COCINERO/A- RESIDENCIA YÉCORA.
hace 1 mes
Definición del puesto: Cocinero (La rioja -Logroño)
Como responsable del servicio y de acuerdo con su superior/a inmediato/a, se ocupará de la organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina, así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico o nutricionista. Cumpliendo estrictamente la normativa sanitaria vigente
Funciones y responsabilidades del puesto:
· Preparar los menús según lo establecido ajustándose, siempre, a las indicaciones que, por escrito, se pasen desde el área social y sanitaria o nutricionista. Vigilancia especial de las dietas.
· Disponer entre el personal de cocina, el montaje de los carros con los menús elaborados.
· Cuidar la calidad y presentación de menús.
· Ajustar la cantidad a lo prescrito por el personal médico.
· Recepción de los alimentos, almacenaje, supervisando la cantidad y la calidad.
· Presentar los pedidos a el/la coordinador/a de servicios generales o gobernante/a, llevando a cabo su gestión cuando así esté previsto.
· Supervisión, junto con su inmediato/a superior/a, de datos económicos derivados de la gestión de víveres cuando así esté prevista.
· Vigilar diariamente la caducidad de los alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, según las características de cada alimento y de acuerdo a la normativa establecida por la autoridad sanitaria.
· Guardar las muestras de menús que se cocinen diariamente de acuerdo a la normativa vigente.
· Supervisar igualmente que la maquinaria y utensilios que hay en la cocina estén limpios.
· Organizar, supervisar y controlar la limpieza, el mantenimiento y el orden de las instalaciones, equipamientos y utensilios gastronómicos. Cuando sea necesario participará en las tareas de limpieza de las mismas.
· Cuidar el buen uso y estado de los utensilios y maquinaria de cocina.
· Controlar y supervisar la basura según las normas vigentes.
· Trasladar residuos hasta el lugar indicado dentro del centro para su futura evacuación.
· Emplatar los menús en las horas de las comidas.
· Colaborar en su ámbito funcional, a petición del equipo técnico, en aquellas necesidades educativas de las personas usuarias, relacionadas con su profesión.
· Comunicar a su superior/a las incidencias o anomalías observadas en el desarrollo de su tarea.
· Vigilar por la correcta uniformidad de todo el personal de cocina, así como del cumplimiento de las medidas higiénicas adecuadas.
· Control y registros de higiene alimentaria mediante la observación de riesgos de contaminación de los alimentos, según su envasado y la manipulación de los mismos en base al sistema preventivo APPCC y a las operaciones realizadas.
· Vigilancia especial en los alimentos que contengan alérgenos según legislación vigente
Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones
· Dispondrán de la titulación o habilitación requerida y/o experiencia precisa para el desarrollo de sus funciones en función de lo regulado en la normativa vigente
Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo:
· Dinamismo
· Trato agradable
Otros requisitos
· Carnet de conducir y coche propio
Tipo de contrato: SUSTITUCION por incapacidad temporal de trabajador
Jornada laboral: 20h a la semana 50% de jornada
Horario/Turno:
Mañanas de 9.30h a 14.30h y tardes de 18.30h a 21.00h
de lunes a domingo.
Se trabaja un fin de semana si y otro no.
ESTA CERCA DE LOGROÑO
Fecha de incorporación: Inmediata
Retribución bruta anual y otras compensaciones:
SEGÚN CONVENIO COLECTIVO DE APLICACIÓN
Tipo de industria de la oferta
ONG y servicios sociales
Categoría
Otros - Sin especificar
Nivel
Empleado/a
Número de vacantes
1
Salario
Salario: 6.000€ - 8.000€ Bruto/año
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COCINERO/A- RESIDENCIA YÉCORA. Jornada completa
hace 3 semanas
La Rioja, España Fundació Salut y Comunitat A tiempo completoDefinición del puesto: Como responsable del servicio y de acuerdo con su superior/a inmediato/a, se ocupará de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico o nutricionista. Cumpliendo estrictamente la...
