Jefe de Partida

Encontrado en: Talent ES C2 - hace 2 semanas

Es Mercadal Palladium Hotel Group A tiempo completo

Descripción

Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, en Palladium Hotel Group precisamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe de Partida.

Tu misión consistirá en ser el responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

¿Te gustaría formar parte de una de las cadenas hoteleras más punteras de España?

El límite lo pones tú

Tus principales funciones serán:

Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso. Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados. Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal…). Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos. Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio. Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero. Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo. Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación. Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social. Posibilidad de alojamiento.

Requisitos mínimos

Para tener un buen encaje deberás aportar:

Experiencia en la posición ofertada, preferiblemente en hoteles 5*. Formación específica en cocina. Experiencia, creatividad, innovación y conocimiento de nuevas técnicas. Persona acostumbrada a trabajar con volúmenes de producción elevados.

  • Jefe de Partida

    Encontrado en: Whatjobs ES C2 - hace 4 días

    Mercadal, Es Palladium Hotel Menorca A tiempo completo

    Empresas: Palladium Hotel Menorca Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, en Palladium Hotel Group precisamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe de Partida. Tu misión consistirá en ser el responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Mercadal, España Hotel Cala Fornells A tiempo completo

    Empresas: Hotel Cala Fornells Hotel en primera línea de playa, y en una de las zonas más privilegiadas de la isla de Mallorca, abrió sus puertas en 1947, cuenta con vistas a la costa, si quieres unirte a nuestro hotel con 75 años de historia, esta es tu oportunidad. Actualmente buscamos un JEFE/A DE PARTIDA para toda la temporada 2024! con Incorporación...

  • Auxiliar de Cocina

    Encontrado en: beBee S ES - hace 3 semanas

    Es Mercadal Palladium Hotel Menorca A tiempo completo

    Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, únete a nuestro equipo de Sun Storytellers. Buscamos un/a Auxiliar de cocina para Palladium Hotel Menorca.Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer… ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo!Tu misión principalTu misión será ser responsable de dar...

  • Auxiliar de Cocina

    Encontrado en: Whatjobs ES C2 - hace 4 días

    Mercadal, Es Palladium Hotel Menorca A tiempo completo

    Empresas: Palladium Hotel Menorca Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, únete a nuestro equipo de Sun Storytellers. Buscamos un/a Auxiliar de cocina para Palladium Hotel Menorca. Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer… ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo! Tu misión principal Tu...

  • Auxiliar de Cocina

    Encontrado en: Talent ES C2 - hace 3 semanas

    Es Mercadal Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, únete a nuestro equipo de Sun Storytellers. Buscamos un/a Auxiliar de cocina para Palladium Hotel Menorca. Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer… ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo! Tu misión principal Tu misión será...

  • Auxiliar de Cocina- Ushuaia Ibiza Beach Hotel

    hace 5 horas

    es Mercadal, Illes Balears provincia Ushuaïa Ibiza Beach Hotel A tiempo completo

    **Descripción**: Trabaja en el hotel más rompedor de la isla de Ibiza, en **Ushuaïa **queremos ampliar nuestro equipo de cocina, incorporando un/a **Auxiliar de Cocina.** **Tu misión será**:ser responsable de dar soporte en la elaboración, preparación de los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos,...