Director/a gastronómico/a de alta cocina

hace 4 días


Madrid, España Veteris Jobs A tiempo completo

Buscamos un / a Director / a Gastronómico / a apasionado / a y con gran experiencia para liderar y optimizar nuestra oferta culinaria en Alcoy. Este rol es fundamental para garantizar la excelencia en cada plato y la eficiencia operativa de nuestra cocina. El / la candidato / a ideal será responsable de la visión estratégica y la ejecución diaria de todas las actividades gastronómicas, trabajando en estrecha colaboración con la dirección para mantener y elevar nuestros altos estándares de calidad. Su misión principal será asegurar no solo la calidad e innovación en nuestra propuesta gastronómica, sino también la rentabilidad y la gestión efectiva de los recursos. Será la persona clave en la gestión integral del equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y orientado al desarrollo profesional. Esto incluye la planificación de turnos, la motivación del personal y la implementación de programas de formación continua. Además, deberá poseer una visión global para la optimización de costes, la gestión rigurosa de inventarios y el control de presupuestos, asegurando la rentabilidad sin comprometer la calidad del producto. La persona seleccionada tendrá un papel activo en el diseño de menús, la creación de escandallos detallados y la constante renovación de la oferta para sorprender y deleitar a nuestros comensales. Asimismo, es imprescindible un conocimiento profundo y la aplicación estricta de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria, incluyendo el sistema APPCC, para garantizar un entorno de trabajo seguro y productos de la más alta calidad. Buscamos a alguien proactivo, con capacidad de liderazgo y una sólida formación en gestión culinaria.#J-18808-Ljbffr



  • Madrid, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Una empresa de hostelería en Alcoy busca un Director Gastronómico con gran experiencia y pasión por la cocina. El candidato ideal liderará la oferta culinaria, asegurando la calidad y eficiencia en la cocina, gestionará el equipo, diseñará menús, y optimizará los costes sin comprometer la calidad. Se requiere formación en gestión culinaria y un...


  • Madrid, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Una empresa de hostelería en Alcoy busca un Director Gastronómico con gran experiencia y pasión por la cocina. El candidato ideal liderará la oferta culinaria, asegurando la calidad y eficiencia en la cocina, gestionará el equipo, diseñará menús, y optimizará los costes sin comprometer la calidad. Se requiere formación en gestión culinaria y un...


  • Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    Un grupo gastronómico de referencia en Madrid busca un/a Ayudante/a de Cocina apasionado por la gastronomía para unirse a su equipo. El candidato ideal contará con experiencia previa en restaurantes de alto nivel, así como una fuerte pasión por la cocina y atención al detalle. Ofrecemos un ambiente inclusivo, formación continua y un contrato estable...

  • Sous Chef en Madrid

    hace 1 semana


    Madrid, España EXPERTA A tiempo completo

    Un restaurante gastronómico prestigioso en Madrid busca un Segundo de Cocina apasionado por la gastronomía y con experiencia en restaurantes de alta gama. Las responsabilidades incluyen asistir al jefe de cocina, preparar platos de calidad, y supervisar al equipo en su ausencia. Se ofrece un contrato a tiempo completo, salario competitivo, y un entorno de...


  • Madrid, España Jordan martorell s.l. A tiempo completo

    Estamos buscando a un/a Director/a de Oferta Gastronómica para liderar y gestionar al equipo de I+D, coordinar la implementación de la estrategia de la compañía y diseñar la oferta gastronómica en coordinación con operaciones, compras y otros departamentos involucrados. **¿Qué harás en tu día a día?**: - Liderar y gestionar al equipo del...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas


    Madrid, España HOTEL LUJO A tiempo completo

    Se necesita jefe de cocina para reforzar junto con otro responsable en el equipo de cocina.. Reportará directamente al chef ejecutivo, y al Director gastronómico.. Requisitos . 5 años de experiencia en hoteles de lujo o restaurantes gastronómicos con estrella Michelin . Capacidad de liderazgo . Conocimientos de cocina internacional especialmente...


  • Madrid, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un/a Chef de Cocina con una gran pasión por la gastronomía y la excelencia culinaria para unirse a nuestro equipo dinámico. Serás responsable de la concepción, preparación y presentación de menús innovadores y deliciosos que deleiten a nuestros comensales. Tu creatividad y habilidad para trabajar bajo presión serán fundamentales para...


  • Fuenlabrada (Madrid), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Somos una empresa de catering y estamos buscando un fotógraf@ (hombre o mujer) especializad@ en gastronomía para realizar una producción importante en nuestra nave industrial ubicada en el polígono industrial los gallegos, fuenlabrada. La producción se realizará los lunes 3, 10 y 17, en horario de 9:00 a 17:00. Necesitamos fotografías atractivas y...


  • madrid, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Una cadena hotelera internacional busca un cocinero experimentado en Madrid para garantizar la preparación de alimentos de alta calidad y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. El candidato ideal debe tener formación en gastronomía, al menos 2 años de experiencia en cocinas de alta calidad, y habilidades en cocina moderna y tradicional. Se...


  • Madrid, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Una cadena hotelera internacional busca un cocinero experimentado en Madrid para garantizar la preparación de alimentos de alta calidad y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. El candidato ideal debe tener formación en gastronomía, al menos 2 años de experiencia en cocinas de alta calidad, y habilidades en cocina moderna y tradicional. Se...