Maitre Hotel Santo Mauro

hace 1 mes

Madrid, España Marriott A tiempo completo

Job Number 24039732

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain

Schedule Full-Time

Located Remotely? N

Relocation? N

Position Type Management

JOB SUMMARY

Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service, if applicable. Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. Determines training needed to accomplish goals, then implements plan.

CANDIDATE PROFILE

Education and Experience

• High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

OR

• 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

CORE WORK ACTIVITIES

Managing Day-to-Day Operations

• Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.

• Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas.

• Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.

Leading Food and Beverage Team

• Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.

• Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.

• Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.

• Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.

• Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.

• Ensures and maintains the productivity level of employees.

• Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.

• Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management.

• Ensures compliance with all applicable laws and regulations.

• Ensures compliance with food handling and sanitation standards.

• Ensures staff understands local, state and Federal liquor laws.

• Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.

• Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters.

• Monitors alcohol beverage service in compliance with local laws.

Ensuring Exceptional Customer Service

• Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.

• Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.

• Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis.

• Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.

• Empowers employees to provide excellent customer service.

• Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.

• Handles guest problems and complaints.

• Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction.

• Ensures corrective action is taken to continuously improve service results.

• Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement.

• Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return).

Managing and Conducting Human Resource Activities

• Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.

• Identifies the educational needs of others, develops formal educational or training programs or classes, and teaches or instructs others.

• Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention.

• Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations.

• Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns.

• Strives to improve service performance.

• Ensures recognition is taking place across areas of responsibility.

Additional Responsibilities

• Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.

• Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems.

• Assists servers and hosts on the floor during meal periods and high demand times.

• Recognizes good quality products and presentations.

• Supervises daily shift operations in absence of Assistant Restaurant Manager.

• Oversees the financial aspects of the department including purchasing and payment of invoices.

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand – a collection of Europe's most celebrated and iconic properties – serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler.

From legendary palaces and remote retreats to timeless modern classics, each luxury hotel and resort is a unique and cherished expression of its locale – a portal to the destination’s cultural charms and treasures. If you are someone with an appreciation for evocative storytelling, a keen interest and passion for this destination's heritage, and a desire to deliver genuine, personalized, and anticipatory hospitality, then we invite you on our journey. In joining The Luxury Collection, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

  • Comercial Forum

    hace 4 semanas

    Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Información Adicional** Baja Maternal **Número de Empleo** 23056005 **Categoría de Empleo** Sales & Marketing **Ubicación** Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del...

  • Cocinero Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection

    hace 1 mes

    Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23054145 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Combine sus pasiones con una oportunidad...

  • MaÎtre - Hotel Heritage

    hace 1 mes

    Madrid, España Hotel Heritage A tiempo completo

    Company Description La fachada inmaculada del **Heritage Madrid Hotel **se alza con orgullo en uno de los barrios más elegantes de la capital española. Este elegante edificio construido a comienzos del siglo XX y decorado con un estilo Belle Époque, alberga hoy en día un hotel que marida a la perfección el clasicismo con una atmósfera urbana. El...

  • Ayudante de Cocina Santo Mauro, a Luxury Collection

    hace 1 mes

    Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 22037353 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management The Luxury Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y...

  • 2º Maitre

    hace 1 mes

    Madrid, España NYX Hotel Madrid A tiempo completo

    **Sobre nosotros**: ¡Leonardo Hotels está bien posicionado para el futuro como empleador seguro a largo plazo y está buscando personalidades! Vivimos nuestro lema **BE YOURSELF**. El conformismo, las regulaciones estrictas y las normas rígidas hace tiempo que son historia para nosotros. Lo que cuenta para nosotros es tu personalidad. Nadie tiene que...

  • Maitre D'hotel

    hace 1 mes

    Madrid, España Hotel Orfila A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Buscamos un Maître de Sala y Eventos, apasionado para unirse a nuestro equipo. El Maître será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades en el área de F&B, asegurando una experiência excepcional para nuestros clientes. La dedicación para ofrecer un servicio impecable y garantizar la satisfacción de los...

  • Maitre D'hotel

    hace 1 mes

    Madrid, España Hotel Orfila A tiempo completo

    Job opening criteria The company Buscamos un Maître de Sala y Eventos, apasionado para unirse a nuestro equipo. El Maître será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades en el área de F&B, asegurando una experiência excepcional para nuestros clientes. La dedicación para ofrecer un servicio impecable y garantizar la satisfacción de...

  • MAÎTRE PARA HOTEL

    hace 4 días

    Madrid, España Consultoria A tiempo completo

    Estamos buscando un Maître profesional y experimentado para supervisar y gestionar la zona de restauración de moderno hotel. El candidato ideal deberá tener un historial comprobado en la gestión eficaz de la operativa de un restaurante y ser capaz de proporcionar una experiencia excepcional a clientes internacionales.. **Sus funciones claves serán:**....

