Supervisor de Operaciones

Buscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de supervisor de operaciones en la central de nuestro grupo de restauración.
Formando parte del departamento de operaciones, el candidato a incorporar, se hará cargo de la supervisión del correcto funcionamiento de las unidades de negocio asignadas, en el área geográfica de Madrid. Dicho candidato debe tener la capacidad de asumir posibles cambios, así como análisis y estudio de las áreas de mejora en el departamento de operaciones.
Responsabilidades:
• Asesoramiento y apoyo en el desarrollo de nuevas aperturas de la empresa con objetivo de conseguir los estándares de las marcas y el éxito total en todos los restaurantes.
• Asesoramiento y apoyo en la formación de los equipos de trabajo de los restaurantes, desde la apertura de los mismos y de forma continuada.
• Dar seguimiento a la formación de los equipos directivos de los franquiciados, para el cumplimento de los plazos, la calidad, servicio, presupuestos, cuentas de explotación y política de la empresa.
• Orientar a los equipos gerenciales (auxiliares administrativos y encargados) en las tareas de organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a cargo.
• Comprobar el cumplimento de los estándares de cada una de las marcas: imagen, atención al cliente, producto y elaboración, etc.
• Identificar las desviaciones sobre estándares y proponer las medidas correctoras en consonancia con los manuales de operaciones.
• Reportar e informar a los distintos departamentos de la oficina central las acciones a llevar a cabo en las distintas unidades de negocio.
• Redactar informes periódicos con recomendaciones específicas sobre procedimientos que necesiten una mejora para optimizar las operaciones, el potencial de ventas y subsanar la problemática existente.
• Realizar auditorías periódicas en los restaurantes para asegurar el correcto funcionamiento, así como el cumplimiento de los estándares de la marca.
Habilidades y competencias:
- Altas habilidades de comunicación y de escucha.
- Capacidad de establecer confianza y estrechar lazos de comunicación.
- Orientación a objetivos.
- Iniciativa y proactividad para proponer soluciones y áreas de mejora en las unidades de negocio y en las marcas.
- Orientado a objetivos y resultados, habilidades en la resolución de problemas.
- Capacidad de organización, análisis de datos y seguimiento.

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