Jefe/a de cocina
hace 4 semanas
Misión: Planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor y restaurante teniendo en cuenta los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos. Asimismo coordina y supervisa los distintos recursos humanos y materiales para garantizar la satisfacción del cliente y los objetivos organizacionales.
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y el personal a su cargo.
- Colaborar en la formación del personal a su cargo.
- Control y gestión de platos, de la calidad de compras y del almacén.
- Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos.
- Planificación, diseño y control de platos y menús.
- Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.
- Potenciar y promocionar la imagen del restaurante.
- Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.
- Mediante los programas de gestión de alimentos realizar y elaborar los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.
- Atención al cliente.
- Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecta a las personas, instalaciones y material en la restauración.
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Jefe/a de Cocina
hace 3 semanas
Palma, España Brutus Restaurante, Patron Lunares, Bar Bellver A tiempo completonete a nuestro equipo en el corazón de la gastronomía tradicional! Buecamos Jefe de cocina para nuestro restaurante con una larga historia en la restauración de Palma, estamos en búsqueda de un apasionado y talentoso jefe de cocina que pueda liderar nuestro equipo de cocina.. Requisitos:. - Experiencia previa como jefe de cocina. - Pasión por la...
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Jefe/a de Cocina
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Brutus Restaurante, Patron Lunares, Bar Bellver A tiempo completonete a nuestro equipo en el corazón de la gastronomía tradicional Buecamos Jefe de cocina para nuestro restaurante con una larga historia en la restauración de Palma, estamos en búsqueda de un apasionado y talentoso jefe de cocina que pueda liderar nuestro equipo de cocinaRequisitos: Experiencia previa como jefe de cocina. Pasión por la gastronomía...
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Jefe de cocina
hace 1 día
Palma, Baleares, España Restaurante Mouna A tiempo completoSe solicita la incorporación de un/a jefe/a de cocina con experiencia demostrable en restauración. EscandallosLiderazgoControl de stock / pedidosTrabajar bajo presiónFamiliaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocinaExcelentes dotes organizativas, capacidades de resolución de conflictosSólo se aceptarán inscripciones con...
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Jefe/a de Partida
hace 1 mes
Palma de Mallorca, España Nortempo A tiempo completo¿Tienes experiência como jefe/a de partida? Nortempo Palma selecciona un/a jefe/a de partida para un hotel ubicado en playa de palma. Tus funciones serán: Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje...
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Jefe/a de Cocina
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Valentin Hotels A tiempo completoComo Jefe/a de Cocina en Hotel Reina Paguera, ubicado en Carrer Mallorca, 3, Peguera, España, tendrás la oportunidad de liderar un equipo de cocina altamente calificado y dinámico. Serás responsable de diseñar menús creativos, supervisar la preparación de platos exquisitos y garantizar altos estándares de calidad e higiene. Además, gestionarás el...
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Jefe/a de Cocina
hace 2 semanas
Palma, Baleares, España Ático Estudio Creativo by Eugeni de Diego A tiempo completoEstamos buscando un/a apasionado/a cocinero/a para unirse a nuestro equipo para desempeñarse como jefe de cocina. Somos una empresa en búsqueda constante de talentos para formar parte de uno de nuestros proyectos gastronómicos en Menorca. El restaurante Pintarroja se encuentra ubicado en Es Castell. El puesto es por temporada, incluye hospedaje....
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Jefe de Partida Cocina
hace 2 semanas
Palma de Mallorca, España St. Regis Hotels & Resorts A tiempo completoJob Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx , Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-ManagementMISION DEL PUESTORealizará de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo de los...
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Ayudante /a de cocina
hace 4 semanas
Palma de Mallorca, España EUROFIRMS GROUP A tiempo completoEurofirms busca un/a ayudante/a de cocina para trabajar en Palma de Mallorca. La persona seleccionada realizará las siguientes tareas: Ayudar en la elaboración de los platos. Seguir menú del día según instrucciones del/la jefe/a de cocina. Mantener la limpieza e higiene de los útiles de cocina, así como el área y resto de las instalaciones de cocina....
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Jefe/a de Cocina
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Bio Orgànic restaurant A tiempo completoSe solicita la incorporación de un/a jefe/a de cocina con experiencia demostrable en restauración. . - Escandallos. - Liderazgo. - Control de stock / pedidos. - Trabajar bajo presión. - Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina. - Excelentes dotes organizativas, capacidades de resolución de conflictos. . . Sólo se...
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Jefe/a de partida frio y caliente
hace 6 días
Palma de Mallorca, España JS Hotels A tiempo completoNecesitamos jefe/a de partida de frío y jefe partida caliente. Experiencia de 2 años como jefe de partida y acostumbrado a trabajar en servicio de buffet.Funciones :- Organizar y planificar la mise-en place diaria de su partida.- Preparación de productos de charcutería, platos fríos, ensaladas y aperitivos fríos.- Control y gestión de la materia prima...
