Cocinero/a
hace 1 mes
Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.
Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.
Proceder a la elaboración de los platos siguiendo la ficha técnica y asegurando la calidad y presentación exigidas.
Asignar, organizar y dirigir las tareas que van a ser desempeñadas por los Ayudantes de Cocina en la elaboración de los platos, solventando las posibles dudas e incidencias que puedan surgir.
Realizar el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.
Recoger, ordenar y limpiar el punto de venta en el que se encuentre desarrollando su trabajo, una vez haya finalizado el servicio.
Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce.
Elaborar la lista de los productos que hayan mermado y reportarla al Jefe/a de Partida.
Colaborar con el Jefe/a de Partida en la elaboración de los pedidos necesarios de cada partida, así como apoyarlo en la realización del inventario mensual.
Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.
Requisitos mínimos REQUISITOS🎓 FP I-II/Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía y/o similar. Valorable formación en Cocina al vacío, o similar. Carné de Manipulador de Alimentos.💼 Experiencia mínima de 2 años en la posición.🗣💬Inglés, nivel A1.👉Comparte esta oferta con tus contactos, puedes descubrir más ofertas y conocer Fuerte Group Hotels en talent.fuerte-group.com👈 Contrato: Fijo discontinuo Educación mínima: Ciclo Formativo de Grado Medio Nivel profesional: Empleado
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Cocinero/a
hace 4 semanas
Santiago de Compostela, España Brasería A Grella A tiempo completo¿Te apasiona el mundo de la hostelería y te gustaría formar parte de nuestro equipo? Desde Brasería A Grella seleccionamos cocinero/a para incorporarse de forma estable a nuestra plantilla. Fundamentalmente, y por encima de todo, buscamos una persona íntegra, dinámica, resolutiva, con una excelente actitud y ganas de trabajar, apasionada por el mundo...
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cocinero/a
hace 6 días
Roquetas de Mar, Almería, España Cielo a. hosteleria, s.l. A tiempo completoSE OFRECE PUESTO COCINERO/A PARA CUBRIR PUESTO DE JEFE DE PARTIDA EN RESTAURANTE SITUADO EN AGUADULCE, SE REQUIERE EXPERIENCIA MINIMA DE 3 AÑOS EN PUESTO SIMILAR, PERSONA RESPONSABLE CON GANAS DE TRABAJAR Y PROACTIVA. CONTRATO INDEFINIDO A TIEMPO COMPLETO. CONTRATACION INMEDIATA. Requisitos del puestoEXPERIENCIA MINIMA 3 AÑOS PUESTO SIMILAR PERSONA...
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Cocinero/a
hace 3 días
Distrito de Ciutat Vella, Barcelona, España A tu bola A tiempo completoBuscamos cocinero con experiencia para unirse al equipo. . Imprescindible tener experiencia previa, papeles en regla y sentirse cómodo en tratar con clientes (es una cocina abierta y también se hacen eventos de street food). . Somos un restaurante del barrio del Raval (Barcelona centro) con cocina abierta. Comida estilo street food de esencia cosmopolita y...
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Jefe de cocina
hace 4 semanas
la guardia, España hosco Talent Search - A division of hosco A tiempo completoCocinero y responsable de cocina de un hotel de gran lujo con un restaurante de 20 comensales máximo. Se trabaja solo para grupos comprendidos de entre 2 y 20 personas y siempre bajo reserva con antelación. La oferta gastronómica es variada, hay que ofrecer menús personalizados en función de las necesidades de cada grupo, desde menús tradicionales con...