Jefe de Partida
Encontrado en: Talent ES 2A C2 - hace 2 semanas
Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, en Palladium Hotel Group precisamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe de Partida. Tu misión consistirá en ser el responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Te gustaría formar parte de una de las cadenas hoteleras más punteras de España? El límite lo pones tú Tus principales funciones serán: * Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso. * Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados. * Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. * Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal). * Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos. * Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. * Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio. * Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: * Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero. * Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo. * Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación. * Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social. * Posibilidad de alojamiento.
Requisitos : Para tener un buen encaje deberás aportar: * Experiencia en la posición ofertada, preferiblemente en hoteles 5*. * Formación específica en cocina. * Experiencia, creatividad, innovación y conocimiento de nuevas técnicas. * Persona acostumbrada a trabajar con volúmenes de producción elevados.
-
Jefe/a de Partida
Encontrado en: Talent ES 2A C2 - hace 3 semanas
Balearic Islands, España Valentin Hotels A tiempo completoEmpresas: Valentin HotelsValentín Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Méjico y Cuba selecciona para sus establecimientos ubicados en Peguera: Posición: Jefe de Partida Las funciones que deberá realizar serán las siguientes las propias de la categoría.Requisitos : - Experiencia demostrada mínima de 1-2 años en puesto...
-
Jefe/a de Partida
Encontrado en: Talent ES 2A C2 - hace 1 semana
Balearic Islands, España Iberostar Hotels & Resorts A tiempo completoEmpresas: Iberostar Hotels & ResortsFunciones: En Iberostar estamos buscando incorporar Jefes/as de partida a nuestro equipo de cocina de nuestros Hoteles Iberostar de 4* en la zona de Alcudia/Playa de Muro, pero antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Grupo Iberostar: · Somos una empresa 100% familiar...
-
Jefe/a de Partida
Encontrado en: Talent ES 2A C2 - hace 1 semana
Balearic Islands, España Iberostar Hotels & Resorts A tiempo completoEmpresas: Iberostar Hotels & ResortsFunciones: En Iberostar estamos buscando incorporar un/a Jefe/a de partida a nuestro equipo de cocina de nuestro restaurante GUST (Iberostar Playa de Muro 4*), pero antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Grupo Iberostar: · Somos una empresa 100% familiar...
-
Jefe de partida en PortBlue Club Pollentia Resort
Encontrado en: Talent ES 2A C2 - hace 3 semanas
Balearic Islands, España PortBlue Club Pollentia Resort & Spa A tiempo completoEmpresas: PortBlue Club Pollentia Resort & SpaSi eres apasionado por la cocina y tienes experiencia previa, esta es tu oportunidad para unirte a nuestro equipo como Jefe de partida en PortBlue Club Pollentia Resort & Spa. Tendrás la responsabilidad de garantizar la excelencia en la preparación y presentación de platos, liderando un equipo dedicado y...
-
Jefe/a de Partida
Encontrado en: Talent ES C2 - hace 2 semanas
Balearic Islands, España Meliá Hotels International A tiempo completoMisión: Supervisa que la elaboración de la partida de carnicería y pescadería se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel Meliá Ibiza. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos de dichas partidas asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del...
-
Jefe/a de Partida
Encontrado en: Talent ES C2 - hace 2 semanas
Balearic Islands, España Melia Hotels International A tiempo completo“El mundo es tuyo con Meliá” Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Es saber que has empezado uno de los viajes más...
-
2 Jefe/a Cocina
Encontrado en: Talent ES 2A C2 - hace 2 semanas
Balearic Islands, España Meliá Hotels International A tiempo completoEmpresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puesto: Como Segundo/a Jefe/a de Cocina, serás responsable de la elaboración/regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas...
-
Jefe/a de Partida Hacienda Son Antem, Autograph Collection
Encontrado en: Talent ES C2 - hace 2 semanas
Balearic Islands, España Autograph Collection Hotels A tiempo completoPOSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills,...
-
Ayudante de Cocina – Can Ribera By Zafiro
Encontrado en: Talent ES C2 - hace 7 días
Balearic Islands, España Zafiro Hotels A tiempo completoZafiro Boutique Collection es una pequeña selección de hoteles boutique en Mallorca de 4 estrellas impregnados de historia.Con el distintivo sello de Zafiro Hotels, el nuevo agroturismo Son Sabater by Zafiro en Sa Pobla y el hotel de interior Can Ribera by Zafiro en la localidad de Muro, son una puerta a la tradición y la belleza natural de la isla. Dos...
-
Ayudante de Cocina – Can Ribera By Zafiro
Encontrado en: Talent ES C2 - hace 16 horas
Balearic Islands, España Zafiro Hotels A tiempo completoZafiro Boutique Collection es una pequeña selección de hoteles boutique en Mallorca de 4 estrellas impregnados de historia.Con el distintivo sello de Zafiro Hotels, el nuevo agroturismo Son Sabater by Zafiro en Sa Pobla y el hotel de interior Can Ribera by Zafiro en la localidad de Muro, son una puerta a la tradición y la belleza natural de la isla. Dos...
-
Auxiliar de Cocina
Encontrado en: Talent ES 2A C2 - hace 2 semanas
Balearic Islands, España Palladium Hotel Menorca A tiempo completoEmpresas: Palladium Hotel Menorca Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, únete a nuestro equipo de Sun Storytellers. Buscamos un/a Auxiliar de cocina para Palladium Hotel Menorca. Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo! Tu misión principal Tu...