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Jefe/a de partida
hace 4 semanas
Palma de Mallorca, España Mon Hotels A tiempo completoEmpresas: Mon HotelsMon Hotels es una pequeña cadena hotelera con tres hoteles en Mallorca, ofrecemos un servicio cuidado al más mínimo detalle, muy cercano a sus clientes siendo nuestra seña de identidad y transmitiendo la hospitalidad mallorquina a su máxima expresión. Actualmente para nuestro Hotel Es Princep en el centro de Palma, buscamos un/a...
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Jefe/a de partida frio y caliente
hace 2 semanas
Palma de Mallorca, España JS Hotels A tiempo completoEmpresas: JS HotelsNecesitamos jefe/a de partida de frío y jefe partida caliente. Experiencia de 2 años como jefe de partida y acostumbrado a trabajar en servicio de buffet. Funciones : - Organizar y planificar la mise-en place diaria de su partida. - Preparación de productos de charcutería, platos fríos, ensaladas y aperitivos fríos. - Control y...
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Ayudante /a de Cocina
hace 1 mes
Palma de Mallorca, España Eurofirms A tiempo completoEurofirms busca un/a ayudante/a de cocina para trabajar en una residencia de la tercera edad ubicada en Palma de Mallorca. La persona seleccionada realizará las siguientes tareas: - Ayudar en la elaboración de los platos. - Seguir menú del día según instrucciones del/de la jefe/a de cocina. - Mantener la limpieza e higiene de los útiles de cocina así...
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Jefe/a de Partida en H10 Casa del Mar
hace 7 días
Palma de Mallorca, España H10 Hotels A tiempo completo**Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Casa del Mar, en Mallorca. Las funciones que se llevarán a cabo serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina. - Participa en...
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Jefe de cocina
hace 4 semanas
Palma, España Restaurante Mouna A tiempo completoEmpresas: Restaurante MounaSe solicita la incorporación de un/a jefe/a de cocina con experiencia demostrable en restauración. Escandallos Liderazgo Control de stock / pedidos Trabajar bajo presión Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina Excelentes dotes organizativas, capacidades de resolución de conflictos Sólo...
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Jefe de cocina
hace 4 semanas
Palma, España Restaurante Mouna A tiempo completoEmpresas: Restaurante MounaSe solicita la incorporación de un/a jefe/a de cocina con experiencia demostrable en restauración. Escandallos Liderazgo Control de stock / pedidos Trabajar bajo presión Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina Excelentes dotes organizativas, capacidades de resolución de conflictos Sólo se...
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Ayudante de Cocina
hace 1 mes
Palma de Mallorca, España Eurofirms A tiempo completoPalma De Mallorca, Baleares **Empleo de Ayudante de cocina, Palma De Mallorca**: **Fecha de publicación**:19/02/2024 **Horario**:Jornada parcial de 30 horas semanales entre lunes y domingo en turno rotativo de mañana y tarde con los descansos establecidos por ley. **Vacantes**:1 **Salario**:A concretar **Población**:Palma De Mallorca **Descripción...
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Jefe/a Sector
hace 4 semanas
Palma de Mallorca, España Nortempo A tiempo completoNortempo Palma selecciona, para un Hotel de 4 estrellas ubicado en Llucmajor 1 jefe/a de sector. Buscamos personas responsables, dinámicas y con experiência en el puesto. Si crees que tu perfil se ajusta a la descripción... ¡no dudes en inscribirte! Te estamos buscando. Tus funciones serán: - Planificar y organizar el servicio de restaurante y bar. -...
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Jefe de Partida para Hotel Urbano 4 en Palma
hace 4 semanas
Palma de Mallorca, España GRUPO BONSOL HOTELES A tiempo completoSe necesita jefe de partida para trabajar en un hotel urbano de 4* de Palma, en zona de Cala Mayor. Se requiere amplia experiência en partidas calientes y frías o como responsable de cocina. Incorporación inmediata. Se ofrece puesto estable de larga duración con proyección de ascenso profesional a jefe de cocina si el perfil se adecua a los...
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Jefe/a de Cocina, cocineros y pizzaiolo
hace 2 semanas
Palma, España Abica Concepts, S.L. A tiempo completo¿Quieres venir a trabajar con nosotros a una de las zonas más atractivas de Palma de Mallorca?. ¡Pues aquí tenemos una nueva oportunidad laboral como jefe de cocina o cocinero en nuestro Hadley's Beach Club!. Este proyecto de nueva creación propone la apertura de un Beach Club en la costa de Calviá. Hadley´s Beach Club ofrece una amplia variedad de...