Segundo/a Jefe/a de Cocina

hace 7 días


San Bartolomé de Tirajana, España Seaside Collection A tiempo completo

En Seaside Hotels buscamos talento para nuestras cocinas. Queremos unir a nuestra plantilla a un Segundo/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles del sur de Gran Canaria.


Entre otras, las funciones a realizar son:

- Sustitución del Jefe/a de Cocina, realizando todas las actividades diarias que el puesto conlleva, y colaboración directa y apoyo a las necesidades del mismo en la actividad organizativa del departamento.

- Realización de manera cualificada de funciones de organización, control y supervisión de todas las tareas diarias del departamento.

- Coordinación del personal y diseño de los cuadrantes de organización de su departamento.

- Diseño, modificación y adaptación de nuevos platos y menús. Preparación y diseño de platos para huéspedes con necesidades alimentarias especiales.

- Realización de inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.., de uso en su departamento.

- Supervisión y control del mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.

- Gestión de conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materiales recibidos. Compras según el mercado.

- Control del HPPC, planificación y control para inspecciones de sanidad, calidad, ISO, entre otros organismos.


REQUISITOS:

- Experiencia demostrable en el puesto entre 3 y 5 años.

- Conocimiento y dominio de las técnicas de cocina y pastelería.

- Flexibilidad de trabajar turnos.

- Conocimiento de gestión de equipos.

- Dominio de la mise-en-place y capacidad organizativa para gestionar orden de prioridades.


SE OFRECE:

- Incorporación en puesto vacante.

- Desarrollo profesional.

- Buen ambiente de trabajo.



  • San Bartolomé de Tirajana, España Seaside Collection A tiempo completo

    En Seaside Hotels buscamos talento para nuestras cocinas. Queremos unir a nuestra plantilla a un Segundo/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles del sur de Gran Canaria. Entre otras, las funciones a realizar son:- Sustitución del Jefe/a de Cocina, realizando todas las actividades diarias que el puesto conlleva, y colaboración directa y apoyo a las...


  • San Bartolomé de Tirajana, España Seaside Collection A tiempo completo

    En Seaside Hotels buscamos talento para nuestras cocinas. Queremos unir a nuestra plantilla a un Segundo/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles del sur de Gran Canaria. Entre otras, las funciones a realizar son: - Sustitución del Jefe/a de Cocina, realizando todas las actividades diarias que el puesto conlleva, y colaboración directa y apoyo a las...


  • San Bartolomé de Tirajana, España Seaside Collection A tiempo completo

    En Seaside Hotels buscamos talento para nuestras cocinas. Queremos unir a nuestra plantilla a un Segundo/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles del sur de Gran Canaria. Entre otras, las funciones a realizar son:- Sustitución del Jefe/a de Cocina, realizando todas las actividades diarias que el puesto conlleva, y colaboración directa y apoyo a las...

  • Segundo Jefe De Cocina

    hace 2 días


    Hospitalet de Llobregat, España Sb Hotels A tiempo completo

    En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 9 hoteles -y dos hoteles en construcción- ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid.Actualmente buscamos un 2º Jefe/a de cocina con formación en hostelería para nuestro Hotel de 4* SB Plaza Europa en Hospitalet de Llobregat.En dependencia directa del Jefe de...

  • Segundo/a Jefe Cocina

    hace 7 meses


    Santiago de Compostela, España Hotel Albergue Monte do Gozo A tiempo completo

    Se precisa incoporar Segundo/a Jefe de Cocina, cocinero para el Albergue Monte Do Gozo Tareas Elaboracion de los menus/carta como escandallos junto al jefe de cocina Seguimiento APPCC Formacion continua junto al equipo Inventarios Requisitos Experiencia como cocinero de 2-3 años Conocimiento de cocina gallega asi como parrilla de pescados y carnes Haber...

  • Segundo/A Jefe Cocina

    hace 2 meses


    Santiago de Compostela, España Hotel Albergue Monte Do Gozo A tiempo completo

    Se precisa incoporar Segundo/a Jefe de Cocina, cocinero para el Albergue Monte Do GozoTareas Elaboracion de los menus/carta como escandallos junto al jefe de cocinaSeguimiento APPCCFormacion continua junto al equipoInventariosRequisitos Experiencia como cocinero de 2-3 añosConocimiento de cocina gallega asi como parrilla de pescados y carnesHaber trabajado...

  • Segundo/A Jefe Cocina

    hace 2 meses


    Santiago de Compostela, España Hotel Albergue Monte Do Gozo A tiempo completo

    Se precisa incoporar Segundo/a Jefe de Cocina, cocinero para el Albergue Monte Do GozoTareasElaboracion de los menus/carta como escandallos junto al jefe de cocinaSeguimiento APPCCFormacion continua junto al equipoInventariosRequisitosExperiencia como cocinero de 2-3 añosConocimiento de cocina gallega asi como parrilla de pescados y carnesHaber trabajado en...


