Empleos actuales relacionados con Jefe/a de Cocina Colectividades - Vacarisses - Serunion

  • Cocinero

    hace 7 meses

    Vacarisses, España Fundació Catalana de l'Esplai A tiempo completo

    Cerquem cuiner/a per treballar en torn de tarda a Viladoms de Baix, una de les nostres cases de colònies situada a Castellbell i el Vilar (Bages) Les seves tasques principals seran: - Elaboració del menjar, segons els menús prefixats per a cada dia, neteja dels estris de cuina i totes les tasques que es derivin de la cuina. - Rebre als usuaris de la...

Jefe/a de Cocina Colectividades

hace 6 meses

Vacarisses, España Serunion A tiempo completo

Descripción

¿Buscas una oportunidad para mostrar tus habilidades culinarias en una empresa líder en el sector de la restauración colectiva?

Tenemos la posición perfecta para ti En Serunion , estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colectividades en uno de nuestros centros cliente por la zona de Vacarisses y Terrassa .

Como Jefe/a de Cocina , tendrás la oportunidad de liderar un equipo de cocina y poner en práctica tus conocimientos culinarios para diseñar menús deliciosos y nutritivos. Además, serás el encargado/a de asegurar que se cumplan todas las normas de seguridad alimentaria y de higiene, y de mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo.

¿Qué buscamos?

Para ser considerado/a para esta posición, necesitarás tener varios años de experiencia como Jefe/a de Cocina en empresas de restauración colectiva. Además, deberás tener habilidades de liderazgo excepcionales, capacidad para trabajar en equipo y una gran atención al detalle.

¿Qué ofrecemos?

Un puesto de trabajo estable a jornada completa y una oportunidad para trabajar en una empresa líder en el sector de la restauración colectiva. Horario de lunes a viernes de 7h a 15h Un entorno de trabajo dinámico y creativo , donde tendrás la oportunidad de contribuir con tus ideas y habilidades. Un paquete salarial competitivo . Un ambiente de trabajo inclusivo y diverso , donde se valora la colaboración y el respeto.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas.

Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.

Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.

Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.

Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles.

Si te apasiona la cocina mediterránea y tienes las habilidades y la experiencia necesarias para esta posición, no dudes en enviarnos tu CV.

Te estamos esperando para unirte a nuestro equipo

Requisitos mínimos

Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades

Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.

Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's

Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria

Competencias

Liderazgo. Habilidades comunicativas. Orientación a resultados. Responsabilidad Empatía. Orientación al negocio Autocontrol Gestión de equipos.