Jefe de sala

hace 8 horas

Madrid, España Umami Projects A tiempo completo

Restaurante gastronómico · Sitges Hay restaurantes que funcionan. Y hay restaurantes que se recuerdan.Estamos buscando un/a Jefe/a de Salapara un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año. Este no es un proyecto estacional ni improvisado. Es un restaurante con identidad, con una cocina que habla claro y una sala que sabe escuchar, acompañar y elevar la experiencia. Aquí la sala no ejecuta: interpreta.El contexto Sitges es mar, cultura, sensibilidad estética y mesa compartida. Un lugar donde el cliente sabe lo que quiere… y nota cuando alguien sabe servirlo. El restaurante trabaja una gastronomía contemporánea, honesta y cuidada, con una experiencia pensada de principio a fin. Por eso buscamos una figura clave: alguien que entienda que liderar una sala no es mandar, sino inspirar y sostener. Tu papel en el proyecto Como Jefe/a de Sala serás el eje del servicio: Liderarás un equipo de 11 personas. Serás el nexo natural entre cocina, dirección y cliente. Velarás por que cada servicio tenga ritmo, coherencia y alma. Cuidarás tanto lo que pasa en la sala… como lo que el cliente cuenta después. Qué harás en el día a día Dirigir y coordinar el equipo de sala con criterio y calma. Supervisar aperturas, servicios y cierres. Garantizar una atención al cliente excelente, cercana y profesional. Velar activamente por la experiencia global del cliente, incluyendo feedback y gestión de reviews. Resolver incidencias y quejas con elegancia y responsabilidad. Coordinar el ritmo del servicio con cocina. Organizar turnos, horarios y vacaciones. Asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio, higiene y seguridad. Cuidar la puesta en escena: sala, mesas, detalles. Formar y acompañar al equipo, creando cultura de servicio. Participar en mejoras operativas y evolución del restaurante. Organización Equipo de sala: + de 10 personas. Restaurante abierto todo el año. Cierre un día a la semana. Jornada con turno partido, combinada con algún día de turno seguido. Qué se espera de ti (KPIs reales) Nivel de satisfacción del cliente. Calidad percibida del servicio. Evolución de reviews y reputación online. Estabilidad y rendimiento del equipo. Fluidez del servicio y coordinación con cocina. El perfil que encaja aquí Experiencia como Jefe/a de Sala, Maître o Supervisor/a en restauración gastronómica o de nivel medio–alto. Conocimiento sólido de servicio, protocolo y hospitalidad. Liderazgo tranquilo y natural. Capacidad para decidir sin ruido. Alta orientación al detalle y al cliente. Capacidad de trabajar bajo presión sin perder las formas. Inglés imprescindible (otros idiomas suman). Formación en hostelería, valorable. Qué ofrecemos Salario: 32.000 € brutos anuales Proyecto estable, serio y con recorrido. Restaurante con identidad clara y exigencia bien entendida. Buen ambiente de trabajo y equipo profesional. Espacio para aportar criterio y dejar huella.Incorporación prevista: finales de enero. Si la sala es tu lenguaje Si entiendes el servicio como un oficio, el liderazgo como responsabilidad y la experiencia como algo que se construye cada día, nos encantará conocerte, Aplica a esta oferta o envíanos tu candidatura con una breve carta de presentación a

  • Jefe de Sala

    hace 1 día

    Madrid, España Apertura de nuevo restaurante A tiempo completo

    Se necesita incorporar un jefe de sala con capacidad de supervisar y controlar todo lo concerniente a la sala, para nueva apertura de un restaurante en Madrid capital (zona Delicias). **Funciones a desempeñar**: - Supervisar el montaje de mesas y elementos de apoyo, así como en la decoración y ambientación de la zona de consumo de alimentos y...

