Chef Ejecutivo/a para Grupo de Restauración
hace 1 mes
Empresa líder en el sector de restauración con más de 30 años de trayectoria en Madrid, busca incorporar a un/a Chef ejecutivo/a para formar parte de su equipo de trabajo. El candidato o candidata seleccionado/a se integrará a un equipo dinámico, donde se trabaja diariamente para lograr la excelencia en el sector de la hospitalidad y la gastronomía. ¿Cuáles serían las funciones por realizar?Reportando a la dirección, el candidato/a seleccionado/a se responsabilizará de:Planificar junto a la dirección, las diferentes ofertas gastronómicas para todos los espacios.Optimizar la producción para velar que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos.Actualizar las recetas, escandallos y fichas técnicas.Orientar y formar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y presentación.Impartir la formación continua del equipo tanto en procedimientos de servicio como en normativa y estándares de calidad (APPCC) (PRRLL) y asegurar el cumplimiento de los mismos definidos por la compañía.¿Qué buscamos? Los/las candidatos/as interesados/as deberán reunir los siguientes requisitos:Titulación en cocina y dirección de hostelería. Experiencia demostrable de 5 años como Chef Ejecutivo/Executive chef en proyectos similares con alto volumen y varios puntos de restauración.Grandes dotes de liderazgo de equipos, orientación a resultados, compromiso y trabajo en equipo.Se valorarán conocimientos en ofimática y software de gestión (Microsoft Office y entorno Oracle Simphony e Inventory).¿Qué ofrecemos?Puesto estable en una empresa con más de 30 años de historia en sector gastronómico.Contrato indefinido.Posibilidad de desarrollo profesional.Salario de acuerdo con la experiencia del candidato/a.Si te interesa esta oferta y reúnes las condiciones que solicitamos estaremos encantados de conocerte.
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