Segundo Jefe de Sala

hace 7 días

Alicante, Alicante, España RIMA Consulting A tiempo completo

Para uno de nuestros clientes, estamos seleccionando un Segundo Jefe de Sala para incorporación INMEDIATA.

Contexto del negocio

Restaurante de
fine dining
, con un posicionamiento gastronómico premium y foco en la excelencia del servicio.

Entorno elegante, protocolos marcados, servicio a la carta y menús de todo tipo, atención al detalle y altos estándares en experiencia de cliente, coordinación de rangos y servicio de vinos.

El restaurante trabaja mucho con eventos también.

Responsabilidades clave del puesto

– Liderar y supervisar el servicio junto al jefe de sala, garantizando
protocolos de alta restauración
.

– Gestionar rangos y equipo de camareros, asegurando ejecución impecable en tiempos, formas y comunicación.

– Supervisar mise en place, secuencias del pase, recepción y acompañamiento del comensal.

– Resolver incidencias en sala con criterio, rapidez y diplomacia propia del sector fine dining.

– Actuar como nexo entre cocina y sala para asegurar una
sinergia operativa perfecta
.

– Apoyar en la formación continua del equipo, elevando el estándar general del servicio.

– Representar a la dirección en el servicio cuando sea necesario.

– Realizar pedidos a proveedores y asegurar un control de stock riguroso.

Requisitos imprescindibles

– Experiencia previa como
Jefe de Sala, Maitre, Assistant Maitre o 2º Jefe de Sala
en restaurantes de fine dining.

– Dominio de
protocolo, etiqueta, técnicas de servicio, atención al cliente y gestión de rangos
.

– Conocimientos de vinos y logística del servicio.

– Habilidades de
liderazgo natural
, gestión emocional del equipo y comunicación clara.

– Capacidad de trabajo en un entorno exigente, disciplinado y orientado a la excelencia.

– Alto nivel de presencia profesional, discreción y trato elegante con el cliente.

– Formación específica en hospitality, protocolo o wine service

– Manejo de sistemas TPV (Dual Link) y herramientas de gestión de reservas (Covermanager)

– Se valorarán conocimientos de idiomas (Inglés, Francés y/o Ruso).

Oferta económica

  • Salario por encima de convenio, acorde a responsabilidad y experiencia demostrable.
  • Turno partido principalmente, de 12.00 a 17.00 y de 20.00 a 00.00.
  • Dos días libres semanales, consecutivos.
  • Disponibilidad y flexibilidad horaria imprescindible.

Si te sientes identificado con el puesto, mandanos tu CV mediante la solicitud sencilla de LinkedIn.

  • Jefe/a de Proyectos Arquitecto/a

    hace 1 semana

    Alicante, Alicante, España ADORAS atelier arquitectura A tiempo completo

    NUEVA VACANTE. Jefe de ProyectoEn ADORAS atelier arquitectura buscamos a un Arquitecto/a Jefe/a de Proyecto para formar parte de nuestro equipo y encargarse del desarrollo de los proyectos enAlicante.DESCRIPCIÓN DEL ESTUDIOADORAS atelier arquitectura es un taller de arquitectura con sede en Alicante y en Madrid, compuesto por un equipo profesional...

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 1 día

    Alicante, España Hotel Alicante Golf A tiempo completo

    Eres un profesional con experiência en el sector de la hostelería y te apasiona ofrecer un servicio excelente a los clientes? ¿Buscas un nuevo reto en un entorno dinámico y con un gran equipo? ¡Entonces estás en el lugar indicado! **Hotel Alicante Golf está buscando Jefe de Sala/Maitre para unirse a nuestro equipo de...

  • Jefe de sala

    hace 7 días

    Alicante, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca un profesional con experiencia para ocupar la posición de Jefe de Sala. Es indispensable que domine el español, el inglés y el ucraniano a un nivel intermedio, ya que la comunicación fluida en estos idiomas será clave para el desempeño del puesto.La persona seleccionada deberá demostrar capacidad para liderar y organizar al equipo, asegurando...