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Segundo Cocinero
hace 3 meses
la Nucia, España Residencia Montebello A tiempo completoEn Senior Living Montebello estamos buscando incorporar un/a cocinero/a a nuestro equipo en nuestra residencia en La Nucia,Alicante. - Como Cocinero/a, tú rol se basará en:_ - Elaborar, preparar, cocinar y presentar los platos establecidos. - Colaborar con nuestro jefe de cocina en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la...
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Cocinero/a de Residencias en Navarra
hace 3 semanas
La Nava de Santiago, Badajoz, España Eurest A tiempo completoFunciones del Cocinero/aSe buscan cocineros/as experimentados para formar parte de la plantilla de Eurest en Residencias de Mayores en Navarra.Responsabilidades:Seguimiento y preparación de comidas según peticiones.Realización de fichas técnicas y gestión de la materia prima.Implementación y supervisión del plan de limpieza y APPCC.Control y...
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Cocinero/a de Residencias en Navarra
hace 3 semanas
La Nava de Santiago, Badajoz, España Eurest A tiempo completoFunciones del Cocinero/aSe buscan cocineros/as experimentados para formar parte de la plantilla de Eurest en Residencias de Mayores en Navarra.Responsabilidades:Seguimiento y preparación de comidas según peticiones.Realización de fichas técnicas y gestión de la materia prima.Implementación y supervisión del plan de limpieza y APPCC.Control y...
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Cocinero/a
hace 1 mes
La Seca, España Residencia Villa de la seca A tiempo completo**Empresa** Residencia Villa de la seca **Descripción de la empresa** Residencia de persona mayores **Ubicación** **Provincia**: Valladolid **Población**: LA SECA** **Descripción del puesto vacante** **Nombre del puesto** COCINERO/A** **Categoría** Oficiales-Dependientes-Camareros*** **Sector** Alimentación*** **Perfil deseado** **Formación...
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Cocinero/a Residencia en La Garriga
hace 4 meses
la Garriga, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un cocinero/a para una residencia en la Garriga por cobertura de vacaciones, sus funciones seran: 1. Preparación y producción de los menús de los residentes 2. Cocinar para 50 personas (40 basales + 10 turmix) 3. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 4. Mantenimiento y gestión del stock. 5. Limpieza y...
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Cocinero/a
hace 3 meses
La Coruña, España Adzuna ES C2 A tiempo completoBuscamos un/a cocinero/a para trabajar en un local de hostelería ubicado en el centro de A Coruña. Las tareas que tendrá que realizar son las siguientes:- Elaboración de menús y carta. - Servicio de comidas. - Pedidos y control de stock. - Limpieza del lugar de trabajo. - Entre otras tareas propias del puesto.- Experiencia previa como cocinero/a. -...
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Cocinero /A
hace 4 meses
La Coruña, España Eurofirms A tiempo completoBuscamos un/a cocinero/a para trabajar en un local de hostelería ubicado en el centro de A Coruña. Las tareas que tendrá que realizar son las siguientes:- Elaboración de menús y carta. - Servicio de comidas. - Pedidos y control de stock. - Limpieza del lugar de trabajo. - Entre otras tareas propias del puesto.- Experiencia previa como cocinero/a. -...
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Cocinero /a
hace 3 meses
la Nucia, España Eurofirms A tiempo completoDesde Eurofirms buscamos un/a cocinero/a para realizar extras en un hotel ubicado en La Nucia. Las funciones a realizar serán: - Preparación de platos de cocina mediterránea. - Revisión de la carta diaria. - Entre otras tareas propias del puesto. **Requisitos**: - Experiência de al menos un año en un puesto igual o similar.- Buscamos a una persona...
