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Jefe/a de Partida
hace 6 días
Como Jefe/a de Partida, asumiré la responsabilidad de:
Preparar variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas y otros equipos de cocina.
Comprobar los productos entrantes, asegurándose de que toda la mercancía alimentaria esté de acuerdo con las hojas de pedido, los registros de recepción y las especificaciones de compra.
Conoce y cumple sistemáticamente los tamaños estándar de las raciones, los métodos de cocción, las normas de calidad y las reglas y directrices de la cocina.
Sigue la presentación adecuada de los platos y la guarnición para todos los platos.Asiste en el control del presupuesto operativo del punto de venta, asegurándose de que todos los costes estén estrictamente controlados para maximizar la rentabilidad.
Registrar las quejas, peticiones y soluciones de los clientes y comunicarlas al Chef de Cuisine.Conocer y cumplir la política de Six Senses Ibiza en materia de incendios, higiene y seguridad.
Mantener las directrices y normas de servicio y funcionamiento de Six Senses. Mantener y superar mis puntos de referencia de rendimiento.
Cumplir estrictamente las normas LQA y los comentarios de los huéspedes.
Cualificaciones
Para desempeñar el puesto de Jefe/a de Partida, debo poseer las cualificaciones requeridas, habilidades técnicas y experiencia en un puesto similar en hoteles de lujo con resultados probados e incluye lo siguiente:
Título de bachillerato, Formación Profesional, Artes Culinarias o equivalente. Se prefiere un diploma/licenciatura en hostelería de una escuela de hostelería reconocida.
Al menos dos años de experiencia en cocina en un establecimiento de servicio completo a la carta o similar.
Conocimiento del uso del equipo de asado y comprensión de la cocina de carne y pescado, destreza con el cuchillo y comprensión del concepto de la granja a la mesa.
Certificado de manipulador de alimentos en vigor.Dominio del inglés.
Permiso de trabajo de la Unión Europea en vigor.
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Jefe/A De Partida
hace 2 semanas
Ibiza, Baleares, España Na Xamena Hotel Hacienda S.A. A tiempo completoWe are looking to hire a remarkable Jefe/a de partida to join our amazing team at Na Xamena Hotel Hacienda S.A. in Eivissa, Islas Baleares.Growing your career as a Full Time Jefe/a de partida is an amazing opportunity to develop competitive skills.If you are strong in leadership, planning and have the right initiative for the job, then apply for the position...
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jefe/a de partida
hace 4 semanas
Ibiza, Baleares, España Sirenis Hotels & Resorts A tiempo completoBuscamos incorporar a nuestro equipo a un JEFE/A DE PARTIDA, para el TEATRO PEREYRA en Ibiza.Se encargará de supervisar y controlar la partida del menú de cual es responsable, bajo las directrices del Jefe/a de cocina. También se encarga de organizar el trabajo del personal a su cargo. Detalle de funciones:Garantizar el funcionamiento de su partida y la...
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jefe/a de partida
hace 3 meses
Ibiza, Baleares, España Sirenis Hotels & Resorts A tiempo completoBuscamos incorporar a nuestro equipo a un JEFE/A DE PARTIDA, para el TEATRO PEREYRA en Ibiza.Se encargará de supervisar y controlar la partida del menú de cual es responsable, bajo las directrices del Jefe/a de cocina. También se encarga de organizar el trabajo del personal a su cargo. Detalle de funciones:Garantizar el funcionamiento de su partida y la...
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Jefe de partida
hace 2 meses
Ibiza, Baleares, España Petunia Ibiza A tiempo completoÚnete a nuestro equipo como Jefe de partida en Ibiza, España Serás el responsable de dirigir las operaciones culinarias en tu área, manteniendo altos estándares de calidad y presentación. Con 1 a 2 años de experiencia, liderarás al personal de cocina, gestionarás inventarios, y velarás por el cumplimiento de normativas sanitarias. Si tienes...
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Jefe de partida
hace 4 semanas
Ibiza, Baleares, España Petunia Ibiza A tiempo completoÚnete a nuestro equipo como Jefe de partida en Ibiza, España Serás el responsable de dirigir las operaciones culinarias en tu área, manteniendo altos estándares de calidad y presentación. Con 1 a 2 años de experiencia, liderarás al personal de cocina, gestionarás inventarios, y velarás por el cumplimiento de normativas sanitarias. Si tienes...
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Jefe/a de Partida Pastelería
hace 4 semanas
Ibiza, Baleares, España Restaurante Las dos Lunas A tiempo completoBuscamos Jefe de Partida de Pastelería Con posibilidad de alojamiento. .Restaurante icónico y familiar de la isla, con más de 43 temporadas activo, busca pastelero/a: proactivo/a, con 3+ años experiencia en puesto similar y buena actitud. . .Nosotros te podemos ofrecer:. - Alojamiento. - Salario competitivo. - Contrato fijo discontinuo . - Un equipo...
