Sous Chef Hotel Sol Falcó Menorca
hace 4 días
Misión: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.
Funciones:
* Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.
* Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
* Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel
* Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
* Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.
* Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.
* Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
* Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
* Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión
* Al día de las tendencias de cocina.
* Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
* Conocimientos de operativa hotelera.
* Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
* Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
* Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos
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SOUS CHEF HOTEL SOL FALCÓ MENORCA
hace 4 semanas
Ciutadella de Menorca, España Meliá Hotels International A tiempo completoDescripción del lugar de trabajo: Misión: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos...
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Sous Chef Hotel Sol Falcó Menorca
hace 4 semanas
Ciutadella de Menorca, España Meliá Hotels International A tiempo completoEmpresas: Meliá Hotels InternationalDescripción del lugar de trabajo: Misión: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto,...
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Sous Chef Hotel Sol Falcó Menorca
hace 4 semanas
Ciutadella de Menorca, España Meliá Hotels International A tiempo completoEmpresas: Meliá Hotels InternationalDescripción del lugar de trabajo: Misión: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto,...
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Prácticas en El Departamento de Rrhh
hace 3 semanas
Ciutadella, España Palladium Hotel Menorca A tiempo completo**Descripción**: ¿Quieres iniciar tu carrera profesional en el sector hotelero? ¡Ya estás un paso más cerca de tu objetivo! En Palladium Hotel Group** **podrás desarrollarte en el **Departamento de Recursos Humanos **de nuestro Palladium Hotel Menorca. Si tienes entusiasmo por aprender, vocación por la profesión y actitud positiva para empezar a...
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Prácticas en El Departamento de Calidad
hace 3 semanas
Ciutadella, España Palladium Hotel Menorca A tiempo completo**Descripción**: ¿Quieres iniciar tu carrera profesional en el sector hotelero? ¡Ya estás un paso más cerca de tu objetivo! En Palladium Hotel Group** **podrás desarrollarte en el **Departamento de Calidad **de nuestro Palladium Hotel Menorca. Si tienes entusiasmo por aprender, vocación por la profesión y actitud positiva para empezar a crecer con...
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segundo/a jefe/a de animación hotel sol falcó 4 menorca
hace 4 semanas
Menorca, España Melia Hotels International A tiempo completo"El mundo es tuyo con Meliá" Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu...
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Menorca, España Melia Hotels International A tiempo completo"El mundo es tuyo con Meliá" Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu...
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Prácticas en Dirección de F&b
hace 3 semanas
Ciutadella, España Palladium Hotel Menorca A tiempo completo**Descripción**: ¿Quieres iniciar tu carrera profesional en el sector hotelero? ¡Ya estás un paso más cerca de tu objetivo! En Palladium Hotel Group** **podrás desarrollarte en el **Departamento de Dirección de F&B **de nuestro Palladium Hotel Menorca. Si tienes entusiasmo por aprender, vocación por la profesión y actitud positiva para empezar a...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Caldes de Malavella, España PGA Golf de Caldas, SA A tiempo completo**Segundo/a de cocina o Sous-Chef** **a.** **Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) **b.** **Funciones y responsabilidades**: - Supervisar el...
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Sous Chef
hace 3 meses
Costa De La Calma, España Hilton A tiempo completoA Sous Chef will work closely with the Executive Chef to manage all aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food provisions, assisting with guest queries, and controlling costs. **What will I be doing?** A Sous Chef, will work closely with the Executive Chef to manage aspects of the kitchen to deliver an...
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Kids Entertainer Hotel Sol Falcó 4
hace 2 semanas
Menorca, Illes Balears provincia, España Melia Hotels International A tiempo completo**_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser...
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Recepcionista Menorca
hace 4 semanas
Ciutadella de Menorca, España Playasol Ibiza Hotels A tiempo completoDescripción Vibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 36 hoteles y apartamentos, 31 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca, precisa incorporar un/a Recepcionista para nuestros hoteles de Ciutadella de Menorca. Tenemos claro lo que buscamos: compromiso, responsabilidad, ingenio, buen...
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Recepcionista Menorca
hace 2 meses
Ciutadella de Menorca, España Playasol Ibiza Hotels A tiempo completoDescripción Vibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 36 hoteles y apartamentos, 31 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca, precisa incorporar un/a Recepcionista para nuestros hoteles de Ciutadella de Menorca. Tenemos claro lo que buscamos: compromiso, responsabilidad, ingenio, buen...
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Técnicos de Mantenimiento
hace 4 días
Ciutadella de Menorca, España Vibra Hotels A tiempo completoVibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 36 hoteles y apartamentos, 31 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca, precisa incorporar técnicos de mantenimiento uno de sus hoteles ubicado en Ciutadella de Menorca.Tenemos claro lo que buscamos: compromiso, responsabilidad, ingenio, buen ambiente y...
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Segundo/a Jefe/a de Animación Hotel Sol Falcó 4
hace 3 días
Menorca, Illes Balears provincia, España Melia Hotels International A tiempo completo**_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser...
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TÉCNICO/A MANTENIMIENTO
hace 4 semanas
Ciutadella de Menorca, España RV Hotel Sea Club Menorca A tiempo completoEn RV Hotels, cadena hotelera con presencia en los principales destinos de playa y montaña en Cataluña y Menorca, buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo joven, dinámico y motivado. Estamos buscando un/a TÉCNICO/A DE MANTEMIENTO, para uno de nuestros hoteles ubicado en Ciutadella de Menorca.No hemos dejado de crecer y estamos...
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Animador/a Hotel Vibra Caleta Menorca
hace 2 semanas
Ciutadella, España Vibra Hotels A tiempo completo**Descripción**: **Vibra Hotels,** cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 36 hoteles y apartamentos, 31 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca precisa incorporar personal para el departamento de Animación en el **Hotel Vibra Caleta en Ciutadella de Menorca.** Tenemos claro lo que buscamos: compromiso,...
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Recepcionista Menorca
hace 4 semanas
Ciutadella de Menorca, España Vibra Hotels A tiempo completoEmpresas: Vibra HotelsVibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 36 hoteles y apartamentos, 31 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca, precisa incorporar un/a Recepcionista para nuestros hoteles de Ciutadella de Menorca. Tenemos claro lo que buscamos: compromiso, responsabilidad, ingenio, buen...
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Recepcionista Menorca
hace 4 semanas
Ciutadella de Menorca, España Vibra Hotels A tiempo completoEmpresas: Vibra HotelsVibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 36 hoteles y apartamentos, 31 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca, precisa incorporar un/a Recepcionista para nuestros hoteles de Ciutadella de Menorca. Tenemos claro lo que buscamos: compromiso, responsabilidad, ingenio, buen...
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2º Jefe/a de mantenimiento
hace 3 semanas
Ciutadella de Menorca, España Playasol Ibiza Hotels A tiempo completoDescripción Vibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 36 hoteles y apartamentos, 31 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca, precisa incorporar un/a 2º Jefe/a de mantenimiento para sus hoteles ubicados en Menorca. Tenemos claro lo que buscamos: compromiso, responsabilidad, ingenio,...