  • Jefe/a de sala

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España En Copa de Balon A tiempo completo

    EnGrupo En Copa de Balón, somos una empresa familiar con más de 30 años de experiencia, especializada en tres líneas de negocio:hostelería, comercio y distribución. Nuestra pasión por el mundo del vino y la excelencia en el servicio nos han posicionado como un grupo de referencia en el sector.Actualmente buscamosun/a Jefe/a de Sala – Maitrepara...

  • Jefe/a de Sala

    hace 1 semana

    Madrid, España Empatif Staffing A tiempo completo

    **Descripción**: Importante empresa del sector hostelero precisa jefe/a de sala con experiência demostrable en zona Madrid - Bernabeu, dos días libres a la semana, incorporación inmediata, formación y proyección de crecimiento a nível interno. Minimo de 2 años como Jefe/a de sala, encargado/a y/o director/a de restaurante (con referencias...

  • JEFE DE SALA

    hace 1 semana

    Madrid, España RESTAURANTE ITALIANO A tiempo completo

    OverviewBuscamos un Jefe de Sala con experiencia en gastronomía italiana para liderar el servicio en uno de nuestros restaurantes de alta categoría. El candidato ideal será responsable de coordinar el equipo de sala, asegurar un servicio impecable y ofrecer una experiencia auténtica y elegante a nuestros comensales.ResponsabilidadesAsegurar un servicio...

  • [6208] Jefe/a de Sala

    hace 3 días

    Madrid, España Ysondos A tiempo completo

    Descripción ¿Te gustaría trabajar como jefe/a de sala? ¿Estás buscando una nueva oportunidad laboral en el sector de la hostelería? ¡Te estamos buscando! Hospitality busca jefe/a de sala para incorporación inmediata en un restaurante en Madrid realizando las siguientes funciones: - Coordinación y supervisión del equipo de sala. - Servicio de...

  • Jefe/a de Sector de Sala

    hace 3 días

    Madrid, España ABBA Hoteles A tiempo completo

    **Descripción**: En ABBA Hoteles, nos enorgullece ofrecer experiências excepcionales a nuestros huéspedes. Para seguir brindando un servicio de primera clase, buscamos un/a **Jefe/a de Sector** para unirse a nuestro equipo en el **Hotel ABBA Hoteles Madrid**. Si tienes pasión por la hospitalidad y atención al cliente, esta es una oportunidad perfecta...

  • Jefe de sala

    hace 2 días

    Madrid, España Mas De Sant Lleí A tiempo completo

    Funciones principales :Planificación, coordinación y supervisión del montaje y servicio en sala durante el evento.Liderar y motivar al equipo de camareros / as, asegurando un servicio excelente.Coordinación con el Maître, jefes de sala, azafatas y equipo de cocina.Atención personalizada a clientes y resolución de incidencias.Control de timing y...

  • Jefe/a de Sala para Restaurante

    hace 3 semanas

    Madrid, España Mas de Sant Lleí A tiempo completo

    Funciones principales: · Planificación, coordinación y supervisión del montaje y servicio en sala durante el evento. · Liderar y motivar al equipo de camareros/as, asegurando un servicio excelente. · Coordinación con el Maître, jefes de sala, azafatas y equipo de cocina. · Atención personalizada a clientes y resolución de incidencias. · Control...

  • Jefe/a de Sala

    hace 2 días

    Madrid, España Restaurante Benares Madrid A tiempo completo

    Restaurante Benares Madrid es un restaurante de alta cocina india, referente en España de la cocina india tradicional, con más de 10 años de trayectoria en el mercado madrileño y presente en la Guía Michelin.Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Sala con experiencia, pasión por el servicio y orientación a la excelencia.Funciones...

  • Jefe/a de Sala

    hace 3 horas

    Madrid, España Restaurante Benares Madrid A tiempo completo

    Restaurante Benares Madrid es un restaurante de alta cocina india, referente en España de la cocina india tradicional, con más de 10 años de trayectoria en el mercado madrileño y presente en la Guía Michelin. Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Sala con experiencia, pasión por el servicio y orientación a la excelencia. Funciones...