  • Maitre - 5

    hace 14 horas

    Madrid, Madrid, España The Principal Madrid Hotel A tiempo completo

    MAÎTRE:MISIÓNEn The Principal Madrid, estamos seleccionando a un/a Maître responsable de supervisar y coordinar todas las actividades del servicio en el restaurante . Su principal objetivo será garantizar una experiencia excepcional para los comensales y asegurarse de que el servicio sea eficiente, profesional y de alta calidad.RESPONSABILIDADESSus...

  • Maître - Hotel Orfila

    hace 4 semanas

    Madrid, España Hotel Orfila A tiempo completo

    Descripción de la empresa El Hotel Heritage se encuentra en la zona más exclusiva de Madrid, en el Barrio de Salamanca, junto a las boutiques más selectas de la Milla de Oro Descubra un auténtico hotel de lujo, nuestras Habitaciones y Suites, Terraza Bar, el espectacular Lobby y el Restaurante Haroma by Mario sandoval. Descripción del...

  • 2º Maitre

    hace 1 mes

    Madrid, España RESTAURANTE THE OBSERVATORY A tiempo completo

    Se busca 2º Maitre hotel, con **mas de 5 años** de experiência en puesto similar en hotel de 5*. **Solo profesionales del sector**, capacidad de liderazgo, gestión de equipos, dominio de servicio en restaurante, banquetes y room service, con excelente presencia, don de gentes, **nível alto de inglés, **se valorará tercer idioma. Dominio de paquete...

  • 2º Maitre

    hace 1 mes

    Madrid, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    **Descripción**: En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a **2º MAITRE** para nuestro **_Hotel Vincci Capitol 4*_**, ubicado en el centro de Madrid. Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo. Entendemos la gestión y la promoción del...

  • Maître para Sercotel Conde Duque

    hace 2 semanas

    Madrid, España Sercotel Hoteles A tiempo completo

    ¿Tienes ganas de formar parte de una empresa reconocida en el sector hotelero? ¿Te apasiona el mundo de los hoteles y quieres formar parte de una cadena en expansión? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de Maître para nuestro hotel Sercotel Conde Duque ubicado en Madrid, y donde tus principales funciones serán: -...

  • Maître - The Principal Madrid Hotel 5

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Hosco A tiempo completo

    ÚNICO:IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.. . Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava y Buenos Aires. . Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada...

  • Maître D' Hôtel

    hace 4 semanas

    Madrid, España Hotel Orfila A tiempo completo

    Descripción de la empresa En pleno centro de Madrid, a cinco minutos del Museo del Prado, donde se expone la obra de El Bosco, además de los lienzos de Velázquez, Goya, El Greco, Raphael, Tiziano y Rubens, le estará esperando otro Jardín de las Delicias. En el **Hotel Orfila**, un palacete construido en 1886, se sentirá como en una galería de arte,...

  • Maitre

    hace 1 mes

    Madrid, España Chambao S.L. A tiempo completo

    Somos una empresa dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional. Buscamos **Maitre** para restaurante en Madrid del **Grupo RosaNegra**: **Funciones**: - Gestión operativa del restaurante del hotel. - Supervisión y control del personal a su cargo. - Control de...

  • Maitre d'Hotel

    hace 2 semanas

    Madrid, España Château de Mercuès A tiempo completo

    Descripción de la empresa Buscamos un Maître de Sala y Eventos, apasionado para unirse a nuestro equipo. El Maître será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades en el área de F&B, asegurando una experiencia excepcional para nuestros clientes. La dedicación para ofrecer un servicio impecable y garantizar la satisfacción de los...

  • Maître para Sercotel Conde Duque

    hace 2 días

    Madrid, España Hosco A tiempo completo

    Funciones. . ¿Tienes ganas de formar parte de una empresa reconocida en el sector hotelero? ¿Te apasiona el mundo de los hoteles y quieres formar parte de una cadena en expansión?. Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de Maître para nuestro hotel Sercotel Conde Duque ubicado en Madrid, y donde tus principales funciones...

  • Segundo Mâitre

    hace 4 semanas

    Madrid, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción Desde ONLY YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplos de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados por nuestros valores. Buscamos reforzar nuestro equipo de restauración con un/a Segundo/a Mâitre, con ganas de disfrutar, y compartir...

  • Maître para Sercotel Conde Duque

    hace 2 días

    Madrid, Madrid, España Hosco A tiempo completo

    Funciones. . ¿Tienes ganas de formar parte de una empresa reconocida en el sector hotelero? ¿Te apasiona el mundo de los hoteles y quieres formar parte de una cadena en expansión?.Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de Maître para nuestro hotel Sercotel Conde Duque ubicado en Madrid, y donde tus principales funciones...