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Jefe/a de Partida Pastelería
hace 2 meses
Ibiza, Baleares, España Restaurante Las dos Lunas A tiempo completoBuscamos Jefe de Partida de Pastelería Con posibilidad de alojamiento. .Restaurante icónico y familiar de la isla, con más de 43 temporadas activo, busca pastelero/a: proactivo/a, con 3+ años experiencia en puesto similar y buena actitud. . .Nosotros te podemos ofrecer:. - Alojamiento. - Salario competitivo. - Contrato fijo discontinuo . - Un equipo...
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pastelero/a – jefe partida fría
hace 4 semanas
Ibiza, Baleares, España Grupo Mambo A tiempo completoGrupo Mambo es una empresa familiar que a día de hoy cuenta con más de 500 profesionales y 20 unidades de negocio en la isla. Precisamos incorporar PASTELERO/A – JEFE PARTIDA FRÍA en Ibiza.Funciones:Elaboración, preparación y producción de la repostería propia del centro de trabajo.Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria...
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pastelero/a – jefe partida fría
hace 3 meses
Ibiza, Baleares, España Grupo Mambo A tiempo completoGrupo Mambo es una empresa familiar que a día de hoy cuenta con más de 500 profesionales y 20 unidades de negocio en la isla. Precisamos incorporar PASTELERO/A – JEFE PARTIDA FRÍA en Ibiza.Funciones:Elaboración, preparación y producción de la repostería propia del centro de trabajo.Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria...
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Jefe/a de Partida Restaurante
hace 2 semanas
Ibiza, Baleares, España Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza A tiempo completoEmpresas: Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza Cómo será tu día a día? Coordinar y supervisar las operaciones diarias de la estación asignada en la cocina. Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo. Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado a la estación. Supervisar la preparación de platos,...
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Gp&w - Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Ibiza, Baleares, España Grand Palladium Ibiza Resort & SPA A tiempo completoDescripción:Desde Grand Palladium Palace & White Ibiza queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como Jefe/a de Partida.El límite lo pones túMisión del puesto de trabajoResponsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la...
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Jefe De Partida De Pastelería
hace 2 semanas
Ibiza, Baleares, España Palladium Hotel Group A tiempo completoEmpresas: Palladium Hotel GroupEn Grand Palladium Palace & White Ibiza buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente, quieres unirte a nosotros? Forma parte de nuestro gran equipo como Jefe de Partida de Pastelería. Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú... En este puesto te responsabilizarás de la...
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Jefe de Partida
hace 2 semanas
Ibiza, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoJefe de Partida - Hoteles Centro de Operaciones Ibiza_"Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista"_En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro.Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Ibiza, Baleares, España Amàre Ibiza A tiempo completoDescripción:¿Te gustaría vivir la experiência de trabajar en Amàre Hotels y formar parte de un gran equipo con profesionales de primer nível?, si es así, te estamos buscando.Estamos seleccionando Jefe/a de Partida para Amàre Beach Hotel Ibiza.Únete a nuestro Amàre Team Aquí, tú eres el protagonista¿Cuáles son las principales funciones? En...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Ibiza, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoJefe/a de Partida - Sol Beach House Ibiza:_"Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista"_:En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro.Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para ayudarte a ir...
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Gpp&w - Jefe/a de Partida (Media Jornada - Contrato
hace 2 semanas
Ibiza, Baleares, España Grand Palladium Ibiza Resort & SPA A tiempo completoDescripción:Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, en Grand Palladium Palace & White precisamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe de Partida (Media Jornada - Contrato de Sustitución).**Tu misión consistirá en ser el responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para...
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Jefe/a Partida
hace 2 semanas
Ibiza, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo_"El mundo es tuyo con Meliá"_Descubre un camino sin fronteras en Meliá, donde las posibilidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en diversos países y a ser parte de nuestra extensa familia globalDescrube algunos de los beneficios que te ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro exclusivo...
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Jefe de Partida Etxeko- Restaurante Martin
hace 2 semanas
Ibiza, Baleares, España Bless Hotel Ibiza A tiempo completoDescripción:Buscamos cocinero para BLESS Hotel IbizaSi te gusta el cuidado al detalle, la distinción y te atrae la idea de formar parte de la marca de moda en la isla, tú sitio está en BLESS Hotel Ibiza. El hotel está ubicado en una de las zonas más auténticas y carismáticas de la isla, y contamos con los sabores únicos de Martín Berasategui, el...
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Jefe/a de Partida
hace 4 semanas
Ibiza, Baleares, España Talento Gourmet A tiempo completoRestaurante gastronómico, basado en la cocina del sur y en el culto al pescado, ubicado en la zona de Retiro, busca incorporar, de manera inmediata, perfiles de jefes de partida para su proyecto. Se buscan perfiles con experiencia demostrada en puesto similar, se valorará que tengan estudios en cocina. Se ofrecen muy buenas condiciones laborales y al mejor...
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Jefe/a de Partida
hace 3 meses
Ibiza, Baleares, España Talento Gourmet A tiempo completoRestaurante gastronómico, basado en la cocina del sur y en el culto al pescado, ubicado en la zona de Retiro, busca incorporar, de manera inmediata, perfiles de jefes de partida para su proyecto. Se buscan perfiles con experiencia demostrada en puesto similar, se valorará que tengan estudios en cocina. Se ofrecen muy buenas condiciones laborales y al mejor...