jefe/a de cocina 40h/s

Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.

Funciones

¿Tienes dotes de mando y te apasiona la cocina? ¿Te motiva liderar equipos y trabajar en un entorno educativo? Te estamos buscando

En Compass Group, empresa líder en restauración colectiva, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros colegios en Moncada (Valencia). Tus funciones son:

1. Preparación y producción de los menús diarios para alto volumen de comensales.

2. Cumplimiento de los protocolos de calidad, higiene y conservación de productos perecederos.

3. Asegurar los recursos necesarios para el correcto cumplimiento de los objetivos del servicio.

4. Gestión y control de stock y materia prima.

5. Trabajo en alto volumen de menús diarios.

6. Gestión y coordinación de equipos de cocina (aprox. 12 personas).

7. Gestión de proveedores, pedidos y control de costes.

Requisitos

1. Imprescindible experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en colectividades, preferiblemente en colegios, hospitales o residencias.
2. Persona versátil, organizada y con capacidad de liderazgo.
3. Capacidad para trabajar bajo presión.
4. Conocimientos de APPCC, prevención de riesgos y normativa sanitaria.
5. Incorporación inmediata imprescindible.
6. Coche imprescindible para acceder al centro de trabajo.
7. Experiencia demostrable en altos volúmenes de producción en colectividades.

Se ofrece

• Contrato Fijo Discontinuo, tras superar periodo de prueba.

• Incorporación inmediata.

• Posición estable dentro de la compañía.
• Horario de lunes a viernes.
• Turno fijo de 8:00 a 16:00.
• Salario según convenio de colectividades: € – € brutos anuales en 15 pagas.