Jefe/a de cocina

hace 3 semanas

Coslada, España Serunion A tiempo completo

Descripción

En Serunion, valoramos el talento y la pasión por la cocina. Como Jefe/a de Cocina, para centro hospitalario en Madrid , tendrás la oportunidad de liderar un equipo de cocina y poner en práctica tus conocimientos culinarios para diseñar menús deliciosos y nutritivos. Además, serás el encargado/a de asegurar que se cumplan todas las normas de seguridad alimentaria y de higiene, y de mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo.

¿Qué buscamos?

Para ser considerado/a para esta posición, necesitarás tener varios años de experiencia como Jefe/a de Cocina en empresas de restauración colectiva. Además, deberás tener habilidades de liderazgo excepcionales, capacidad para trabajar en equipo y una gran atención al detalle.

¿Qué ofrecemos?

Un puesto de trabajo estable a jornada completa de lunes a viernes (horario de 07:30 a 15:30H) y una oportunidad para desarrollar tu carrera en una empresa líder en el sector de la restauración colectiva. Un entorno de trabajo dinámico y creativo, donde tendrás la oportunidad de contribuir con tus ideas y habilidades. Un ambiente de trabajo inclusivo y diverso, donde se valora la colaboración y el respeto.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

Organizar, dirigir y coordinar el personal a tu cargo, formaciones, supervisar la ejecución de las diversas tareas. Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. Mantener la interlocución in situ con el cliente. Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar los de los recursos disponibles.

Requisitos mínimos

Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo. Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's y escandallo Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria

Competencias

Trabajo en equipo. Autonomía. Habilidades comunicativas. proactividad

  • Ayudante/a de Cocina

    hace 1 semana

    Coslada, España Escuela de formación SEM A tiempo parcial

    Se busca personal con pasión por la hostelería para formar parte del equipo del **Restaurante La Experiencia** en **Coslada** en el puesto de **ayudante de cocina.**Se ofrece contrato de 1 año de duración, a **26 horas semanales** y con posibilidad de **crecimiento interno**.Salario alrededor de alrededor de **860€ brutos al mes** y formación online...

  • Ayudante/a de Cocina

    hace 1 semana

    Coslada, Madrid, España Escuela de formación SEM A tiempo completo

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  • Ayudante/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Coslada, España Escuela de Formación SEM A tiempo parcial

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  • Ayudante/a de Cocina

    hace 2 semanas

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