Jefe/a de bares

En Pierre &Vacances estamos buscando actualmente un/a JEFE /A DE BARES con formación en hostelería para nuestro Hotel el Puerto 3* - Fuengirola, Málaga.

👉¿Cuál será tu misión?

Tu principal misión será apoyar al Maitre en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala.

👉¿Qué funciones realizarás?

- Planificar y organizar junto con el Maitre el servicio de restaurante piscina y bar.
- Experiencia en coctelería moderna
- Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente.
- Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.
- Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores
- Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos.
- Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.
- Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento.
- Venta de los servicios del establecimiento.
- Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos.
Controlar el cobro del servicio.

👉¿Qué te ofrecemos?

🌟Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión.
📚 Formación inicial en el puesto de trabajo
📕 Formación continua durante el año
💳 Beneficios sociales: Descuentos en los establecimientos de la cadena

---