  • Jefe de sala

    hace 5 días

    Alicante, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca un profesional con experiencia para ocupar la posición de Jefe de Sala. Es indispensable que domine el español, el inglés y el ucraniano a un nivel intermedio, ya que la comunicación fluida en estos idiomas será clave para el desempeño del puesto. La persona seleccionada deberá demostrar capacidad para liderar y organizar al equipo,...

  • Jefe/a de Sala

    hace 2 semanas

    Alicante provincia, España Mandala Beach Bar A tiempo completo

    Para nueva apertura buscamos **Jefe/a de sala** con **experiência** e idiomas (imprescindible **inglés**). Buscamos a una persona responsable, con liderazgo y experiência en gestión y formación de equipos, así como capacidad de organización y planificación. Ofrecemos buen ambiente de trabajo, equipo joven e incentivos. También existe la...

  • Maestro de ceremonias y líder de equipo en sala

    hace 1 semana

    Alicante, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado y carismático para asumir el rol de Jefe de Sala. Esta posición es crucial para mantener la excelencia en el servicio y la armonía dentro del equipo. El candidato ideal poseerá una sólida trayectoria en la hostelería, demostrando una capacidad probada para liderar y motivar al personal a su cargo. Será fundamental...

  • Nueva Apertura! Segundo/a Encargado/a de Sala L'aljub

    hace 3 días

    Alicante, España MasQMenos A tiempo completo

    DESCRIPCIóN Ciao Elche! ¿Tienes experiência en sala y te apasiona la gastronomía italiana? **¡¡¡Te estamos buscando!!!** En **Vezzo** seguimos creciendo y tenemos próxima apertura en **CC. L'Aljub (Elche ‍** Buscamos **Encargado/a** de sala, con experiência previa, para ayudarnos a transportar a nuestros clientes a _La Piazza italiana_...

  • Líder de sala para eventos de gran magnitud

    hace 1 semana

    Alicante, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de Sala con una sólida trayectoria y pasión por la excelencia en el servicio para unirse a nuestro equipo en un entorno de grandes eventos. Serás el pilar fundamental en la dirección y coordinación de todas las operaciones de sala, asegurando que cada evento sea una experiencia inolvidable para nuestros clientes. Tu rol implicará...

  • Jefe/a de Sala Puntapiedra

    hace 1 semana

    Alicante, España Forty Gestión A tiempo completo

    Descripción Desde Forty Gestión buscamos incorporar un Maître con experiência de más de 3 años, para nuestro nuevo proyecto Puntapiedra, ubicado en Alicante, en la zona de la Cantera. Somos un equipo de profesionales dedicados a la gestión de proyectos de restauración, sector ocio y organización de eventos, pero que ante todo nos caracterizamos por...

  • Jefe Sala- Restaurante Terre

    hace 3 días

    Alicante, España TERRE RESTAURACION A tiempo completo

    **Salario**: **A convenir** **Tipo de contrato**: - Indefinido**Jornada**: - Jornada Completa**Idiomas**: - Inglés -**: **Experiência**: - 3 años de experiência- Desde Grupo TERRE buscamos incorporar un/a Responsable de Sala con experiência de más de 3 años realizando las siguientes funciones: Organización de horarios y gestión de...

  • Jefe Sala- Restaurante Terre

    hace 3 días

    Alicante, Alicante provincia, España GRUPO TERRE A tiempo completo

    **Descripción**: Desde Grupo TERRE buscamos incorporar un/a Responsable de Sala con experiência de más de 3 años realizando las siguientes funciones: - Organización de horarios y gestión de equipo. - Gestión de reservas y asesoramiento a los clientes. - Tomar comandas y servicio en mesa. - Hacer la caja diaria y revisar las facturas. - Gestión de...