Encargado/a (responsable gastrobar y cocteleria)

hace 4 semanas

Mazarrón, Murcia, España Dos Playas Hotel A tiempo completo


El Dos Playas - 30° hotels de Puerto de Mazarrón (Murcia), busca jefe/a de secrtor para su restaurante a la carta (Brutal) y el Fahrenheit 86 (cocteleria de autor).


Su misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios del restaurante supervisando los distintos recursos que intervienen para conseguir el máximo nivel de calidad.


Sus funciones serán, entre otras:

  • Participar en la confección de la oferta gastronómica y de bebidas y su supervisión junto con la dirección de alimentos y bebidas y el/la jefe/a de cocina
  • Coordinar la correcta operativa del evento o servicio relativo al restaurante a la carta y el Farenheit 86
  • Coordinar el aprovisionamiento de materias del comedor con el/la jefe/a de compras
  • Asegurar el buen mantenimiento y uso del mobiliario, vajilla y lencería
  • Supervisar la limpieza e inspeccionar la preparación del comedor antes de cada servicio
  • Organizar banquetes y eventos con alto volumen de clientes
  • Supervisión del inventario
  • Gestionar la plantilla, así como organizar los turnos de trabajo y supervisar la asistencia del equipo
  • Garantizar la agilidad y calidad de servicio ofrecido a nuestros clientes de acuerdo a los estándares de servicio establecidos
  • Recibir, interactuar y despedir a los clientes siempre que sea posible, comprobando el nivel de satisfacción de los mismos
  • Formar y evaluar al personal del departamento
  • Cuidar las relaciones y comunicaciones interdepartamentales
  • Control y gestión del proceso de reservas
  • Control y gestión de pagos y caja de acuerdo a los estándares establecidos
  • Creación y presentación de informes y estadísticas relacionados con los resultados del restaurante, reporting en general
  • Involucrar al equipo en los objetivos y motivarlo
  • Evaluar la productividad, rendimiento y consecución de objetivos del personal
  • Implementar y gestionar la cultura de la calidad
  • Manejo de situaciones de conflictos ante la formulación de quejas y reclamaciones
  • Maximizar ingresos usando técnicas de Upselling y planes de incentivos asociados

Se ofrece:

  • Interesante remuneración en función de la valía del/de la candidato/a
  • Buen ambiente de trabajo
  • Plan de carrera con posibilidad de crecimiento dentro de la empresa

  • Encargado/a gastrobar

    hace 2 semanas

    El Puerto de Mazarrón, Murcia, España Dos Playas Hotel A tiempo completo

    Empresas: Dos Playas Hotel Estamos en búsqueda de un/a responsable para el Gastrobar en Puerto de Mazarrón (Murcia). Tu misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades relacionadas con el gastrobar, supervisando los recursos del restaurante para mantener altos estándares de calidad.Responsabilidades principales:Colaborar en la...

  • Encargado/a (responsable gastrobar y cocteleria)

    hace 4 semanas

    Mazarrón, España Dos Playas Hotel A tiempo completo

    El Dos Playas - 30° hotels de Puerto de Mazarrón (Murcia), busca jefe/a de secrtor para su restaurante a la carta (Brutal) y el Fahrenheit 86 (cocteleria de autor).Su misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios del restaurante supervisando los distintos recursos que intervienen...

  • Encargado/a (responsable gastrobar y cocteleria) - (Murcia)

    hace 4 semanas

    Mazarrón, España Dos Playas Hotel A tiempo completo

    Empresas: Dos Playas Hotel El Dos Playas - 30° hotels de Puerto de Mazarrón (Murcia), busca jefe/a de secrtor para su restaurante a la carta (Brutal) y el Fahrenheit 86 (cocteleria de autor). Su misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios del restaurante supervisando los...

  • Encargado/a (responsable gastrobar y cocteleria) - (Murcia)

    hace 4 semanas

    Mazarrón, España Dos Playas Hotel A tiempo completo

    Empresas: Dos Playas Hotel El Dos Playas - 30° hotels de Puerto de Mazarrón (Murcia), busca jefe/a de secrtor para su restaurante a la carta (Brutal) y el Fahrenheit 86 (cocteleria de autor). Su misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios del restaurante supervisando los...

  • Encargado/a gastrobar

    hace 1 mes

    Puerto de Mazarrón, España Dos Playas Hotel A tiempo completo

    Empresas: Dos Playas Hotel Se busca encargado/a para Gastrobar en Puerto de Mazarrón (Murcia) Su misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios del gastrobar supervisando los distintos recursos que intervienen en el restaurante para conseguir el máximo nivel de calidad. Sus...

  • Encargado/a gastrobar

    hace 4 semanas

    Puerto de Mazarrón, España Dos Playas Hotel A tiempo completo

    Empresas: Dos Playas Hotel Se busca encargado/a para Gastrobar en Puerto de Mazarrón (Murcia) Su misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios del gastrobar supervisando los distintos recursos que intervienen en el restaurante para conseguir el máximo nivel de calidad. Sus...

  • Jefe/a de sector

    hace 3 meses

    Puerto de Mazarrón, España Dos Playas Hotel A tiempo completo

    El Dos Playas - 30° hotels de Puerto de Mazarrón (Murcia), busca jefe/a de secrtor para su restaurante a la carta (Brutal) y el Fahrenheit 86 (cocteleria de autor).Su misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios del restaurante supervisando los distintos recursos que intervienen...

  • Jefe/a de sector

    hace 2 meses

    Puerto de Mazarrón, España Dos Playas Hotel A tiempo completo

    Empresas: Dos Playas Hotel El Dos Playas - 30° hotels de Puerto de Mazarrón (Murcia), busca jefe/a de secrtor para su restaurante a la carta (Brutal) y el Fahrenheit 86 (cocteleria de autor). Su misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios del restaurante supervisando los...

  • Jefe/a de sector

    hace 3 meses

    Puerto de Mazarrón, España Dos Playas Hotel A tiempo completo

    Empresas: Dos Playas Hotel El Dos Playas - 30° hotels de Puerto de Mazarrón (Murcia), busca jefe/a de secrtor para su restaurante a la carta (Brutal) y el Fahrenheit 86 (cocteleria de autor). Su misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios del restaurante supervisando los...