Chef Ejecutivo/a en cocina de producción

hace 2 días


Cataluña, España Multiacional Servicios A tiempo completo

¿Qué estamos buscando?Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Garantizando que los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad y eficiencia del establecimiento.¿Qué harás en tu día a día?Coordinar y supervisar las actividades diarias de producción en la cocina.Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos en las fichas técnicas.Monitorizar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar retroalimentación y capacitación continua.Controlar y gestionar el inventario de ingredientes y suministros.Realizar pedidos de provisiones y asegurarse de que los ingredientes estén disponibles cuando se necesiten.Minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de recursos.Evaluar la viabilidad de nuevos platos y realizar pruebas de recetas.Asegurarse de que los menús sean atractivos y rentables.Garantizar que todas las operaciones de la cocina cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.Implementar y mantener procedimientos de limpieza y desinfección.Realizar auditorías internas para asegurar el cumplimiento de los estándares.Liderar, motivar y formar al equipo de cocina (alrededor de 60 personas).Resolver conflictos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.Impulsar la formación y desarrollo profesional para el equipo, asegurando que cada miembro del equipo alcance su máximo potencial.Supervisar y liderar un equipo de profesionales, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo. Implementar estrategias efectivas de gestión de talento para atraer, retener y desarrollar a los empleados.Promover una cultura organizacional inclusiva y diversa, donde todos los empleados se sientan valorados y motivados para contribuir con su mejor esfuerzo.¿Qué necesitamos?Formación: gestión de hostelería, gastronomía y ciencias culinarias, restauración, diseño de productos alimenticios, servicios de nutrición y alimentación, .Experiencia previa en un puesto similar en la industria de la restauración o alimentación, con un historial comprobado de éxito en la gestión de personas y desarrollo de talento.Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de cocina.Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. Perfil dinámico con capacidad de adaptación, seguimiento continuo para la implantación de nuevos procesos y espíritu de servicio.Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.Ofimática: Nivel avanzado de paquete Office. Proactividad en el uso de la digitalización


  • Chef Operativo

    hace 5 días


    Cataluña, España CV-Library A tiempo completo

    Descripción: ¿Te apasiona la cocina pero también te motiva liderar, optimizar y garantizar que todo funcione como un reloj? ¿Tienes experiencia supervisando varios restaurantes y te mueve la excelencia operativa? En nuestro grupo de restauración en plena expansión , buscamos un/a Chef Operativo con visión, energía y foco en la calidad para supervisar...


  • Cataluña, España WhatJobs A tiempo completo

    Hotel 5★ ubicado en Barcelona precisa incorporar un/a Food & Beverage Manager , que liderará y coordinará el área de restauración, garantizando la excelencia operativa, la rentabilidad del departamento y una experiencia gastronómica alineada con los estándares del hotel. Responsabilidades Coordinar y supervisar la operativa diaria del área de Food &...

  • Cocinero/a de restaurante

    hace 2 semanas


    Cataluña, España Sagardi Group A tiempo completo

    Estamos buscando Cocinero/a a jornada completa para uno de nuestros restaurantes de Barcelona.Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos.Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a...


  • Cataluña, España masmirstudio A tiempo completo

    Descripción de la empresa Somos un estudio de arquitectura e interiorismo con sede en Barcelona, especializado en proyectos residenciales de alto nivel. Desarrollamos espacios a medida en los que el diseño, la funcionalidad y la calidad constructiva conviven de forma equilibrada, con una atención minuciosa al detalle en cada fase del proyecto. Colaboramos...


  • Cataluña, España masmirstudio A tiempo completo

    Descripción de la empresaSomos un estudio de arquitectura e interiorismo con sede en Barcelona, especializado en proyectos residenciales de alto nivel. Desarrollamos espacios a medida en los que el diseño, la funcionalidad y la calidad constructiva conviven de forma equilibrada, con una atención minuciosa al detalle en cada fase del proyecto.Colaboramos...

  • Abogado Senior Fiscal

    hace 1 semana


    Cataluña, España Despacho de servicios profesionales A tiempo completo

    Despacho de servicios profesionales vinculado al ámbito legal y económico precisa incorporar: Abogado Senior Fiscal / Tax Manager. Reportando a los Socios del área de Fiscal del despacho, su misión será la se asegurar la correcta correcta gestión de un equipo multidisciplinar compuesto por abogados y economistas, asegurando un alto nivel técnico,...


  • Cataluña, España CEDEC A tiempo completo

    Funciones: Centrados en el área de la consultoría y estratégica empresarial, los candidatos y las candidatas desarrollarán su actividad en alguna de las siguientes áreas: Gestión de personas y gestión del cambio. Control de gestión, control presupuestario. Contabilidad y finanzas Marketing, gestión comercial y e-commerce. Operaciones, producción...


  • Cataluña, España ALEGRIA HOTELS A tiempo completo

    ¡Únete al equipo! Ubicación: Costa Maresme – Santa Susanna Jornada: Completa Tipo de contrato: Fijo discontinuo En ALEGRIA Hotels buscamos profesionales proactivos y comprometidos con ganas de trabajar en un gran equipo. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que puedas...

  • Camarero jefe

    hace 2 semanas


    Cataluña, España Mas de Sant Lleí A tiempo completo

    Funciones principales:Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura. · Planificación, coordinación y supervisión del montaje y servicio en sala durante el evento. · Liderar y motivar al equipo de camareros/as, asegurando un servicio excelente. · Coordinación con el...

  • Controller Manager

    hace 3 días


    Cataluña, España Hays A tiempo completo

    Buscamos un/a Head of Controlling , una posición estratégica para liderar la función de control de gestión en una compañía de alcance internacional, con operaciones complejas y un entorno dinámico. El rol tendrá una elevada visibilidad y será un pilar clave en la toma de decisiones de la dirección. Misión del puesto La persona seleccionada será...