Supervisor de operaciones

hace 1 semana


Madrid, Madrid, España MASSART A tiempo completo

Somos Massart.
Hacemos
pizza artesanal romana
y desde hace 16 años somos un referente en la ciudad, y seguimos creciendo con la misma pasión del primer día.

Ahora buscamos un/a
Operations Manager
que sea el motor, la estrategia y la excelencia detrás de nuestras operaciones, garantizando que cada experiencia Massart. refleje nuestra pasión por la calidad y el servicio.

Tus responsabilidades serían:

Liderar y gestión de equipos:

  • Dirigir, motivar y desarrollar a los Gerentes de sala y Jefes de cocina.
  • Supervisar horarios, plannings y necesidades de personal.
  • Colaborar con RR. HH. en selección, formación y evaluación de equipos.
  • Fomentar una cultura de excelencia, compromiso y pasión por el servicio.

Excelencia operativa:

  • Asegurar la ejecución impecable del servicio y la experiencia del cliente.
  • Estar presente en los restaurantes para supervisar, apoyar y optimizar operaciones.
  • Garantizar el cumplimiento de los estándares de Massart. en calidad, higiene y servicio.

Gestión económica y comercial:

  • Alcanzar los objetivos de ventas, ticket medio y control de costes.
  • Supervisar inventarios, mermas y presupuestos.
  • Implementar acciones comerciales y estrategias para potenciar la rentabilidad.

Procesos y calidad:

  • Realizar auditorias periódicas para asegurar la excelencia operativa.
  • Definir y actualizar los protocolos del Manual de Operaciones junto al equipo de cocina.
  • Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de los locales.

¿Qué buscamos?

  • Profesional con visión estratégica, liderazgo natural y orientación a resultados.
  • Experiencia en gestión de operaciones o dirección de restauración.
  • Capacidad para motivar equipos, optimizar procesos y asegurar la calidad global.

¿Qué ofrecemos?

  • Contrato indefinido.
  • Horario full-time con dos días a la semana de descanso.
  • Salario competitivo.
  • Formación constante.

Queremos que la persona que ocupe esta posición sienta
il profumo della pizza romana

y tenga las palabras exactas para transmitirla y
raccontarla
con
passione


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