Director/a de alimentos y bebidas

Encontrado en: beBee S ES - hace 3 semanas

Lérida, España Michael Page A tiempo completo

¿Dónde vas a trabajar?

Hotel boutique con encanto de 60 habitaciones ubicado en un entorno privilegiado.

¿Qué harás en tu nuevo puesto?

La persona será responsable de:

Planificación del Menú:Desarrollar menús innovadores y atractivos que reflejen la identidad y estilo del hotel boutique junto con el chef ejecutivo.Adaptar los menús según las temporadas y eventos especiales.Control de Calidad:Garantizar la calidad y frescura de los ingredientes utilizados en la preparación de alimentos y bebidas.Supervisar los estándares de higiene y seguridad alimentaria.Gestión de Personal:Contratar, capacitar y supervisar al personal de cocina y servicio.Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.Presupuesto y Costos:Elaborar y gestionar presupuestos para el departamento de alimentos y bebidas.Controlar los costos de alimentos, bebidas y mano de obra.

¿A quién buscamos (H/M/D)?

El/la candidato ideal deberá contar con:

Experiencia previa mínima de 3 años en roles de gestión en la industria de alimentos y bebidas con varios outlets.Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y gestionar equipos.Excelentes habilidades de comunicación y relaciones interpersonales.Conocimientos financieros y habilidades para la gestión de presupuestos.Capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver problemas de manera efectiva.valorable idiomasPerfil creativo y con una fuerte orientación hacia la satisfacción del cliente.

¿Cuáles son tus beneficios?

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.

  • Jefe de Cocina

    Encontrado en: beBee S ES - hace 3 semanas

    Lérida, España Michael Page A tiempo completo

    ¿Dónde vas a trabajar? Hotel boutique con encanto de 60 habitaciones en un entorno privilegiado. ¿Qué harás en tu nuevo puesto? Reportantando al director de alimentos y bebidas, la persona será responsable de un equipo de 6 a 8 personas:Planificar y crear, junto a la dirección general, la diferente oferta gastronómica para todos los espacios y...