Jefe/a de Cocina

Se precisa
JEFE DE COCINA para trabajar en
SAGUNTO (VALENCIA):

Jornada:

40H/S

Horarios:

7:00h-15:00h de LUNES A VIERNES (posibilidad de fines de semana y servicio de noches para revisar el servicio o preparación de eventos)

Lugar de trabajo:

Centro escolar en Sagunto (Valencia)

Contrato:

indefinido

Salario:

Según convenio de colectividades

Funciones :

. - Elaboración de dietas y menús. - Control de costes y elaboración de escandallos. - Gestión de pedidos e inventarios. - Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina. - Supervisión de servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicados diariamente. - Vigilancia de la despensa y suministro de alimentos al almacén y control de existencias. - Supervisión del mantenimiento, limpieza y funcionamiento de maquinaria y utensilios propios de la cocina. - Control y gestión del APPCC.. - Centro con menú
ovolactovegetariano. Capacidad de hacer un menú llamativo para el usuario con edades desde infantil a residentes internacionales (18 a 22 años). . - Coordinación del equipo. . .

Se requiere:

. - Experiencia en el puesto y o colectividades. - Incorporación septiembre Vivir en la zona o movilización propia. . . Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%. Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.

Experiencia:
Se requiere

Idiomas:
Español – Avanzado

Jornada:
Completa

Horario: 40h/S DE LUNES A VIERNES 7H-15H

Sobre Aramark Servicios de Catering, SLU:
ARAMARK es una empresa global líder en servicios de restauración colectiva y catering.

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