  • Santa Cruz de Tenerife, España Baobab Suites A tiempo completo

    **Requisitos**:Seleccionamos personas dinámicas, con ganas de incorporarseen una empresa joven y en continua expansión. Entre los requisitos solicitamospodemos destacar:- Formación profesional en Cocina.> Experiência demostrable de al menos 12 meses como segundo/a de cocina en hoteles o establecimientos de restauración.> Experiência en restaurante de...

  • Segundo Chef De Cocina

    hace 1 semana


    Santa Cruz de Tenerife, España Hola, Palm Mar A tiempo completo

    **Te estamos buscando**: HOLA es un restaurante familiar situado en el tranquilo Palm-Mar.Estamos buscando un segundo chef apasionado para apoyar al chef.Descripción del trabajo: Ayudas a preparar todos los platos, tanto de cocina fría como caliente, cortando verduras, guarnición de platos; Envasar y etiquetar preparaciones y productos y guárdelos...


  • Costa De La Calma, España Hilton Mallorca- Galatzo A tiempo completo

    ¡Hola! ¿Eres una persona apasionada por asegurar el funcionamiento óptimo de las instalaciones y te encanta el desafío de mantener todo en perfecto estado? En Hilton Mallorca - Galatzo, nos encontramos en búsqueda de un Segundo Jefe de Mantenimiento entusiasta y comprometido para unirse a nuestro equipo. Aquí, en la compañía más hospitalaria del...


  • Puerto de la Cruz, España ADH hoteles & resorts A tiempo completo

    Para nuestro hotel Las Aguilas Tenerife, estamos buscando a una persona para el puesto de segundo del departamento de mantenimiento Tareas - Supervisar y coordinar el personal a cargo en las tareas de mantenimiento del hotel - Realizar inspecciones regulares para garantizar el correcto funcionamiento de las instalaciones - Gestionar el inventario de...

  • Segundo de Cocina

    hace 1 día


    Santiago De Compostela, España La Pepita Burger Bar A tiempo completo

    Somos una cadena de restauración organizada, especializada en hamburguesas y estamos buscando **Segundo de cocina** para nuestro restaurante de **A Coruña.** Buscamos personas con habilidades para las relaciones personales, con gran capacidad organizativa, orientada al cliente, con personalidad abierta y de trato agradable. Queremos contar únicamente...


  • Burgo de Osma-Ciudad de Osma, Soria provincia, España Castilla Termal Burgo de Osma A tiempo completo

    En **Castilla Termal Hoteles**, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y la calidad en su desempeño. Personas que se comprometan con la organización y, sobre todo, que sepan y quieran trabajar en un gran equipo. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una...


  • Playa de Aro, Gerona, España Escampa Hotels A tiempo completo

    En Escampa Hotels, estamos buscando a una persona apasionada por la gastronomía para ocupar el puesto de Jefe/a de cocina en nuestro hotel Planamar****, ubicado en Platja d'Aro. Este es un proyecto emocionante que requiere la habilidad de alguien con experiencia en planificación y elaboración de menús deliciosos.Entre tus responsabilidades, estarás...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalMeliá Jardines del Teide, hotel solo adultos en Canarias, no solo goza de una excelente ubicación en la zona sur de Tenerife, Costa Adeje, gracias a sus modernas instalaciones marca un nuevo estándar de lujo y confort en toda la isla. Misión del puesto: Serás responsable, junto al Head Chef, de la implementación de...

  • Sous Chef

    hace 7 días


    Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels International Meliá Jardines del Teide, hotel solo adultos en Canarias, no solo goza de una excelente ubicación en la zona sur de Tenerife, Costa Adeje, gracias a sus modernas instalaciones marca un nuevo estándar de lujo y confort en toda la isla.Misión del puesto: Serás responsable, junto al Head Chef, de la implementación de...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del puesto Somos Meliá Hotels International, una empresa líder en la industria hotelera con una presencia global. Estamos buscando a un Jefe de Cocina Centralizado para unirse a nuestro equipo en el Gran Meliá Palacio de Isora. **Responsabilidades y tareas principales**Como Jefe de Cocina Centralizado, serás responsable de la...

  • Jefe-a de Partida

    hace 3 meses


    San Bartolomé de Tirajana, Las Palmas provincia, España Maspalomas & Princess A tiempo completo

    **Descripción**: Princess Hotels & Resorts busca Jefe/a de Partida para su Hotel Maspalomas Tabaiba Princess Como Jefe-a de Partida, tus funciones principales serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo ladirección del jefe/a de cocina. - Labores de cocinero/a. -...

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 4 meses


    Sant Feliu de Llobregat, España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestro Hotel SB Win de 4* en apertura en Sant Feliu de Llorbregat. En dependencia directa del Jefe de sala...


  • Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España Best Hotels A tiempo completo

    Empresa: Best Hotels, una cadena hotelera española con establecimientos en España y República Dominicana, busca un Chef de Segunda Cocina para su hotel vacacional en la zona de Costa Ballena (Cádiz).