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Cocinero /A
hace 1 mes
La Nucía, España Eurofirms A tiempo completoDesde Eurofirms buscamos un/a cocinero/a para realizar extras en un hotel ubicado en La Nucia. Las funciones a realizar serán:- Preparación de platos de cocina mediterránea.- Revisión de la carta diaria.- Entre otras tareas propias del puesto.**Requisitos**:- Experiência de al menos un año en un puesto igual o similar.- Buscamos a una persona...
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Cocinero/A Residencia Sust. Villanueva De La Cañada
hace 4 meses
Villanueva de la Cañada, España Buscojobs ES C2 A tiempo completoAhora mismo gestionamos una posición de cocinero/a para el comedor de una residencia en la zona de Villanueva de la Cañada.Funciones1. Preparación y producción de la partida frío y caliente2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la...
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Cocinero/a Jornada Completa
hace 6 días
Logroño, La Rioja provincia, España SERAL,S.A.U. A tiempo completoSERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de...
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Cocinero/a con Certificado de Discapacidad
hace 3 semanas
La Coruña, La Coruña, España Cornerjob A tiempo completoDescripción del Puesto:La empresa Cornerjob busca incorporar a un cocinero/a con certificado de discapacidad para trabajar en una importante empresa del sector restauración. El candidato seleccionado realizará las siguientes tareas:Preparación de comidas: El cocinero/a será responsable de preparar comidas de alta calidad para los clientes de la...
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Cocinero/a con Certificado de Discapacidad
hace 3 semanas
La Coruña, La Coruña, España Cornerjob A tiempo completoDescripción del Puesto:La empresa Cornerjob busca incorporar a un cocinero/a con certificado de discapacidad para trabajar en una importante empresa del sector restauración. El candidato seleccionado realizará las siguientes tareas:Preparación de comidas: El cocinero/a será responsable de preparar comidas de alta calidad para los clientes de la...
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Cocinero
hace 4 meses
La Flecha, España gastrourban sl A tiempo completo**Empresa** gastrourban sl **Descripción de la empresa** Establecimiento de bebidas y comidas **Ubicación** **Provincia**: Valladolid **Población**: La Flecha ** **Descripción del puesto vacante** **Nombre del puesto** cocinero *** **Categoría** Oficiales-Dependientes-Camareros *** **Sector** Hostelería / cocina *** **Perfil...
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Cocinero /A
hace 1 mes
La Coruña, España Eurofirms A tiempo completoBuscamos un/a cocinero/a para trabajar en relevante restaurante ubicado en A Coruña. Las tareas que tendrá que realizar son las siguientes:- Pre-elaborar alimentos, preparar y preservar elaboraciones culinarias.- Colaborar con el chef en los pedidos a proveedores y supervisar la recepción de mercancías.- Realizar junto con el chef las fichas técnicas,...
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Cocinero/a Residencia 39h
hace 4 meses
Fresno de la Vega, León provincia, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como...
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Cocinero/a Residencia 39h
hace 4 meses
Fresno de la Vega, León provincia, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como...
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Cocinero /A
hace 1 mes
La Coruña, España Eurofirms A tiempo completoNecesitamos un/a cocinero/a para trabajar en empresa del sector alimentación, de la zona de Cambre y realizar las siguientes funciones:- Realización de las catas diarias.- Atención a visitas tanto internas como externas.- Preparación de salas, desayunos y comidas.- Hacer seguimientos sencillos de i+d (control organoléptico, seguimiento de pruebas,...
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Cocinero/a - Centro Residencial
hace 4 meses
la Nucia, España SAVIA CENTROS RESIDENCIALES SLU A tiempo completoSavia Residencias, referente en la prestación de servicios socio-sanitarios para la Tercera Edad, precisa incorporar a su equipo de Restauración un/a Cocinero/a en su centro ubicado en La Nucía (Alicante) para cubrir una baja médica de larga duración. ¿Qué funciones tengo que realizar como Cocinero/a? - Elaboraciones de las comidas del día, según...