria. - Fomentar un clima de trabajo positivo y ofrecer feedback continuo.Producto / Oferta gastronómica- Diseñar menús y propuestas según el tipo de evento y cliente, valorando su impacto comercial y coste. - Realizar escandallos y asegurar márgenes de rentabilidad adecuados. - Garantizar la calidad, presentación y coherencia con la marca. - Coordinarse con obrador para la producción, preparación y logística.Organización de eventos- Planificar y ejecutar eventos de pequeño y mediano formato. - Supervisar el montaje y desmontaje, asegurando tiempos, estética y eficiencia. - Coordinar proveedores externos (alquiler, transporte, personal, material). - Garantizar una experiencia excelente al cliente final.Actividad comercial- Captar nuevos clientes y fidelizar los actuales. - Participar en ferias, acciones promocionales y actividades de networking. - Diseñar estrategias que permitan diferenciar el servicio frente a la competencia. - Elaborar presupuestos personalizados y competitivos.Desarrollo del canal e-commerce- Participar en el diseño y evolución del canal digital de catering. - Aportar visión operativa para asegurar la viabilidad del producto online. - Coordinar la operativa de pedidos, logística de entrega y atención al cliente digital.Perfiles que buscamos- Estudios relacionados con hostelería, cocina, organización de eventos, turismo o similar. - Valorable formación en gestión comercial o de proyectos. - Castellano y catalán. Se valora comprensión lectora en inglés. - Mínimo 3 años en posiciones similares en catering, eventos o restauración organizada.Competencias Clave- Liderazgo operativo y capacidad para coordinar equipos. - Iniciativa, visión estratégica y orientación comercial. - Organización impecable y capacidad para trabajar bajo presión. - Sensibilidad estética, vocación de servicio y toma de decisiones rápida y efectiva.Qué ofrecemos- Contrato indefinido a jornada completa (40 h semanales). - Proyecto en crecimiento dentro de un área estratégica de la compañía. - Posibilidad de aportar tu visión y dejar huella en una línea de negocio en expansión. - Buen ambiente laboral y colaboración con equipos multidisciplinares.Si te apasiona la gastronomía, disfrutas organizando eventos y te motiva liderar un proyecto con gran potencial, queremos conocerte