Director de hotel

hace 2 semanas

Ciudadela, Baleares, España Somos Design A tiempo completo

Inauguración de nuevo hotel 5★ Gran Lujo, ubicado en la emblemática Cala Santandría, en Ciudadella de Menorca. Un proyecto singular con vocación de convertirse en referente del lujo contemporáneo en Baleares, integrando hospitalidad, gastronomía, sostenibilidad y talento humano como pilares estratégicos.

Para liderar el pre-opening y la apertura, buscamos incorporar un/a
Director/a de Hotel & Food & Beverage
, con visión integral del negocio, liderazgo inspirador y una clara orientación a la excelencia operativa, la rentabilidad y la experiencia del huésped.

MISIÓN DEL PUESTO

Liderar la apertura y la gestión integral del hotel, asegurando su posicionamiento como destino de lujo diferencial en Menorca. Será responsable de todas las áreas operativas incluido el área de Food & Beverage, garantizando coherencia de marca, rentabilidad y una experiencia memorable para el cliente.

RESPONSABILIDADES CLAVE


• Liderar el proceso completo de pre-opening, soft opening y apertura oficial del hotel.


• Definir e implementar la estrategia operativa, comercial y gastronómica alineada con estándares de lujo internacional y acorde al mercado gastronómico de la isla.


• Dirigir la operativa diaria de Alojamiento, Food & Beverage, Spa-Wellness y Servicios Generales.


• Diseñar y supervisar la oferta gastronómica: conceptos, cartas, experiencia de servicio y rentabilidad.


• Gestionar el presupuesto global, P&L, control de costes y optimización de márgenes.


• Seleccionar, formar y desarrollar equipos de alto rendimiento, fomentando una cultura people-first.


• Garantizar el cumplimiento normativo, sanitario, laboral y de seguridad.


• Supervisar la experiencia del cliente, reputación online y fidelización.


• Actuar como interlocutor principal con propiedad, asset management, autoridades y partners locales.


• Integrar criterios de sostenibilidad, producto local y responsabilidad social en la operativa.

PERFIL REQUERIDO


• Experiencia mínima de 5–10 años como Director/a de Hotel en entornos 5★ o Gran Lujo.


• Experiencia demostrable en aperturas y gestión estratégica de Food & Beverage.


• Sólidos conocimientos financieros, P&L y control de costes.


• Liderazgo cercano, exigente y orientado al desarrollo del talento.


• Capacidad para construir marca, storytelling y cultura de servicio.


• Formación universitaria en ADE, Turismo, Económicas o similar.


• Máster en Dirección Hotelera valorable.


• Dominio de español e inglés; alemán y/o francés valorables.


• Sensibilidad por la gastronomía, sostenibilidad y producto local.


• Disponibilidad para residir en Menorca.

QUÉ OFRECEMOS


• Proyecto único de nueva apertura con alta autonomía y visibilidad.


• Contrato indefinido y posición estable todo el año.


• Acceso a vivienda en la isla.


• Paquete retributivo competitivo acorde al nivel del puesto.


• Entorno profesional exigente, innovador y alineado con el lujo contemporáneo.

  • General Manager – AluaSun Oasis Park

    hace 2 semanas

    Ciudadela, Baleares, España Hyatt A tiempo completo

    Organization- HyattSummaryAt Hyatt, "We care for people so they can be their best" – a purpose that is lived every day through our values of Empathy, Integrity, Respect, Experimentation and Wellbeing. When you join us, you become part of a growing global family with more than 1,150 hotels in over 70 countries – a company proud to be recognized as a Great...

  • Director de hotel

    hace 1 semana

    Ciudadela, España Somos Design A tiempo completo

    Responable de R.R. H. H. en Somos Design, Vp Hoteles, Ginkgo restaurantes Inauguración de nuevo hotel 5★ Gran Lujo, ubicado en la emblemática Cala Santandría, en Ciudadella de Menorca. Un proyecto singular con vocación de convertirse en referente del lujo contemporáneo en Baleares, integrando hospitalidad, gastronomía, sostenibilidad y talento humano...

  • Director de hotel

    hace 2 semanas

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  • Director de hotel

    hace 2 semanas

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  • Director de hotel

    hace 2 semanas

    Ciudadela, España Somos Design A tiempo completo

    Inauguración de nuevo hotel 5★ Gran Lujo, ubicado en la emblemática Cala Santandría, en Ciudadella de Menorca. Un proyecto singular con vocación de convertirse en referente del lujo contemporáneo en Baleares, integrando hospitalidad, gastronomía, sostenibilidad y talento humano como pilares estratégicos. Para liderar el pre-opening y la apertura,...

  • Director de hotel

    hace 2 semanas

    Ciudadela, España Somos Design A tiempo completo

    Inauguración de nuevo hotel 5★ Gran Lujo, ubicado en la emblemática Cala Santandría, en Ciudadella de Menorca. Un proyecto singular con vocación de convertirse en referente del lujo contemporáneo en Baleares, integrando hospitalidad, gastronomía, sostenibilidad y talento humano como pilares estratégicos. Para liderar el pre-opening y la apertura,...

  • Director/a de hotel Globales Lord Nelson

    hace 2 semanas

    Ciudadela, España Globales A tiempo completo

    Somos una empresa familiar hotelera nacida en Mallorca hace más de 50 años. Empezamos con un solo hotel en la isla y hoy gestionamos más de 50 establecimientos en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua, muchos de ellos especializados en el turismo de sol y playa. La mayoría de nuestros hoteles son de tres y cuatro estrellas, creados para ofrecer...

  • Director/a de hotel Globales Lord Nelson

    hace 2 semanas

    Ciudadela, España Globales A tiempo completo

    Somos una empresa familiar hotelera nacida en Mallorca hace más de 50 años. Empezamos con un solo hotel en la isla y hoy gestionamos más de 50 establecimientos en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua, muchos de ellos especializados en el turismo de sol y playa. La mayoría de nuestros hoteles son de tres y cuatro estrellas, creados para ofrecer...

  • Director/a de hotel Globales Lord Nelson

    hace 2 semanas

    Ciudadela, España Globales A tiempo completo

    Somos una empresa familiar hotelera nacida en Mallorca hace más de 50 años. Empezamos con un solo hotel en la isla y hoy gestionamos más de 50 establecimientos en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua, muchos de ellos especializados en el turismo de sol y playa. La mayoría de nuestros hoteles son de tres y cuatro estrellas, creados para ofrecer...

  • Director/a de hotel Globales Lord Nelson

    hace 7 días

    Ciudadela, España Globales A tiempo completo

    Somos una empresa familiar hotelera nacida en Mallorca hace más de 50 años. Empezamos con un solo hotel en la isla y hoy gestionamos más de 50 establecimientos en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua, muchos de ellos especializados en el turismo de sol y playa. La mayoría de nuestros hoteles son de tres y cuatro estrellas, creados para ofrecer...

  • Director/a de hotel Globales Lord Nelson

    hace 6 días

    Ciudadela, España Globales A tiempo completo

    Somos una empresa familiar hotelera nacida en Mallorca hace más de 50 años. Empezamos con un solo hotel en la isla y hoy gestionamos más de 50 establecimientos en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua, muchos de ellos especializados en el turismo de sol y playa. La mayoría de nuestros hoteles son de tres y cuatro estrellas, creados para ofrecer...