Cocinero/a

¿Tienes experiencia en cocina y te gustaría asumir nuevos retos?Si, es así, no lo dudes e inscríbeteDesde Adecco buscamos un/a cocinero/a con creatividad para un restaurante en el Norte de la Isla de TenerifeLas funciones que llevarás a cabo son las siguientes:-Planifica, organiza y controla todas las tareas propias del departamento de cocina.-Organiza, dirige y coordina el trabajo del personal a su cargo.-Controla las existencias mediante inventario permanente, aprovisionamientos de existencias desde almacenes internos y externos, registro de entradas y salidas mediante la realización de listados, controles, pedidos y ventas.-Colabora con el/la Gerente/a de Restauración en el diseño y planificación de la Oferta Gastronómica global y estacional.-Diseña e implementa platos, escandallos y forma al equipo en la elaboración de los mismos.-Supervisa y controla el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del área de cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.-Actúa en la planificación de cuadrantes de servicio y horarios de trabajo del personal a su cargo.-Realiza un seguimiento completo de los protocolos APPCC, de la correcta manipulación de alimentos, así como de las incidencias y mejoras que puedan surgir.-Participa junto con el personal de compras y el/la Gerente/a de Restauración en la revisión de artículos para pedido y proveedores/as.

Requisitos-Grado Superior de Cocina y gastronomía(obligatorio)-Conocimientos en APPCC(obligatorio)-Formación en pastelería(se valorará)-Interés por las evoluciones gastronómicas, gusto por las buenas presentaciones, tradicional pero con ideas creativas.

Responsabilidades
-Contrato estable directo con la empresa-Jornada completa bajo convenio de hostelería

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