Maestro culinario en entorno gastronómico de prestigio
hace 3 semanas
Buscamos un cocinero apasionado y meticuloso para unirse a nuestro distinguido equipo en un restaurante con reconocimiento Michelin. Serás responsable de la ejecución impecable de platos que deleitan a nuestros comensales, manteniendo los más altos estándares de calidad y presentación. Tus funciones incluirán la preparación experta de ingredientes, salsas, fondos y guarniciones, siguiendo al pie de la letra las especificaciones técnicas dictadas por nuestro chef. El control preciso de porciones, pesos y medidas será fundamental, al igual que asegurar la frescura y calidad óptima de todos los insumos.
Serás un pilar en la cocina, encargado de cocinar platos de tu partida con exactitud en recetas, técnicas y tiempos. La uniformidad en la presentación y el sabor de cada plato es crucial. Esperamos que trabajes con una combinación de precisión, rapidez y un enfoque silencioso y eficiente durante el servicio. La capacidad de adaptarte a ritmos de trabajo cambiantes y a las directrices del chef es esencial. Deberás supervisar continuamente el punto de cocción, la temperatura y la textura de los alimentos, comunicando de inmediato cualquier incidencia.
El compromiso con los estándares Michelin de sabor, estética y consistencia es innegociable. Fomentamos una comunicación fluida y eficiente con compañeros de cocina, jefes de partida y el pase, colaborando para un servicio sincronizado y sin contratiempos. Se espera el respeto a la jerarquía y a las directrices del chef, manteniendo siempre una actitud positiva, autocontrol y respeto, incluso bajo presión. También participarás en el control y registro del uso de materias primas, informando sobre necesidades de producto y minimizando desperdicios para optimizar el rendimiento. El cuidado del detalle en la platería, vajilla y emplatado será tan importante como la perfección gustativa de cada creación culinaria. Buscamos a alguien que colabore activamente en la continua evolución estética de nuestro menú.
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Cartagena, España Veteris Jobs A tiempo completoBuscamos un cocinero apasionado y meticuloso para unirse a nuestro distinguido equipo en un restaurante con reconocimiento Michelin. Serás responsable de la ejecución impecable de platos que deleitan a nuestros comensales, manteniendo los más altos estándares de calidad y presentación. Tus funciones incluirán la preparación experta de ingredientes,...
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2º de Cocina
hace 5 días
Cartagena, España HELT A tiempo completo**Descripción**: Ubicación: Cartagena, Región de Murcia, España Empresa: Restaurante de reconocido prestigio a nível nacional e internacional **Responsabilidades**: Asistir al Jefe de Cocina en la preparación y presentación de platos. Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina. Asegurar el cumplimiento de los estándares de...
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Jefe de Partida
hace 5 días
Cartagena, España HELT A tiempo completo**Descripción**: **Responsabilidades**: Supervisar y coordinar las actividades de su estación de trabajo (carnes, pescados, salsas, postres, etc.). Preparar y presentar los platos asignados, asegurando la calidad y presentación según los estándares del restaurante. Gestionar y formar al equipo de cocineros y ayudantes de cocina en su área. Colaborar...
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Jefe/a partida
hace 4 semanas
Cartagena, España domestiko.com A tiempo completoSerás responsable de supervisar y gestionar la sección o servicio de cocina que se te asigne. Esto incluye encargarte de la preparación meticulosa, el aderezo y la presentación de los platos, aplicando las técnicas culinarias más adecuadas para cada elaboración. Además, participarás activamente en la gestión de pedidos, asegurando la correcta...
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Jefe/a partida
hace 2 semanas
Cartagena, España domestiko.com A tiempo completoSerás responsable de supervisar y gestionar la sección o servicio de cocina que se te asigne. Esto incluye encargarte de la preparación meticulosa, el aderezo y la presentación de los platos, aplicando las técnicas culinarias más adecuadas para cada elaboración. Además, participarás activamente en la gestión de pedidos, asegurando la correcta...
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Jefe/a partida
hace 3 semanas
Cartagena, España domestiko.com A tiempo completoSerás responsable de supervisar y gestionar la sección o servicio de cocina que se te asigne. Esto incluye encargarte de la preparación meticulosa, el aderezo y la presentación de los platos, aplicando las técnicas culinarias más adecuadas para cada elaboración. Además, participarás activamente en la gestión de pedidos, asegurando la correcta...
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Cartagena, España Veteris Jobs A tiempo completoÚnete a nuestro equipo y forma parte de una reconocida cadena de perfumerías durante la emocionante campaña de Navidad. Buscamos profesionales apasionados por el mundo de la cosmética y el cuidado personal, con una gran vocación de servicio al cliente. Serás la cara visible de nuestra marca, ofreciendo una experiencia de compra excepcional a cada...
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Cartagena, España Veteris Jobs A tiempo completoÚnete a nuestro equipo y forma parte de una reconocida cadena de perfumerías durante la emocionante campaña de Navidad. Buscamos profesionales apasionados por el mundo de la cosmética y el cuidado personal, con una gran vocación de servicio al cliente. Serás la cara visible de nuestra marca, ofreciendo una experiencia de compra excepcional a cada...
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Jefa de rango con experiencia en alta cocina
hace 3 semanas
Cartagena, España Veteris Jobs A tiempo completoBuscamos una Jefa de Rango con una sólida experiencia en el sector de la restauración, especialmente en entornos de estrella Michelin. Será responsable de supervisar y ejecutar las operaciones diarias del comedor, asegurando un servicio excepcional al cliente que cumpla con los más altos estándares de calidad y etiqueta. Sus funciones incluirán la...
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Jefa de rango con experiencia en alta cocina
hace 8 horas
Cartagena, España Veteris Jobs A tiempo completoBuscamos una Jefa de Rango con una sólida experiencia en el sector de la restauración, especialmente en entornos de estrella Michelin. Será responsable de supervisar y ejecutar las operaciones diarias del comedor, asegurando un servicio excepcional al cliente que cumpla con los más altos estándares de calidad y etiqueta. Sus funciones incluirán la...
