Director/a de restaurante

Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa Barcelona | 40h/semanaEn Berto's Milanesa hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien: milanesas artesanas, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.Somos una cadena de casual dining full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato.La calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.Berto's Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ️Buscamos un/a Director/a de Restaurante que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas. Tu misión:Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.Ser el embajador de la marca Berto's en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto's excepcional para cada cliente.Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora.Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.). Lo que buscamos en ti:Experiencia previa como Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración estructurada.Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía.Pasión por el servicio al cliente, la calidad y la mejora continua.Conocimiento de P&L, ventas, costes y control operativo.Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca.Mentalidad analítica y orientación a resultados.Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana). Lo que ofrecemos: Salario anual base: 29.000 € brutos. Bonus anual: hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente. Bonus extraordinario: por superar los planes trimestrales basados en EBITDA.Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central.Formar parte de una marca en plena expansión nacional.Oportunidades reales de crecimiento profesional.Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.Contrato estable y condiciones competitivas. Si disfrutas de la restauración y buscas un proyecto con futuro, te estamos esperando en Berto's Milanesa.